ICS 01.040.01 CCS A 00 34 安徽省地方标准 DB34/T 4879.1 —2024 "食安安徽"品牌认证 第1部分：通则 "Food safety Anhui" brand certification —Part 1: General reference 2024-07-30 发布 2024-08-30 实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 4879.1 —2024 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB34/T 4879《“食安安徽”品牌认证》的第1部分 。DB34/T 4879 已经发布了以下部分： ——第1部分：通则。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：安徽省万联标准化研究中心、安徽省质量品牌促进会、中国检验认证集团安徽有 限公司、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、安徽汇韬企业管理咨询有限责任公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽中青检验认证服务有限公司、 安徽国科检测科技有限公司、 马鞍山市食品药品安全检查中心、 霍山县市场监督管理局。 本文件主要起草人：吴方朝、孙小强、陈磊、许平、龚孝燕、王铮、骆辉、汪后、陈晨、袁玖龙、 俞靖雯、徐梦、钟迎燕、洪笑雯、刘心德。 DB34/T 4879.1 —2024 III 引言 “食安安徽”品牌认证是依据“食安安徽”品牌认证标准及相关规定，对申请组织及其产品或服务 进行的第三方合格评定活动，DB34/T 4879 旨在推动食品生产经营者依法合规经营、共筑合格评定服务品牌、传递质量安全信任，拟由五个部分组成。 ——第1部分：通则。目的在于明确“食安安徽”品牌认证的通用要求。 ——第2部分：食用农产品生产者。目的在于针对食用农产品生产者开展“食安安徽”品牌认证提 供指导。 ——第3部分：食品生产企业。目的在于针对食品生产企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。 ——第4部分：食品流通企业。目的在于针对食品流通企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。 ——第5部分：餐饮服务企业。目的在于针对餐饮服务企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。 本文件按以下原则开展“食安安徽”品牌认证，推动“食安安徽”品牌高质量发展。 a) 自愿申请 “食安安徽”品牌认证面向全社会开放，由从事食用农产品、食品生产经营、餐饮服务企事业单位或运营管理的组织自我承诺声明、自愿申请。 b) 公平公正 “食安安徽”品牌认证活动按照本文件及相关规定开展，做到实事求是、客观公正、科学公平。 c) 引领发展 “食安安徽”品牌认证旨在推动组织持续满足顾客及相关方需求、持续引领食品行业高质量发展。