ICS 65.020.20 B 31 赣 DB3607 州 市 地 方 标 准 DB 3607/T 005—2022 富硒丝瓜生产技术规程 Technical regulations for production of selenium-enriched loofah 2022 - 07 - 22 发布 赣州市市场监督管理局 2022 - 10 - 01 实施 发 布 DB3607/T 005—2022 目 次 前 言 ..............................................................................II 1 范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ......................................................................1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 产地环境 ............................................................................1 5 生产技术 ............................................................................1 6 档案管理 ............................................................................3 附录 A（规范性）农事活动档案 ............................................................4 附录 B（规范性）投入品使用档案 ..........................................................5 附录 C（规范性）物候期记录档案 ..........................................................6 I DB3607/T 005—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由赣州市蔬菜花卉研究所提出并归口。 本文件起草单位：赣州市蔬菜花卉研究所、江西省富硒产品质量监督检验中心、于都县富硒产业发 展中心、于都县农业技术推广中心。 本文件主要起草人：钟秋瓒、刘小平、杨杰、刘贤标、曾秀英、刘亮、廖汉卿、欧阳天泉、刘永松、 李峰、熊春晖、扶京龙、郭崇炎、华丽琴、钟坤、明家琪。 II DB3607/T 005—2022 富硒丝瓜生产技术规程 1 范围 本文件规定了富硒丝瓜生产的术语和定义、产地环境、生产技术及档案管理。 本文件适用于赣州市富硒丝瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.1 瓜菜作物种子 瓜类 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 DB36/T 566 富硒食品硒含量分类标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒丝瓜 selenium-enriched loofah 丝瓜总硒含量符合DB36/T 566的要求（0.01 mg/kg～0.10 mg/kg），有机硒含量不低于65%。 3.2 硒营养强化 selenium biofortification 通过土壤改良方式提高土壤有效硒供给或通过根外追施硒营养等方式增加生物生长过程中的硒营 养供给，再经生物自然吸收和转化，提高其可食部分硒含量的措施。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的规定，选择土层深厚、疏松肥沃、排灌便利，pH值6.0～7.5的壤土或沙 壤土。 5 生产技术 5.1 种苗选择 1 DB3607/T 005—2022 选择高产、抗（耐）病、适应性广、商品性好、聚硒能力较强的品种，种子质量应符合GB 16715.1 的规定，由专业育苗工厂统一进行育苗。 5.2 整地定植 5.2.1 整地施肥起垄 2 设施大棚栽培于 6 月～8 月灌水、覆盖透光薄膜、高温闷棚 20 d 以上，每 667m 施用 50 kg～75 kg 2 氰氨化钙进行大棚消毒。每 667m 施用 1000kg～2000 kg 商品有机肥、50 kg 三元复合肥及 50kg 钙镁磷 肥，黏性过重地块可增施 1000kg～2000kg 稻壳，施肥后深翻细耕。翻耕后起垄，垄高 30cm～35cm，垄 宽 100cm，沟宽 60cm。 5.2.2 适时移栽 当幼苗长至 10cm～15cm，具 2 片～4 片真叶时，可移栽至田间，选阴天或晴天下午移栽。定植株距 60cm，单行定植，每穴 1 株。移栽完成后及时浇透定根水，视情况在第 2d～3d 浇缓苗水。 5.3 田间管理 5.3.1 水肥管理 2 引蔓期水肥以腐殖酸类养根肥为主，始花期开始追施大量元素水溶肥，每 667 m 冲施 5 kg～7.5 kg， 根据水分及植株长势，15d～20d 左右追施一次。 5.3.2 温湿度控制 移栽初期重点预防高温伤苗，及时覆盖黑色遮阳网，日盖夜揭，遮阳网的覆盖时间由长至短逐步缩 减。进入开花结果期，大棚温度保持在白天 25℃～30℃、夜间 15℃～18℃，湿度保持在 60%～70%。白 天室外温度高于 30℃时，加盖遮阳网，敞开大棚四周薄膜，加强通风。10 月中旬以后，以防寒保温为 主，拆去遮阳网，覆盖塑料膜，围好四周裙膜。夜间气温低于 12℃时，减少白天通风时间。 5.3.3 吊蔓整蔓 丝瓜蔓长达到 0.5m 左右时，进行吊蔓，同时将所有侧蔓去除。 5.3.4 留瓜落蔓 采用主蔓留瓜的管理方式，当主蔓结 2 个～4 个商品瓜后及时摘心，商品瓜采收完成后进行落蔓， 预留顶部侧蔓进行换头处理，换头完成后继续以主蔓留瓜。 5.4 肥料施用 按照 NY/T 394 的规定执行。 5.5 农药施用 应符合 GB/T 8321 的要求。 5.6 硒营养强化 5.6.1 土壤硒含量背景值不低于 0.4mg/kg，不需采取硒营养强化措施，可获得富硒丝瓜。 2 DB3607/T 005—2022 2 5.6.2 土壤硒含量背景值为 0.3mg/kg～0.4mg/kg，要获得富硒丝瓜，优先进行土壤改良，每 667m 土 壤增施 1000kg～2000kg 有机肥。经过土壤改良后，仍达不到生产富硒丝瓜的要求时，则须采用硒营养 2 强化措施，在始花期每 667m 喷施有效硒浓度 0.67mg/kg～1mg/kg 的硒溶液 45kg～60kg，均匀喷洒到叶 片正反面及幼果表面，以不滴水为宜，采收前 10d 停止喷施硒溶液。 5.6.3 土壤硒含量背景值为 0.2mg/kg～0.3mg/kg，要获得富硒丝瓜，须采取硒营养强化措施，在始花 2 期每 667m 喷施有效硒浓度 1mg/kg～1.33mg/kg 的硒溶液 45kg～60kg，均匀喷洒到叶片正反面及幼果表 面，以不滴水为宜，采收前 10d 停止喷施硒溶液。 2 5.6.4 土壤硒含量背景值小于 0.2 mg/kg，要获得富硒丝瓜，须采取硒营养强化措施，在始花期每 667m 喷施有效硒浓度 1.33mg/kg～2mg/kg 的硒溶液 45kg～60kg，均匀喷洒到叶片正反面及幼果表面，以不 滴水为宜，采收前 10d 停止喷施硒溶液。 5.7 适时采收 丝瓜开花12 d～15d后采收，盛果期每2 d采收1次。采收过程中避免擦碰丝瓜表皮。 6 档案管理 6.1 农事活动档案 对土壤种类、肥力、pH、前茬作物及田间管理等主要农事活动记录归档，农事活动档案见附录 A。 6.2 投入品使用档案 对主要投入品的品名、种类、来源、使用日期、用量、方法和效果等记录归档，投入品使用档案见 附录 B。 6.3 物候期记录档案 对主要物候期记录归档，物候期记录档案见附录 C。 3 DB3607/T 005—2022 附录A （规范性） 农事活动档案 农事活动档案见表A.1。 表A.1 农事活动档案 面积（667m2） 基地名称 序号 1 2 3 ··· 4 土壤种类、肥力、 操作日期 前茬作物等 （年、月、日） 品种 操作内容与方法 完成情况及效果 记录人 DB3607/T 005—2022 附录 B （规范性） 投入品使用档案 投入品使用档案见表B.1。 表B.1 投入品使用档案 面积（667m2） 基地名称 序号 品名 种类 来源 使用日期 （年、月、日） 品种 用量 方法 效果 记录人 1 2 3 ··· 5 DB3607/T 005—2022 附录 C （规范性） 物候期记录档案 物候期记录档案见表C.1。 表C.1 物候期记录表 面积（667m2） 品种 播种期 开花期 收获期 （年、月、日） （年、月、日） （年、月、日） 1 2 3 ··· ______________________________ 6 备注