ICS 65.020.20 B 31 赣 DB3607 州 市 地 方 标 准 DB 3607/T 010—2022 富硒鲜食玉米生产技术规程 Technical regulations for production of selenium-enriched fresh corn 2022 - 07 - 22 发布 赣州市市场监督管理局 2022 - 10 - 01 实施 发 布 DB3607/T 010—2022 目 次 前 言 ..............................................................................II 1 范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ......................................................................1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 产地环境 ............................................................................1 5 生产技术 ............................................................................1 6 档案管理 ............................................................................3 附录 A（规范性） 生产操作档案 ..........................................................4 附录 B（规范性） 投入品使用档案 ........................................................5 附录 C（规范性） 物候期记载档案 ........................................................6 I DB3607/T 010—2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由赣州市农业科学研究所提出并归口。 本文件起草单位：赣州市农业科学研究所、江西省富硒产品质量监督检验中心、赣州市农业技术推广中 心、于都县农业技术推广中心。 本文件主要起草人：范呈根、欧阳卫卫、张祖清、李枝明、王玫、陈玮玲、赖胜春、肖鹏、刘小全、谢 丽芳、徐媛、许朝祥、郭伟、华丽琴、温旭、黄婧、涂冲冲、刘杨、杨福权、饶文平、连垚、陈慧、王 频、吴垂茂、叶娴、罗国庆、陈荣华。 II DB3607/T 010－2022 富硒鲜食玉米生产技术规程 1 范围 本文件规定了富硒鲜食玉米的术语和定义、产地环境、生产技术和档案管理。 本文件适用于赣州市富硒鲜食玉米生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 849 玉米产地环境技术条件 DB36/T 566 富硒食品硒含量分类标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒鲜食玉米 selenium-enriched fresh corn 在乳熟期采收鲜果穗用于食用或加工的玉米，包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米，玉米籽粒中总 硒含量符合DB36/T 566的要求（0.01mg/kg～0.10mg/kg），有机硒含量不低于65%。 3.2 硒营养强化 selenium biofortification 通过土壤改良方式提高土壤有效硒供给或通过根外追施硒营养等方式增加生物生长过程中的 硒营养供给，再经生物自然吸收和转化，提高其可食部分硒含量的措施。 4 产地环境 应符合NY/T 849和NY/T391的规定。 5 生产技术 5.1 品种选择 选择通过国家或江西省审定、引种备案并适宜本区域种植的聚硒能力强的鲜食玉米品种。种子 质量应符合 GB 4404.1 的要求。 5.2 种子处理 1 DB3607/T 010—2022 在播种前一周晒种 1d～2d。 5.3 整地作畦 采取机械深耕精细整地，达到土地平整、土壤细碎、土层疏松，耕深20cm～25cm，耕后作畦， 畦面宽100cm～120cm，畦高25cm～30cm。 5.4 施基肥 2 结合整地，每667m 施商品有机肥100kg～200kg，硼砂0.5kg～0.75kg，钙镁磷50kg，复合肥 （N-P2O5-K2O 15-15-15）15kg～20kg，肥料使用应符合NY/T 496的要求。 5.5 播种 5.5.1播种期 根据气候、品种生育期长短和上市需求确定播种期。3 月底至 8 月上旬均可播种，春播在土壤 表层 5cm 地温连续 7d 稳定 10℃以上，气温稳定在 15℃以上。 5.5.2 播种方式 采用直播方式，播深3cm～5cm；甜玉米种子每穴播量2粒～3粒，糯玉米种子每穴播量1粒～2粒； 2 依据品种特性、当地肥水条件，每667m 种植3500穴～4000穴。播后1 d～2 d内，采用适合玉米的苗 前土壤封闭除草剂除草，药剂使用应符合GB/T 8321的要求。 5.6 田间管理 5.6.1 保湿促发芽 播种后至出苗前土壤湿度保持70%左右，如果土壤水分不够，应及时灌水。 5.6.2 补苗定苗 对于缺苗或无健壮苗的穴，当其他穴中多余健壮苗长到2片～3片真叶时及时移栽补苗，移栽后 及时浇足水；5片～6片真叶时及时定苗，每穴留1株健壮苗，确保留苗密度每亩3500株～4000株。 5.6.3 中耕除草 苗期和拔节期进行中耕除草。 5.6.4 追肥 2 看苗长势分两次进行追肥。第一次追肥在玉米展开8片～10片叶期间沟施，每667 m 追施钾肥6 2 kg～8kg，尿素10 kg～15kg；第二次追肥在植株抽雄前10d左右沟施，每667 m 追施钾肥10kg～15kg， 尿素10kg～20kg。肥料施用应符合NY/T 496的要求。 5.6.5 硒营养强化 5.6.5.1 土壤硒含量背景值不低于0.4mg/kg，不需采取硒营养强化措施，可获得富硒鲜食玉米。 5.6.5.2 土壤硒含量背景值为0.2mg/kg～0.4mg/kg，要获得富硒鲜食玉米，须采取硒营养强化措 2 施。在玉米拔节期、喇叭口期、抽雄期每667 m 分别喷施有效硒浓度为30 mg/kg～50 mg/kg的硒溶 液30 kg～50 kg，均匀喷洒到叶片和茎表面，以不滴水为宜。选择阴天或晴天下午4时后喷施硒溶 液。 5.6.5.3 土壤硒含量背景值小于0.2mg/kg，要获得富硒鲜食玉米，须采取硒营养强化措施。在玉 2 米拔节期、 喇叭口期、 抽雄期每667m 分别喷施有效硒浓度为50mg/kg～70mg/kg的硒溶液30kg～50kg， 均匀喷洒到叶片和茎表面，以不滴水为宜。选择阴天或晴天下午4时后喷施硒溶液。 2 DB3607/T 010－2022 5.6.6 水分管理 土壤忌过干或过湿，土壤干旱时及时灌水，雨天要及时清沟排水。 5.7 病虫害防治 5.7.1 防治原则 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用绿色防控措施，使用高效药械防控，农药 施用应符合GB/T 8321的要求。鲜穗采收前10 d左右禁用任何农药。 5.7.2 病害防治 重点防治纹枯病、大叶斑病、小叶斑病。可使用生物杀菌剂或低毒化学杀菌剂喷雾防治。 5.7.3 虫害防治 用黄板诱杀蚜虫；用灯诱虫、频振式杀虫；用糖醋诱杀白星花金龟；采用白僵菌封垛防治玉米 螟、草地贪夜蛾等。 5.8 适时收获 甜玉米吐丝后 21d～25d，甜糯玉米、糯玉米吐丝后 24d～28d 适时采收。判断标准为苞叶略微 发白或发黄，果穗膨大，花丝发黑发干，苞叶内籽粒饱满，行间无缝隙。 6 档案管理 6.1 生产操作档案 对土壤种类、肥力、pH、前茬作物及田间管理等主要农事活动记录归档，农事活动档案见附录 A。 6.2 投入品使用档案 对主要投入品的品名、种类、来源，使用日期、用量、方法、效果等记录归档，投入品使用档 案见附录 B。 6.3 物候期记录档案 对主要物候期记录归档，物候期记录档案见附录C。 3 DB3607/T 010—2022 附录A （规范性） 农事活动档案 农事活动档案见表A.1。 表A.1 农事活动档案 面积（667m2） 基地名称 序号 1 2 3 ··· 4 土壤种类、肥力、 操作日期 前茬作物等 （年、月、日） 品种 操作内容与方法 完成情况及效果 记录人 DB3607/T 010－2022 附录 B （规范性） 投入品使用档案 投入品使用档案见表B.1。 表B.1 投入品使用档案 面积（667m2） 基地名称 序号 品名 种类 来源 使用日期 （年、月、日） 品种 用量 方法 效果 记录人 1 2 3 ··· 5 DB3607/T 010—2022 附录 C （规范性） 物候期记录档案 物候期记录档案见表C.1。 表C.1 物候期记录表 面积（667m2） 品种 播种期 吐丝期 收获期 （年、月、日） （年、月、日） （年、月、日） ______________________________ 6 备注