ICS65.020.30 CCSB41 DB4109 濮阳市地方标准 DB4109/T040—2022 肉牛圈养育肥技术规范 2022-12-28发布 2023-02-01实施 濮阳市市场监督管理局发布 DB4109/T040—2022 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由濮阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位:南乐县农业农村局。 本文件主要起草人:赵朋宽、吉艳艳、张建庚、卢明娟、王国彪、郭华伟、李建选、刘庆义、任杰、 郭威、张晓朦、万泽源。 DB4109/T040—2022 1肉牛圈养育肥技术规范 1范围 本文件规定了肉牛圈养肥育生产中的术语和定义、场址选择、布局和设施、牛舍设计与设施、牛只 选择与运输、饲养管理、适时出栏、消毒、疫病控制、饲草饲料管理和使用、兽药管理和使用、灭蚊蝇 和灭鼠杀虫、粪污处理与排放和生产记录等技术内容。 本文件适用于濮阳市肉牛规模化圈养肥育生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T36195-2018畜禽粪便无害化处理技术规范 GB5749生活饮用水卫生标准 GB13078-2017饲料卫生标准 GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 散栏肥育 不设固定牛床、不拴系，牛只可在场舍内自由活动的肥育模式。 3.2 阶段肥育 根据肥育牛不同生长发育时期与体重，分阶段设定增重目标，提供不同精料比重的肥育方法。 3.3 规模化肥育 肥育牛年出栏200头以上。 4场址选择、布局和设施 4.1场址选择 选址宜在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、场地水源充足、无有害气体、烟雾及其他污染、隔 离条件好的地方。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500m以上；距离 种畜禽场1000m以上；距离动物诊疗场所200m以上；动物饲养场（养殖小区）之间距离不少于500m；距 DB4109/T040—2022 2离动物隔离场所、无害化处理场所3000m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、 铁路等主要交通干线500m以上。 4.2布局和设施 4.2.1肉牛场应设生活区、管理区、生产区、隔离区、废弃物无害化处理区，并严格执行各区相互分 离的原则。生产区应处于生活区与管理区的下风向或侧风向处，隔离区和废弃物无害化处理区的上风向 或侧风向处；生产区应设净道与污道，并不相互交叉；生产区应设兽医室。 4.2.2肉牛场周围应设围墙或绿化隔离带等有效屏障。 4.2.3肉牛场大门入口处应设置消毒间和消毒池。消毒间应采用喷雾消毒或超声波雾化消毒方式，消 毒通道应呈“S”形状或定时密闭，地面应适量喷洒消毒液。消毒池应为水泥结构，长4m，深0.30m以 上，与大门同宽，池内消毒液保持有效浓度。 4.2.4肉牛场生产区门口应设更衣室、消毒间或淋浴室、消毒池，根据肉牛场实际，进料口、出粪口、 牛舍门口也应设置长1m的消毒池，池内消毒液保持有效浓度，或设置消毒盆。 4.2.5牛舍布局和结构应符合分阶段饲养方式的要求。 4.2.6肉牛场区和舍内应设良好的供水和污水排放系统。 4.2.7肉牛场应配备对害虫和啮齿动物等生物防护设施。 4.2.8肉牛场内不准饲养其他动物，场内食堂不准从外购入偶蹄动物生鲜肉及其副产品。 4.2.9肉牛场应取得所在地县级地方人民政府兽医主管部门颁发的《动物防疫条件合格证》。 5牛舍设计与设施 5.1牛舍类型 牛舍设计为有舍和围栏式外运动场。 5.2建筑要求 牛舍宜采用砖混结构或轻钢结构，设有防寒保暖、防暑降温、通风换气设施，舍内地面需硬化。围 栏式牛场牛栏内设饲喂、饮水、防晒遮雨、防风等设施。 5.3舍内设施 5.3.1应设设施 牛舍内应设有饲喂通道、饲槽、水槽、牛栏、牛床、清粪通道等设施。 5.3.2饲喂通道 宜用水泥混凝土铺设，宽度一般为150cm～300cm。 5.3.3饲槽 采用普通饲槽或就地饲槽。饲槽内侧壁略低于外侧壁，槽内光滑、底部呈弧形或“U”型。就地饲 槽外沿与饲喂通道处于或接近同一等高线。 5.3.4水槽 舍内水槽与饲槽通用。运动场内水槽上沿距地面高70cm～80cm，宽50cm～60cm，深45cm～50cm。 5.3.5牛栏与牛床 DB4109/T040—2022 3设于饲槽后，牛栏高不低于135cm；牛床长210cm～230cm，宜用立砖铺设，如用水泥混凝土铺设应 做防滑处理。 5.3.6清粪通道 牛床后设置清粪通道，清粪通道宽不少于200cm，牛床、清粪通道的地面由饲槽向外墙的垂直方向 呈2%～3%的下降坡度。 5.4运动场 运动场地面用砂质土铺设或在砂质土面上加铺立砖，运动场内设补饲料槽和水槽。运动场一面连通 牛舌，其他三面设置围栏，围栏高度1.2m～1.5m. 5.5养殖密度 每头存栏牛所需牛舍建筑面积6㎡～8㎡，运动场占地面积不少于15㎡/头。 6牛只选择与运输 6.1架子牛选择 6.1.1采购地 应从非疫区采购架子牛。 6.1.2年龄 宜选择6月～16月龄的架子牛。 6.1.3体型外貌 肉用体型特征明显，头短宽、颈短粗、胸宽深、胸腔呈桶状、背腰平直且宽厚、体躯长、骨骼发育 良好且整体骨架较大。 6.1.4健康状况 体温、呼吸、排泄、反刍、起卧、行走等生理活动正常，肢蹄健康，无皮肤病且检疫合格。 6.2运输 6.2.1车辆准备 运输车辆应为仓栅式专用货车，对车厢地板做铺垫褥草或细沙土等防滑处理，装牛前对车辆进行清 洗和消毒。 6.2.2装车 每头牛用缰绳拴系于车厢侧面栏杆上，站立的方向与车前进的方向垂直，头不应伸出车厢，缰绳长 度以牛可自由起卧为宜；牛只密度以不拥挤为宜；牛体重差异较大时，应在中间设隔离护栏，将大、小 牛隔开。 6.2.3途中检查 运输途中,注意停车检查，每隔6h～8h饮水1次，在饮水中宜添加电解多维或黄芪多糖等抗应激制品。 DB4109/T040—2022 46.2.4目的地管理 到达目的地至少隔离观察15d，经所在地动物卫生监督机构检疫合格后方可转入生产群饲养。并在 装运过程中不应与其他偶蹄动物接触。 7饲养管理 7.1过渡期 牛只进场后应进行不少于2周的日粮过渡：前3d～5d以粗饲料为主，以后逐渐增加精料量，至第2 周结束时恢复至正常水平。 7.2分阶段饲养 7.2.1实行分阶段肥育，按体重、性别、年龄、强弱分群、分舍饲养，一般将整个肥育期分为前、中、 后三个时期。各阶段的具体划分详见表1。 表1肉牛散栏肥育阶段划分 阶段 月龄 目标日增重kg/d 目标体重kg 肥育前期 6～11 1.1～1.3 300～400 肥育中期 12～16 1.3～1.5 430～560 肥育后期 17～20 1.4～1.5 620～780 7.2.2根据不同阶段的营养需要，科学配置，供给饲草和饲料，宜采用全混合日粮。肥育前期、肥育 中期和肥育后期精料遵循“能量浓度递增、蛋白质浓度递减”的原则，精料量应分别不低于体重的1.0%、 1.2%、1.3%，精粗比应维持在5:5～8.5:1.5。 7.2.3定时添加饲草和饲料，少添勤添，保持饲草、饲料新鲜，不喂发霉、变质和冰冻的饲料、饲草。 7.2.4饲喂时应捡出饲草、饲料中的金属、玻璃等异物。 7.2.5每日清洗饲喂工具、料槽，并定期对料槽进行消毒。 7.3饮水 7.3.1肉牛饮用水水质应符合GB5749的要求。 7.3.2每日清洗饮水设备，并定期消毒。 7.4驱虫和健胃 在春秋两季选择高效、安全的抗寄生虫药物进行体内、外驱虫，驱虫程序要符合农业农村部兽药管 理管理有关要求。新购育肥架子牛入场后应及时进行驱虫、健胃。 7.5刷拭 每日在饲喂后坚持对牛刷拭1次，促进牛体血液循环，避免体外寄生虫病的发生。 8适时出栏 当肥育牛同时满足下列一项或多项条件时应准备出栏： ——采食量。当牛的采食量明显下降。 DB4109/T040—2022 5——日增重。平均日增重稳定或开始下降，增重收益接近增重成本。 ——膘情。牛的被毛细致而有光泽，膘肥体胖，全身肌肉发达，皮下沉积大量脂肪。结合市场价格 与牛源供应情况，出栏时机的选择要做到养殖效益最优化。 9消毒 9.1消毒剂选择 应选择对人和肉牛安全、没有残留毒性、对设备没有腐蚀和在牛体内不产生有害积累的消毒剂。 9.2具体对象消毒 9.2.1车辆消毒 车辆进入场，车轮经过消毒池消毒（应经常更换消毒液），对车身和车盘采取喷雾消毒。 9.2.2环境消毒 牛舍周围环境、道路、运动场应每周消毒1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口每月消 毒1次。 9.2.3人员消毒 人员进入生产区应经淋浴或喷雾等消毒方法进行消毒。严格控制外来人员，必须进入生产区时，要 经过淋浴或喷雾消毒后，更换生产区工作服和工作鞋，并遵守生产区内防疫制度，按指定路线行走。 9.2.4牛舍消毒 每日应对牛舍清扫，并定期进行喷雾消毒。每批牛转舍或出栏后应对空舍采取清扫、冲洗、喷洒或 熏蒸等方法进行彻底消毒。 9.2.5带牛环境消毒 定期进行带牛环境喷雾消毒，减少环境中的病原微生物。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到饲料、 饲草和饮水中。 9.2.6用具消毒 对饲喂用具、料槽和饲料车应定期消毒，诊疗、防疫等用具应用前消毒。 10疫病控制 10.1免疫 10.1.1肉牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要