ICS **.*** 备案号： 团 体 标 准 T/TTSP HYXH T/TTS PHYXH 003-2022 天台山云雾茶茶 柿立体复合栽培技术规程 Tiantai Shan Yunwu tea and Tea persimmon complex cultivation technology protocols 2022-12-10发布 2022-12-25实施 天台县 食品行业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TTSPHYXH 003-2022 I 前 言 本标准按照GB /T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定 起草。 请注意本 标准的某些内容可能涉及专利。本 标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由天台县食品 行业协会提出 并归口。 本标准起草单位：天台县特产技术推广站 。 本标准主要起草人： 许佳妮、金鑫、 陈俊、叶欣欢。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TTSPHYXH 003-2022 1 天台山云雾茶茶柿立体复合栽培技术规程 1 范围 本文件规定了 天台山云雾茶与柿树立体复合栽培的类型、环境要求、茶树种植、柿树种植、复合茶 园管理等栽培技术要求。 本文件适用于 以天台山云雾茶茶园为主的的茶柿立体复合栽培 。 2 规范性 引用文件 下列文件中内容通过 文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期 的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期 的引用文件，其最新版本（ 包括所有 的修改单） 适用于本 文件。 GB 11767 茶树种苗 T/TTSP 001.2-2022 天台山云雾茶生产技术规程第 2部分：栽培 3术语和定义 3.1茶柿立体复合栽培技术 Tea persimmon complex cultivation technology 茶柿立体复合栽培技术是浙江省推广的新型农作制度之一。该模式充分利用温、光、水、土等自然 资源，通过在茶园套种柿树，实现茶树、柿树共生，改善茶园小气候，既增加夏秋茶经济效益，弥补了 夏秋茶利用率低的缺陷，提升了茶叶和柿子的品质，增加了柿子收入，显著提高了茶园经济效益。 4环境与条件要求 4.1地理条件 立地条件应适宜茶柿混交种植， 海拔以 300m～600m地区为宜， 坡度小于 25° ，土 壤 pH值为5～7， 园区周围至少在 5km范围内无有害物质的工厂、矿山等。 4.2气候条件 年降雨量在 1000mm以上，年平均气温 10℃～21℃，极端温度最低不低于-15 ℃。 4.3基础设施 具有完善的道路、水利设施。 4.4技术能力 具备茶树、柿树管理方面的能力，能正确掌握茶树、柿树的水肥管理、采摘修剪、病虫害管理等方 面的技术要领。 5茶树种植 5.1茶苗选择 茶树种苗 应符合GB 11767 的规定要求。因茶柿立体栽培对茶树光照强度有一定影响，选用 光照敏 感型的芽叶变异茶树新品种应斟酌 考虑。 5.2茶树种植技术 5.2.1种植时间：春季 2月～3月；秋季 10月～11月。 5.2.2种植密度： 宜适当密植， 采用双条栽方式， 行距 120cm～150cm，株 距 宜25cm， 种植深度 8cm～10cm， 全国团体标准信息平台 T/TTS PHYXH 003-2022 2 亩成活3000株以上。 5.2.3种植方法：将茶苗置于种植沟，一手扶苗，一手填土，分层压实，当填土至沟一半时，轻提苗， 使根系舒展伸直，再复土至根茎处压实，防治上紧下松，使泥土与茶根密切相结合，而后浇足定根水， 再覆土2cm～3cm，并注意遮荫保湿。幼苗期应注意适时浇水，每次全面浇透，保持土壤湿润；夏季干 旱来临之前，在茶株两旁各 30cm处，铺厚约 10cm的麦秆、稻草等覆盖物，上压碎土。若有缺株，应在 建园1年内注意补株。 6柿树种植 6.1柿苗选择 宜选用丰产、优质、耐贮运、易加工的纯正无病虫害品种，地径≥ 0.8cm、高≥ 70cm的Ⅱ级以上合 格苗。 6.2柿树种植技术 6.2.1种植时间：春季 3月～4月；秋季 10月～11月。 6.2.2种植密度：柿的初植密度以 20株/亩为宜，即株行距 8m×4m，以这一密度为例 5年生时，每亩柿 树垂直投影面积为 64㎡对茶树的遮荫作用还不大， 进入 8年生后每亩柿树垂直投影面积猛增到 428㎡， 这时可根据经营目标，若以茶叶为主导产品，则把柿树的密度调整到 10株/亩，即株行距 8m×8m，这 样既提高柿树在初产期的产量，能较早获得生态效益和经济效益，又便于以后的定植。 6.2.3种植方法：需除去柿苗嫁接处薄膜条，苗木直立放在种植穴内，填土后将苗轻轻提起使根系舒展 后再把土压实， 栽植深度不得超过嫁接口为宜， 每株浇 15kg的定根水， 再覆一层薄土。 种植后 15天内， 如果连续晴天，每隔 3天适量浇水一次，并注意补株。 7茶柿立体复合栽培 每间隔3行茶套种 1行柿，行内柿的株距为 8m，若地块比较狭窄，则柿树种在外侧（坎边树） 。 8茶柿复合茶园的管理 8.1茶树管理 8.1.1茶树土肥、修剪、病虫害防治等 管理按T/TTSP 001.2-2022 的规定执行。 8.1.2茶叶采收。应遵循养留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按各种茶类对鲜叶原料要求不同适时 采摘，并严格把握各级鲜叶的均匀度、鲜叶盛装、运输工具、加工机械、包装器具等。 8.2柿树管理 8.2.1 土壤管理 深翻改土。 种植三年后， 每年在 11月上旬至 12月底进行一次行间深挖翻土， 深度要求 30cm以上， 宽度1m为宜，经过 3～4年翻遍全园。对坡地种植的，应结合深翻修整水平围堤，以保持水土。有条件 的地方，可以增加客土以改良土壤。 8.2.2 施肥 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施用的肥料不应对园地环境 和果实品质产生不良影响。 8.2.3 修剪 植后第二年进行定干，选留空间均匀的 3个主枝。为了不影响茶叶生产管理，适当提高定干高度， 在主干离地面 75cm～80cm处选留第 1主枝，其上每隔 10cm左右配置第 2、第3主枝；每个主枝留 2～3 个副主枝，每隔副主枝选留 2～3个侧枝。若是高大老柿树，应在冬剪改造树体结构基础上配合夏剪， 调节树体营养分配，促进树体结构调整工作。其中主要是对冬剪的主干、大骨干枝重截的剪锯口附近发 育的当年生枝条 处理。 8.2.4 柿子采收 全国团体标准信息平台 T/TTSPHYXH 003-2022 3 柿的采收期一般在 9月下旬至 10月中旬，果实发育成熟后自果梗部用柿叉采摘，轻采轻放，防止 损伤果实和母树，采摘量按市场需求进行。及时分级销售或置于干燥、冷凉的场所，采用常温堆藏，忌 风吹。 8.2.5病虫害管理 以农业防治和生态防治为主， 强化采剪、 耕作、 施肥等农艺技术的综合运用， 增强树体的抗病能力， 消除病虫发生源，同时发挥物理、生物防治的优势，旨在达到无污染、无残留的防治效果。 全国团体标准信息平台