ICS 65.150 B 53 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 1614—2010 胶东刺参苗种生产技术规程 2010 - 05 - 05 发布 山东省质量技术监督局 2010 - 06 - 01 实施 发 布 DB37/T 1614—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省海洋与渔业厅提出。 本标准由山东省渔业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省海洋水产研究所。 本标准主要起草人 ：刘相全、王忠全、孙春晓、宋向军、周全利、张锡佳、杨建敏。 I DB37/T 1614—2010 胶东刺参苗种生产技术规程 1 范围 本标准规定了胶东刺参（Apostichopus japonicus （Selenka））苗种生产过程中水质条件、亲参、 苗种培育、苗种运输等技术要求。 本标准适用于胶东地区刺参的苗种生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 2003.1 刺参增养殖技术规范 亲参 DB37/T 442 无公害食品 刺参养殖技术规范 3 人工育苗 3.1 育苗设施 主要包括沉淀滤水设施、升温设施、增氧设施、育苗室和饵料室。 3.1.1 沉淀滤水设施 在没有污染和淡水注入的育苗室旁建一自然海水沉淀池。沉淀池的总容量≥日用水量的2倍～3倍。 沉淀后的海水经过砂滤（或其它过滤设施过滤）后使用。 3.1.2 升温设施 育苗用水低于19℃时需要升温。有地热资源或发电厂余热水的可用热交换器进行升温，无上述资源 的可用海水锅炉或蒸汽锅炉升温。 3.1.3 增氧设施 一般充气泵增氧。 3.1.4 育苗室 育苗室通风条件好，室内光线控制在1000lx～2000lx，避免直射光入室。培育池以长方形为宜，单 3 3 池水体容积10m ～50m ,池深80cm～120cm。排水管道以半小时之内将满池水排干为宜。育苗室主要用于 亲参蓄养和幼体培育。 1 DB37/T 1614—2010 3.1.5 饵料培养室 饵料室应具备单独的保种室（一级保种）、中间培养池（二级扩大）和生产池（三级培养）。幼体 培育和饵料生产池的比例以4：1～3：1为宜，饵料室要求光线充分、均匀、可调。要有防晒网或白布等 遮光设施，防止光线过强。 3.2 亲参采捕与蓄养 3.2.1 亲参采捕 亲参符合SC/T 2003.1 的要求。以自然海区采捕的刺参为好。采捕时间：海水底层水温达到15℃～ 16℃时，亲参产卵前5d～8d，集中采捕。选择自然体长20cm以上、体重250g（躯体重130g）以上、性腺 指数10%以上、无损伤的个体作亲参。采捕时防止亲参排脏和身体受损伤。 3.2.2 亲参运输 运输时间在2h以内，可直接用塑料袋运输，干运湿运皆可；2h～4h，要加冰降温运输；4h以上要充 氧同时加冰降温运输。 3.2.3 亲参蓄养 3.2.3.1 水质 水源符合 GB 11607 的规定，培育用水符合 NY 5052 的规定。基本水质要求见表 1。 表1 项 3.2.3.2 目 亲参培育的基本水质要求 要 求 水温（℃） 15～18 盐度 27～33 溶氧（mg/L） ≥5 密度 3 3 蓄养密度以15只/m ～30只/m 为宜。 3.2.3.3 日常管理 每天早上倒池和换水，清除粪便和污物；晚上再换水一次，每次换水 1/3～1/2，换水温差＜1℃。 饵料为鼠尾藻粉或人工配合饵料加海泥，日投饵量为刺参体重的5%～8%。 3.3 产卵、孵化 3.3.1 雌雄比例 雌雄比例为10：1～12：1。 3.3.2 3.3.2.1 产卵 自然产卵 升温促熟的亲参性腺发育成熟后或在繁殖季节自然捕获的亲参蓄养3d～7d后，亲参在蓄养池中自然 排精产卵。 2 DB37/T 1614—2010 3.3.2.2 诱导产卵 诱导产卵一般采用阴干流水刺激法，通常在傍晚进行，将池内海水放干，使亲参在池内阴干40min～ 60min，然后用海水流水冲击30min～45min，同时洗刷蓄养池，再注入沙滤的新鲜海水，亲参一般在当 日或翌日凌晨前产卵。 3.3.3 受精 3.3.3.1 自然产卵受精 在蓄养池中自然产卵并受精。注意及时将雄参捞出，防止精液过多，污染水质。 3.3.3.2 人工采卵受精 在雌参产卵前将其移入产卵箱（透明的玻璃、有机玻璃水族箱或塑料水槽）进行采卵，可人工添加 精液（每个卵周围1个～3个精子为宜）并不断搅动水体。一般100L的产卵箱可放8只～14只亲参；采卵 密度80粒/mL左右。 3.3.4 孵化 3.3.4.1 孵化要求 受精卵直接在蓄养池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后立即将受精 卵移入孵化槽内或培育池内孵化。 3.3.4.2 直接在产卵的蓄养池内孵化 密度为10粒/mL以下为宜，微量充气，0.5h搅动一次，防止受精卵堆积池底，影响孵化率。 3.3.4.3 孵化槽孵化 密度为30粒/mL～60粒/mL,孵化过程中要经常充气和搅动水体。 3.3.4.4 培育池孵化 3 3 密度为30万粒/m ～100万粒/m 。 3.4 幼体培育 初期耳状幼体形成后，稀疏、分池进行幼体培育。 3.4.1 水质 符合 NY 5052 的要求。幼体培育期间全部使用二级砂滤水。日换水 1 次～2 次，每次换水量 1/3～ 1/2，换水温差小于 2℃。 基本水质要求见表 2。 表2 项 目 幼体培育的基本水质要求 要 求 水温（℃） 19～25 盐度 27～33 溶氧（mg/L） ≥5 3 DB37/T 1614—2010 表 2（续） 项 目 要 pH 值 7.8～8.3 氨氮（mg/L） 3.4.2 求 ≤0.5 光照 500lx以下。要求车间内无直射光，防止浮游幼体局部聚集。 3.4.3 幼体培育密度 0.1个/mL～0.4个/mL为宜。 3.4.4 饵料 3.4.4.1 开口投喂时间 孵化36h～48h，初耳幼体消化道形成后，即可投饵。 3.4.4.2 饵料种类 饵料主要为培养的单细胞藻类，可投喂盐藻、牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻、骨条藻等。 大型藻类的鲜藻粉碎滤液也有较好的饵料效果。替代饵料主要有海洋红酵母、干酵母、冰冻鲜酵母、螺 旋藻粉、食母生片等。 3.4.4.3 单细胞藻类投喂方法 4 4 4 藻类的日投饵量在初耳幼体期为 1×10 cell/mL，中耳幼体期为 1.5×10 cell/mL～2×10 cell/mL， 4 4 大耳幼体期为 2×10 cell/mL～3×10 cell/mL。每日投喂 2 次～4 次，每次投饵量的标准以投饵 1h后 大多数幼体满胃即可，下次投饵要接近半胃为准。 3.4.4.4 大型藻类投喂方法 3 用孔径 70µm左右的筛绢过滤磨碎的大叶藻或鼠尾藻等，用其滤液投喂，日投喂量 10mL/ m ～25mL/ 3 m ，每日 2 次～4 次。根据培养幼体的大小，可调整投喂量。 3.4.4.5 酵母等替代饵料的投喂方法 3 3 3 3 3 干酵母的日投饵量在初耳幼体期为1g/m ,中耳幼体期为2g/m ～3g/m ,大耳幼体期为3g/m ～5g/m 。 3 3 冰冻鲜酵母的投喂量为干酵母的1.5倍到2倍。海洋红酵母的投喂量为1g/m ～3g/m 。在投喂酵母的同时 3 3 3 3 可添加螺旋藻和食母生片，螺旋藻的投喂量为0.5g/m ～1g/m ,食母生片的投喂量为0.1g/m ～0.5g/m 。 3.4.5 日常管理 # # 一般用100 或120 散气石连续微量充气,以水面刚泛起水花为宜，每天换水1次～2次，每次换水量为 1/5～1/3; 早期可少换水，或每次少量添加池水，中耳后期每天换水，每天吸底一次，将池底的残饵、 排泄物、原生动物等彻底清除干净；清除的污物先倒入大桶，若桶内有上浮的幼体应移入池内继续培养。 3.5 3.5.1 采苗 采苗时间 4 DB37/T 1614—2010 樽形幼体出现的比例占整个幼体数量的10%～20%时开始采苗。 3.5.2 水质 符合NY 5052的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。基本要求见表2。 3.5.3 采苗器 3.5.3.1 材料 聚乙烯波纹板、聚乙烯薄膜或孔径120µm的筛绢网。要求透明、无毒和无害。 3.5.3.1.1 聚乙烯波纹板 规格一般为42cm×33cm×0.1cm，波高1cm～2cm。20片插在同一采苗架上。 3.5.3.1.2 聚乙烯薄膜 长40cm～50cm，宽30cm～40cm，间距5cm～7cm，20片左右以60°斜度固定在一个采苗架上。 3.5.3.1.3 筛绢网 固定方法同聚乙烯薄膜，每8到10片为一组，中间用尼龙绳固定，底层绑坠石。 3.5.3.2 处理 3.5.3.2.1 消毒 0.5g/L～1.0g/L的氢氧化钠溶液浸泡1d，再用10mg/L～20mg/L的高锰酸钾溶液洗刷，最后用过滤海 水冲洗干净。 3.5.3.2.2 接种底栖硅藻 将上述洗刷干净的采苗器放入饵料池中接种底栖硅藻，以小型舟型藻、卵型藻、菱形藻等为主，经 过10d～20d,直至在采苗器的附着基上附着一层底栖硅藻。 3.5.3.2.3 投放量 每平方米投放已接种底栖硅藻的聚乙烯波纹板或聚乙烯薄膜60片～100片，投放前要用干净的海水 ° ° 冲去污物并与池底呈60 角或45 角斜放。筛绢网每平方米投放60片～100片，或者长80cm～120cm，宽 30cm～40cm，每8到10片为一组，投3组～5组。 4 稚参培育 4.1 培育密度 2 2 2 稚参培育密度在0.1只/cm ～0.6只/cm 的范围内增减。体长2mm～3mm的稚参为0.5只/cm ；5 mm～6 mm 2 的稚参为0.2只/cm 为宜。 4.2 培育管理 4.2.1 水质 符合 NY 5052 的要求。流水培育，一般日流水 3 次～4 次，日循环量控制在总水体的 2 倍～3 倍， 5 DB37/T 1614—2010 保持充气增氧，及时清池或倒池。 基本水质要求见表 3。 表3 项 4.