ICS65.150 B51 备案号：26112-2009 海 南 DB46 省 地 方 标 准 DB46/T 169—2009 卵形鲳鲹池塘养殖技术规程 2009-09-27 发布 海南省质量技术监督局 2009-10-30 实施 发布 前 言 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)，俗称黄腊鲳、黄腊鲹、卵鲹、金鲳、红杉，暖水性海洋 鱼类，是我国南方地区普遍养殖的经济鱼类。为规范无公害卵形鲳鲹的苗种培育、成鱼养殖 技术，保证产品质量安全，促进我省卵形鲳鲹养殖业健康发展，特制定本标准。 本标准由海南省海洋与渔业厅提出并归口。 本标准起草单位：海南省水产研究所。 本标准主要起草人：符书源、李向民、王国福、覃锐、曾令明、沈铭辉。 Ⅰ DB46/T 169-2009 卵形鲳鲹池塘养殖技术规范 1 范围 本标准规定了卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）池塘养殖的环境条件、苗种、饲料、病害 防治和捕捞方法等要求。 本标准适用于卵形鲳鲹的池塘养殖生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 GB 13078 饲料卫生标准 GB11607 渔业水质标准 GB/T18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 3 术语和定义 下列述语和定义适用于本标准。 卵形鲳鲹(Trachinouts ovatus) 属鲈形目(Percifonnes)、鲈亚目（Percoide）、鲹科 (Carangidae) , 鲳鲹属(Trachinotus)，俗称金鲳、黄腊鲳、短鳍鲳等，为暖水性鱼类。主要分 布于印度洋、太平洋和大西洋的温带、热带海域，为我国南方沿海常见的经济鱼类。 4 养殖环境条件 4.1 水源、水质 水源保证，水质符合 GB11607 的规定，养殖环境符合 GB/T18407.4 的规定，养殖用水 应符合 NY5052 的规定。海水盐度 13～33。 4.2 池塘条件 4.2.1 面积、水深 池塘面积一般要求 0.2～0.6 公顷，以 0.2～0.4 公顷为佳；水深要求 1.5～2.5 米；塘埂高出水面 35～55 厘米。 4.2.2 池塘底质 池底应平坦，一般以泥沙底为佳，池塘保水性好。 4.2.3 进排水系统 每口池塘有其相对独立的进排水系统。 4.2.4 配套设施 增氧机配备：成鱼养殖池每公顷池塘配备叶轮式或水车式增氧机 10～15 台，苗种培育池每公顷配备 10～15 台的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每公顷池 塘配备自动投饵机 3 台。 5 放养前准备 5.1 池塘修整 检查及修整堤坝和进排水系统。 1 DB46/T 169-2009 5.2 清淤晒塘 在苗种放养前排干池水，清除淤泥，曝晒池底 7 天以上。 5.3 消毒 清淤曝晒后的池塘，进水 10～30 厘米，使用生石灰 100～150 千克/亩或漂白粉 15 千克 /亩，加水溶解后全池泼洒消毒。 5.4 基础饵料培养 生产用水经 60 目筛绢网过滤，进水深度 1.5 米，投放单细胞藻生长素和有益菌进行肥 水，使水质肥爽，透明度保持在 40 厘米左右，7 天后放苗。 6 苗种 6.1 质量 体质健壮、规格整齐、活力好、无伤、无畸形、摄食情况良好，按 SC/T 1008 标准培育 的苗种。外购的苗种，应经检疫合格。 6.2 规格和密度 苗种规格为全长 2.5～3.0 厘米，放养密度 30000～37500 尾/公顷。 6.3 运输 6.3.1 准备 根据运输苗种的规格、数量和天气状况，确定运输工具、运输方式、运输时间、运输路 线、运输密度；做好装运工具的检查、清洗与消毒工作。 6.3.2 检验、检疫 苗种采购前，应根据供需双方的协议进行检验，检验合格的苗种方可外运。苗种异地运 输应进行检疫，并凭检疫证方可运输。 6.3.3 拉网和停食 苗种在运输前应进行拉网锻炼 2～3 次，具体方法按 SC/T 1008 中 6.4.2 的规定执行；苗 种运输前应停食 1 天。 6.3.4 苗种运输 汽车充氧运输主要用于近距离和大规格苗种运输，运输时配备充气设备或者使用纯氧充 氧，运输水应符合 GB11607 的要求，水温控制在 25℃以内，每立方米水体装苗 1500 尾。 塑料袋充氧运输就是将苗种放在塑料袋里加水、充纯氧密封后运输，一般塑料袋规格为 80 厘米×55 厘米，加海水 3～5 千克, 水温控制在 20～25℃，可运输 10～15 个小时。苗种 装袋密度根据规格而定，见表 1。 表 1 不同规格苗种的装袋密度 体长（厘米） 0.8～1.0 1.0～1.5 1.5～2.0 2.0～2.5 2.5～3.0 密度（尾/袋） 10000～15000 2000～2500 1500～2000 1000～1500 500～800 6.4 放养 按 NY5071 使用准则对鱼体进行消毒处理后，放入池塘养殖，放养密度为 30000～37500 尾/公顷。 7 饲养与管理 7.1 饵料 2 DB46/T 169-2009 7.1.1 饲料种类 应符合 GB13078 和 NY5072 的规定。苗种放养 10 天后（前 10 天投喂少量鳗鱼粉）开 始投喂全价配合饲料 7.1.2 投喂 在鱼苗投放后第二天开始投喂。 7.1.2.1 投饲量 水温 20℃左右时，日投喂量为鱼体重的 4％～5％，水温 25℃以上，日投饵量为鱼体重 的 6-7%以上。主要根据鱼的摄食情况、水质状况和天气的变化来决定投饵量，低温阴雨天 气少投饵，晴天多投饵；高温闷热天气适度控制投饵量。鱼苗体长在 4 厘米以前投喂的 0 号海水膨化饲料必须先用水泡过后方能投喂。 7.1.2.2 投饲时间 正常情况下，日投喂 2 次：时间 8：00～9：00 和 17：00～18：00 为宜。小潮汛时在清 晨和傍晚投饲，大潮汛时应选择平潮或缓潮时投饲，阴雨天可隔日投喂，水温低于 18℃以 下不投饲。 水温 20℃左右每天投饵 2 次，水温 25℃以上，每天投饵 3～5 次， 7.1.2.3 投喂方法 饵料投放速度按慢—快—慢的原则进行，每次投喂时间保持在 1 小时左右，保证个体弱 小正常摄食。 7.2 鱼病防治 鱼病防治实行“以防为主，防治结合”的原则。 7.2.1 预防 在病害流行季节做好疾病预防工作，定期施放 EM 菌、光合细菌、底质改良剂、白云石 粉以保持良好水质，定期在配合饲料中添加复合多维、EM 菌、免疫多糖。中后期每 3～5 天 用维生素 C、大蒜素拌料投喂。 病害预防的日常管理措施： A 放养、运输等操作应小心，防止鱼体受伤； B 投喂的饲料应保质、定时、定位，适量投喂； C 视季节定期用淡水浸泡杀虫，每次浸泡时间 10 分钟-15 分钟； D 注射疫苗； E 病鱼、死鱼及时捞出，集中到陆上深埋处理； F 高温、台风、暴雨后加强防病措施； G 常用预防药物、浓度及作用见 NY5071 的规定。 7.2.2 治疗 渔药的使用应按有关规定执行，常见鱼病及防治见表 2 表 2 常见鱼病及防治 鱼病 名称 发病季节 肠胃病 小瓜 虫病 4～11 月份 症状 防治方法 病鱼胃或肠为暗红色，严重时 出血。 投喂乙酰甲喹 2.5 克/千克饲料，每天一 次，拌饵连用 7 天；磺胺甲噁唑粉 1 克/ 千克鱼体重，每天一次，拌饵连用 3～4 天。 体表、鳍条或鳃部布满白点， 福尔马林 10 千克/亩全池泼洒，隔天再次 鱼体发黑，游动无力，严重者 泼洒，配合使用季铵盐络合碘 150 毫升/ 停止摄食于水面漂浮。 亩防止并发细菌感染。 3 DB46/T 169-2009 病原体寄生于鳃、体表、鳍等 部位。鱼体变黑，不摄食，游 动无力，浮于水面；体表粘液 增多，鳃丝肿胀、损坏。 病鱼体表无光泽，食欲不振， 游泳迟缓。有的鳍条溃烂，体 表和鳃部粘液增多，局部鳞片 脱落，游泳失去平衡，打转。 车轮 虫病 指环 虫病 瓣体 虫病 皮肤 溃疡病 5～6 月份 冬季 1、全池泼洒中药车轮清 70～80 克/亩。 2、苦楝树枝叶 30 公斤，加水 100 公斤 煮沸 20 分钟以上，去渣、冷却，取汁全 池泼洒，每天一次，连用 2～3 天。 1、淡水浸洗 5～10 分钟，每天一次，连 续 2～3 天。 2、全池泼洒益生虫净，60～80 克/亩。 病鱼浮于水面，游泳迟钝，呼 吸困难，头部皮肤、鳍及鳃上 粘液增多，表皮有不规则的白 0.7 毫克/升硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2） 斑点，严重时白斑连成一片， 全池泼洒。 食欲不强，死亡时鱼胸鳍向前 僵直。 感染初期，体色呈斑块褪色， 食欲不振，缓慢浮游于水面； 随着病情发展，鳞片脱落，吻 端、鳍膜烂掉，眼内有出血点， 肛门发肿扩张，常有黏液流 出。 全池泼洒盐霉素药物，每天一次，连用 2～3 天。同时投喂诺氟沙星 5 克/千克饲 料或板蓝根、穿心莲、大黄、黄连、黄 柏混合药剂 8 克/千克饲料，连喂 5～7 天。 7.2.3 休药期 按 NY5071 规定确定休药期，避免商品鱼药物残留。 7.3 日常管理 7.3.1 水质管理 溶解氧 4 毫克/升以上。 透明度 30～50 厘米。 氨氮 0.3 毫克/升以下。 pH 7.6～8.6。 养殖前期每天加水 3～5 厘米，保持池水透明度在 30～50 厘米，当池塘水深达到 1.8 米 后才开始换水，每 3～5 天换水 20～30 厘米，换水时使用二溴海因 100 克/亩进行水体消毒， 高温期间，酌情增加换水量和换水次数。养殖中后期适当增加换水次数，并根据水质变化情 况使用沸石粉、熟石灰、微生物制剂、底质改良剂等改善水质条件。 7.3.2 巡池建档 每天做好养殖日志，包括天气、风浪、水温、盐度、pH 值，投喂饲料的种类、数量， 鱼的活动、摄食情况、鱼类健康状况，病害防治情况及死鱼、病鱼数量、用药情况。定期随 机取样测量体长和体重。 8 收获 当鱼体重达到 500 克/尾的规格即可捕捞上市，用拖网进行全池捕捞，每口池塘最好一次 性捕完。 4