ICS 65.020 B 01 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1516—2011 无公害池塘河蟹套养双季青虾技术操作规 程 Technical code of practice for poly-culture double cropping Macrobrachiumn nipponensis in nuisance free Chinese Mitten Crabs pond 2011 - 10 - 25 发布 安徽省质量技术监督局 2011 - 11 - 25 实施 发 布 DB34/T 1516—2011 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:安徽省农业科学院水产研究所、芜湖县青虾养殖协会、芜湖县水产技术推广站。 本标准主要起草人:丁凤琴、奚平、宋光同、王万兵、陈静。 I DB34/T 1516—2011 无公害池塘河蟹套养双季青虾技术操作规程 1 范围 本标准规定了无公害池塘河蟹套养双季青虾的池塘条件、种草移螺、虾蟹苗放养、投饲管理、水质 管理、疾病防治、适时捕捞等技术要求。 本标准适用于池塘河蟹套养双季青虾，池塘虾蟹鳜混养可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 DB34/T 331 中华绒螯蟹病害防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 双季青虾 double cropping Macrobrachiumn nipponensis 河蟹养殖池塘套养两季青虾，其中:春季养殖时间为 2 月中下旬～6 月中下旬，夏季养殖时间为 7 月下旬～12 月中下旬。 4 池塘条件 4.1 池塘 2 2 呈长方形，东西走向，面积 13000 m ～26600 m ，坡比 1∶(3～5)，可蓄水 1.2 m～1.5 m，土质 以壤土为宜，池底淤泥厚 10 cm～15 cm，塘埂无杂草，周边无高大树木及建筑物，环境符合 GB/T 18407.4 的规定。 4.2 池塘改造 1 DB34/T 1516—2011 离塘埂 3 m 处开挖环沟，沟宽 3 m～5 m，沟深 50 cm～80 cm，坡比 1∶(3～5)，环沟面积约占 池塘总面积 20％～30％，池塘中间形成围滩，4 月上旬，用 40 目聚乙烯网片围建隔离网，将围滩与 环沟隔开，便于在围滩上种植水草。 4.3 防逃设施 防逃材料用厚塑料薄膜、钙塑板等，基部入土 10 cm～15 cm，顶端高出埂面 40 cm～50 cm，钙塑 板之间结合紧密，防逃墙与埂面垂直，进水口设置 60 目～80 目双层筛绢网布，排水口设置 40 目密 眼“凸”型不锈钢丝网，“凸”面向外。 4.4 水质 水源充足，水质符合 GB 11607 规定，排灌方便，养殖水质应符合 NY 5051 的规定。 4.5 清塘消毒 2 月初，彻底干塘，冻晒 15 d～20 d，塘底呈龟裂状。采用干法清塘，注入 5 cm～10 cm 清新水， 2 用块状生石灰化浆后趁热全池泼洒，每 667m 用量 75 kg～100 kg，老池塘多用，新塘少用。 4.6 施肥 清塘 7 d 后，向环沟注入经过滤的新水，在池塘环沟中堆放经过充分腐熟的有机粪肥，每 667m 施用量 200 kg～300 kg。 4.7 2 种草 水草种类可选择伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、金鱼藻等，根据水草生物学特性，随季节变化，适时移 3 栽不同种类的水草，水草营养体移栽前需要使用 10 g/m 的漂白粉(有效氯 30％)浸泡消毒 10 min，在 同一池塘中形成多种水草群落，水草面积占池塘面积的 50％～60％，满足虾蟹生长需求，整个养殖过 程，水草过多，及时割除，水草过少，通过围网隔离补栽。 4.7.1 伊乐藻 2 月初，池塘环沟进水 10 cm～15 cm，在环沟中移栽伊乐藻，将伊乐藻切成 10 cm～15 cm 长的 小段,每 10 段～15 段为一束，每行 1 株，按行距 0.5 m～0.6 m，插入泥中 3 cm～5 cm，待草成活 后，逐步加水。 4.7.2 a) b) 4.7.3 轮叶黑藻 芽苞播种法：12 月到翌年 3 月，选择晴天，在围滩上播种，播种前池水加注新水 10 cm，每 2 667m 用种 0.5 kg～1 kg，将芽苞 3 粒～5 粒按行距、株距各 0.5 m 插入泥中，当水温升至 15℃ 时，5 d～7 d 开始发芽。 营养体繁育法：4 月中下旬，保持围滩水深 10 cm～15 cm，将轮叶黑藻营养体切成长 8 cm 左右段节，在围滩上按照行距 50 cm，株距 50 cm 栽插，待水草发新芽，逐渐加水，不使水 草露出水面。栽插初期保持水质清新，不干涸，不使用化肥。 苦草 4 月上旬，保持围滩水深 3 cm～5 cm，播种前需用池水浸泡 1 d～2 d，搓净外皮，再将苦草籽用 2 水浸种 1 d～2 d 进行催芽，待种子见白后，加少量塘泥在围滩上均匀撒播，按照围滩面积计算，每 667m 用种量 100 g～250 g。 2 DB34/T 1516—2011 4.7.4 金鱼藻 6 月中下旬，割除过多伊乐藻，在环沟、沿岸带，补充移栽金鱼藻，移栽时要用围网隔开，防止水 2 2 2 草随风飘走或被虾蟹破坏，每个围网面积 10 m ～20 m ，每 667m 2 个～4 个，用草量 100 kg～200 kg。 4.8 移螺 2 2 池塘分批投放螺蛳，4 月上旬每 667m 投放螺蛳 100 kg～150 kg，5 月～6 月每 667m 补投 50 2 kg～100 kg，投放时均匀撒开，使池塘保持每 667m 螺蛳量 200 kg 以上。 5 虾蟹苗种选购与放养 5.1 蟹种投放 5.1.1 蟹种质量 选择天然捕捞或仿生态人工培育的长江水系蟹种，要求体色青灰、有光泽、四肢齐全、无疾病、活 力强、规格 160 只/kg～200 只/kg。 5.1.2 运输 一般用 80 cm×40 cm×40 cm 的泡沫箱作为蟹种运输箱，箱底钻直径 1 cm～2 cm 的圆孔 8 个～ 10 个，蟹种用 3 mm～5 mm 网目的网袋包装置于运输箱内，每箱放两袋，每袋装蟹种 3 kg～5 kg。袋 中放置洗净的伊乐藻、菹草，防震防堆压。长途运输的蟹种放养后死亡率大，最好选用本地培育的优质 蟹种。 5.1.3 投放 2 月中下旬，经过运输的蟹种，使用池塘水均匀泼洒，平衡温差 10 min，控制温差在 ±1℃ 内， 用 3％的食盐水浸泡消毒 3 min～5 min 后下塘，将蟹种轻轻倒在池塘环沟的斜坡上，让其自行爬入暂 2 养环沟中，每 667m 投放 500 只～600 只。5 月上旬，待围滩水草茂盛时，拆围网，让河蟹自由出入 草区。 5.2 虾苗投放 5.2.1 虾苗质量 选用长江水系青虾繁育的虾苗，要求体色晶亮、有光泽、四肢齐全、无疾病、活力强、规格整齐。 ——其中春季虾苗为秋繁越冬虾苗，规格为每 kg 1000 尾～1200 尾； ——夏季虾苗为当年繁育的虾苗，规格为每 kg 4000 尾～6000 尾。 5.2.2 运输 采用带水与充氧运输，利用规格为 70 cm×40 cm×10 cm 的装虾箱装载虾苗，每箱装春季虾苗 10 kg 左右，夏季虾苗 5 kg～8 kg，运输时间控制在 3 h 内。长途运输的虾苗放养后死亡率大，最好选用本 地培育的优质虾苗。 5.2.3 放养 2 ——2 月底 3 月初，沿池塘环沟均匀投放春季虾苗，每 667m 投放虾苗 10 kg； ——7 月底 8 月初，经过运输的夏季虾苗，利用池塘水均匀泼洒，调和温差 10 min，控制温差在 3 DB34/T 1516—2011 2 ±1℃ 内，沿池塘四周浅滩均匀投放，每 667m 投放虾苗 5 kg～7 kg。 6 投饲管理 遵循“定时、定点、定质、定量”四定原则及“看天气、看水色、看摄食”三看原则。 6.1 定时 ——3 月、4 月和 10 月中旬后，每天 17:00～17:30 投喂 1 次； ——5 月～9 月，日投喂 2 次，分别是 6:00～7:00、17:00～18:00，以下午为主，占总投喂量的 70％。 6.2 定点 沿池塘四周、围滩浅水区及水草边多点均匀泼洒。 6.3 定质 动物性饲料主要为野杂鱼、冰鲜鱼、河蚌肉、螺蛳等。 ——植物性饲料主要为南瓜、小麦、大麦、玉米、豆类、山芋、土豆、茄子、新鲜水草等，豆类、 麦类等植物性饲料应熟化； ——也可选用全价配合颗粒饲料； ——饲料卫生符合 GB 13078，安全限量符合 NY 5072。 6.4 定量 饲料搭配遵循“前期精，中间青，后期荤”的原则。 根据河蟹、青虾的总重计算投喂量，全价配合饲料投喂量见表 1，动植物鲜料饲料配比及日投饲率 见表 2。 以 2 h～3 h 吃完为宜，具体投喂量根据天气、水温及虾蟹的摄食活动情况酌情增减。 表1 月 份 全价配合饲料投喂量 3～4 5～6 7～8 9～10 粒径（mm） 1.5 2 3 3 日投饲率(％) 2～3 3～4 4～5 5～8 9～10 表2 月 3～4 5～6 7～8 动植物饲料配比 70:30 (60～50):(40～50) (30～50):(70～50) 日投饲率(％) 5～8 8～10 10～15 6.5 份 动植物鲜料饲料配比及日投饲率 看天气 晴天多投，阴雨天少投。 6.6 看水色 透明度大于 50 cm 时可多投，小于 30 cm 时应少投，并及时换水。 4 (60～70):(40～30) 15～20 DB34/T 1516—2011 6.7 看摄食 发现过夜剩余饲料应减少投喂量。 7 水质管理 7.1 水位调节 a) b) c) 7.2 水质调节 a) b) c) d) 8 3 月份，水温较低，保持池塘环沟水位。 4 月份，随着水温上升，逐渐加深水位，每 7 d～1