ICS 67.140.10 B35 DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB 35/T 1223—2011 代替 DB35/T 121.4-2001 闽北水仙 栽培技术规范 2011 - 12 -31 发布 福建省质量技术监督局 2012- 03-15 实施 发 布 DB35/T 1223—2011 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行规范。 本标准是对DB35/T 121.4-2001《闽北水仙栽培技术规范》的修订。 本标准与前版的主要差异： 1) 增加规范性引用文件内容; 2) 删除对产量和品质的要求; 3) 修改了施肥的内容; 4) 修改了幼龄茶园修剪的要求; 5) 修改了病虫害防治内容。 本标准由福建省农业厅提出并归口。 本标准主要起草单位：建瓯市质量技术监督局、建瓯市茶厂、福建农林大学、福建省建瓯市龙兴茶 叶有限公司、福建省建瓯市龙山茶叶有限公司、福建御壶春茶叶有限公司、建瓯市鹭苑茶业有限公司、 建瓯市成龙茶厂、建瓯市苑北茶叶有限公司。 本标准主要起草人：邱荣健、肖弘、郭雅玲、吴光兴、吴族良、胡守久、严林华、刘成龙、吴振群、 余荣清。 本标准自实施之日起代替DB35/T 121.4-2001《闽北水仙栽培技术规范》。 本标准首次发布时间为2001年5月1日，2011年12月第一次修订。 I DB35/T 1223—2011 闽北水仙 栽培技术规范 1 范围 本标准规定了闽北水仙茶栽培的茶园的选择和规划、培育目标、栽培技术、采摘和机械采摘。 本标准适用于闽北水仙茶树的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则 GB/T 8321.2 农药合理使用准则 GB/T 8321.3 农药合理使用准则 GB/T 8321.4 农药合理使用准则 GB/T 8321.5 农药合理使用准则 GB/T 8321.6 农药合理使用准则 GB/T 8321.7 农药合理使用准则 GB/T 8321.8 农药合理使用准则 GB/T 8321.9 农药合理使用准则 NY/T 225 机械化采茶技术规程 中华人民共和国农业部公告第199号 3 茶园的选择和规划 3.1 茶园自然条件 3.1.1 气候条件 3.1.1.1 b) c) d) 3.1.1.2 气温 茶树生长要求日平均气温在 10℃以上； 生长季节的月平均温度要求 15℃以上。 最适宜的生长气温是 20℃～27℃； 茶树的活动积温在 4000℃以上。 湿度 空气相对湿度70％～90％。 3.1.1.3 降雨量 a) 年降雨量大于1000㎜； 1 DB35/T 1223—2011 b) 生长季节的月降雨量100㎜以上。 3.1.2 土壤条件 3.1.2.1 土壤类型 红壤、黄壤、紫色土、沙壤土、棕色森林土均适宜茶树生长。 3.1.2.2 土壤结构 土壤要求保水性，通气性良好。 3.1.2.3 土层深度 有效土层大于80cm。 3.1.2.4 土壤要求 a) pH值4.5～6.5； b) 土壤相对含水量25％～28％； c) 地下水位在地表1m以下。 3.1.3 地形条件 坡度要小于25°。 3.2 建园规划 3.2.1 道路设计 3.2.1.1 干道 7公顷以上的茶园要设置主干道，路宽2.5m～5m，能通机动车辆，坡度小于6°，弯道半径不小于12m。 3.2.1.2 支道 供各片茶园间联系，可通人工拉力车。路宽2m，坡度小于6°，弯道半径不小于10m。 3.2.1.3 步道 连接上下层梯层要设步行道。 3.2.1.4 环园道 在茶园四周设环行道，路宽1m～1.5m。 3.2.2 等高梯层茶园建造 3.2.2.1 坡度在 5°以下的山地可实行等高种植。坡度在 5°以上的山地都要构筑成等高梯层茶园。 3.2.2.2 等高梯田的宽度最窄不得小于 1.5m。 3.2.2.3 梯壁高度一般不超过 2m。 3.2.2.4 梯壁构筑方法 a) 用石头砌壁、斜度可达80°； b) 用心土夯筑梯壁，斜度在60°以下。 2 DB35/T 1223—2011 3.2.2.5 等高梯田的质量要求 a) 园地开垦前应把园内的石头、杂木，杂草等清理干净； b) 筑壁时应做到心土筑壁表土回田； c) 梯壁（梯埂）要高出田面1㎝～5㎝。田面要做到外高内低略有倾斜； d) 园地土壤要全面深垦60㎝以上，并将园内翻出的竹根、树根等清除干净。 3.2.3 水沟设置 山地茶园要求做到小雨、中雨雨水不出园，大雨、暴雨积沙走水不冲园。 3.2.3.1 防洪沟 茶园顶端要求开一条50㎝×80㎝的防洪沟，以防洪水冲入茶园。 3.2.3.2 蓄水沟 在每一梯层内侧开设竹节型蓄水沟，沟宽30㎝～40㎝，深20㎝～30㎝，每隔4m～8m筑一土埂。 3.2.3.3 排水沟 排水沟设在各片茶园间的道路内侧与蓄水沟相连接。 3.2.4 环境绿化，水土保持 3.2.4.1 绿化道路 茶园道路两旁要种些豆科植物或落叶果树，株距15m～20m为宜。 3.2.4.2 绿化茶园周围 茶园顶部和茶园外围或有灾害性的风口方向种植一些树木。 3.2.5 梯壁防护和维修 3.2.5.1 为了保护梯壁，可在梯壁上种植一些爬地兰、地稔或无刺含羞草等作物。 3.2.5.2 梯壁上长出的杂草、竹子宜剪不宜挖，以护其根系固壁。 3.2.5.3 大雨、暴雨后梯壁被冲毁的要及时修筑好。每年秋茶采摘后，利用冬闲时对所有的梯壁茶园 都要进行一次全面维修。 4 培育目标 壮、宽、密、茂 4.1 树高 70㎝～90㎝。 4.2 树幅 树冠采摘面在110㎝～150㎝，树冠覆盖度达85％以上。 4.3 芽头密度 3 DB35/T 1223—2011 700个/㎡～900个/㎡。 4.4 叶面指数 4.4.1 4.4.2 4.5 茶树绿叶层厚度在 25 ㎝～35 ㎝。 叶面指数 3～5。 成年树骨干枝 4.5.1 4.5.2 4.5.3 4.5.4 5 一级骨干枝茎粗 1.7 ㎝以上。 二级骨干枝茎粗 1.2 ㎝以上。 三级骨干枝茎粗 0.7 ㎝以上。 采摘面萌芽桩粗 0.2 ㎝。 栽培技术 5.1 划种植行 5.1.1 5.1.2 5.2 平地茶按 1.8m～2.0m 行距划种植行。 梯层面宽度 2m 以下的梯层只能划 1 行，2.7m 以上的按 1.4 m～1.6m 行距划种植行。 挖种植沟 种植沟的深度和宽度为60㎝×80㎝。 5.3 施基肥 每666.7㎡施腐熟有机肥3000㎏～5000㎏，磷肥1000㎏，施后与土拌匀施于沟底，然后覆土3㎝～5 ㎝。 5.4 种植 5.4.1 种植时间 春栽为立春至惊蜇之间；秋栽为霜降至立冬之间，种植一般选择雨后阴天为宜。 5.4.2 种植规格 2 一般行距1.5m左右，穴距30㎝～40㎝，每穴两株，株距10㎝。每666.7m 种植1800株～2200株。 5.4.3 种植深度 一般深度在2㎝～3㎝，种后用手轻提一下茶株，使其根系自然伸展。 5.4.4 栽后覆土用脚踩实，盖上一层松土，穴内保持 2 ㎝～3 ㎝浅沟。如有可能再铺草覆盖或浇 1 次 水。 5.5 茶园管理 5.5.1 中耕除草 每年2次～3次。分别在春茶后、秋茶前完成。一、二龄的幼龄茶园茶头附近的杂草要用手拔以防锄 断茶苗。 4 DB35/T 1223—2011 5.5.2 施肥 5.5.2.1 基肥：以有机肥为主，配合少量无机肥，一般茶园要求 2 年～3 年施一次基肥。 a) 时间：秋末初冬，结合冬季茶园耕锄后进行。 2 b) 种类和数量：每666.7m 施入有机肥2000㎏～3000㎏，饼肥100㎏。磷肥25㎏，钾肥15㎏。 c) 方法：对幼树茶园施肥量可少一些，离根茎部15cm～45cm处挖条形沟，沟深20cm～25 cm；对成 年茶园施肥时量应多一些，在茶行间挖条形沟，沟深20cm～30cm，施肥后应及时覆土。 5.5.2.2 追肥：以无机肥为主，配合施粪肥、沤肥。 a) 时间：每年每季采茶20d～25d前都要施1次追肥； b) 氮、磷、钾比例：成龄茶园施用氮：磷：钾的比例为3：1：1；幼龄茶园施用氮：磷：钾的比例 2：1：1； c)种类和数量：可选用复混肥、尿素、钙镁磷、过磷酸钙、硫酸钾等，也可选用生物固氮菌肥、有 机复合肥、腐殖酸多元复混肥等，不同树龄的茶园，纯氮、磷、钾的施肥量不同，可参考表1。 d)方法:一般采用沟施或穴施，成年茶园采用沟施，离根茎部15cm～45cm处挖条形沟；对幼树茶园 沟施或穴施，沟深或穴深10cm～15cm，施肥覆土。 表1 各种树龄茶园施肥量 纯氮量 纯磷量 纯钾量 类 单产 纯氮量 纯磷量 纯钾量 型 树龄 (年) (kg/667 ㎡) (kg/667 ㎡) (kg/667 ㎡) 型 (kg/667 ㎡) (kg/667 ㎡) (kg/667 ㎡) (kg/667 ㎡) 幼 2以下 2.5～5 1.5～3 1.5～3 成 20～100 7.5 2.5～4 2.5～4 龄 3 6～7.5 3～4 3～4 年 101～150 12～18 3～6 3～6 茶 151～200 18～24 6～8 6～8 201～250 24～30 8～10 8～10 类 茶 4 8～10 4～5 4～5 5以下 10 以上 5 以上 5 以上 5.5.3 茶树修剪 幼龄茶园每年秋后修剪1次，幼龄茶园修剪要求见表2。 表2 幼龄茶园定型修剪要求 定剪次数 离地高度(cm) 比上次剪口提高高度（cm） 第一次 15～20 / 第二次 25～30 / 第三次 35～40 15左右 第四次 45～50 15左右 第五次 60～70 15左右 5.5.3.1 成龄茶园修剪分为轻修剪、深修剪 a) 轻修剪：成龄茶园每年秋茶（含秋露茶）采后都要进行一次轻修剪，把树冠表层的鸡爪枝、徒 长枝，弱枝病虫枝剪掉，以形成整齐树冠利于下次采摘。 b) 深修剪：把茶树表层的所有枝条剪去10㎝～20㎝，刺激切口下部骨干枝潜伏芽头萌发新梢，更 新 树冠。修剪时一般安排在春茶前15天内完成。 5.5.4 5.5.4.1 a) 病虫害防治 防治原则 以防为主防治