ICS 65.020.20 B 05 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 948—2014 贵州辣椒种质资源鉴定规程 2014 - 10 - 30 发布 贵州省市场监督管理局 2014 - 11 - 30 实施 发 布 发 布 发 布 DB52/T 948—2014 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 技术要求 .......................................................................... 2 5 鉴定方法 .......................................................................... 3 I DB52/T 948—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省辣椒研究所。 本标准主要起草人：韩世玉、詹永发、周光萍、姜虹、杨红、张绍刚。 II DB52/T 948—2014 贵州辣椒种质资源鉴定规程 1 范围 本规程规定了贵州辣椒属（Capsicum）种质资源鉴定的技术要求和方法。 本规程适用于贵州辣椒属（Capsicum）种质资源的植物学特征、生物学特性、经济学性状的鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 3543(所有部分) 农作物种子检验规程 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法(2.6-二靛氯酚滴定法) GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 12729.9 香辛料和调味品 盐酸不溶性灰分的测定 NY/T 1381 辣椒素的测定方法 高效液相色谱法 DB52/T 962 辣椒漂浮育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辣椒种质资源 辣椒野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料。 3.2 贵州辣椒种质资源 贵州境内的辣椒种质资源。 3.3 辣椒种质资源的植物学特征和生物学特性 辣椒种质资源的植物学形态、物候期、产量性状等特征特性。 1 DB52/T 948—2014 3.4 门椒 第一分杈的花结的辣椒果。 3.5 对椒 第二层花结的辣椒果 3.6 四门斗 第三层花结的辣椒果。 3.7 八面风 第四层花结的辣椒果。 3.8 满天星 第四层以上的花结的辣椒果。 3.9 纵径 正常发育的对椒达到商品成熟度时，果蒂到果顶的直线长度。 3.10 横径 正常发育的对椒达到商品成熟度时，与纵径垂直的最大横切面的直径。 3.11 果形指数 辣椒果纵径与横径的比值。 3.12 商品果成熟期 辣椒果实充分膨大，完成形态发育的时期。 4 技术要求 2 DB52/T 948—2014 4.1 鉴定地点 鉴定地点的环境条件能够满足辣椒植株的正常生长和辣椒果的正常发育。 4.2 育苗 应按DB52/T 962执行。 4.3 田间设计 当幼苗苗龄6～8片真叶展开后定植。定植采用宽窄行，宽行60 cm，窄行40 cm，株距30 cm，双株 定植，高畦栽培。每份种质设2～3次重复，每次重复栽植40株。 4.4 数据采集 植物学特征和生物学特性观测试验原始数据的采集应在种质资源正常生长情况下进行。 4.5 鉴定内容 鉴定内容见表1。 表1 贵州辣椒种质资源鉴定内容 性状 鉴定项目 植物学特征 植株 株型、株高、株幅 主茎 茎粗、主茎高、主茎色、茎茸毛 分枝 第一分枝夹角、分枝类型、侧枝数、冠层高 叶 子叶颜色、叶形、叶色、叶缘、叶长、叶宽、叶柄长、叶面茸毛、叶面特征 花 首花节位、花冠色、花药颜色、花柱颜色、花柱长、单节叶腋着生花数、花梗着生状态、花瓣数 果形、青熟果色、红熟果色、果面棱沟、果面光泽、果面特征、果肩形状、果顶形状、花萼特征、 果 商品果纵径、商品果横径、果柄长、果肉厚、心室数 种子 生物学性状 种皮色、单果种子数、种子千粒重 出苗期、子叶开展期、现蕾期、始花期、商品果始熟期、红熟果始熟期 产量 经济学性状 单株结果数、单果重、早期产量 、单产 干物质含量、灰分含量、维生素C含量、脂肪含量、粗纤维含量、盐酸不溶性灰分含量、辣椒 品质 素含量、二氢辣椒素含量、辣椒红色素含量 5 鉴定方法 5.1 植物学特征 5.1.1 5.1.1.1 植株 株型 3 DB52/T 948—2014 在四门斗始花期，以试验小区的植株为观测对象，采用目测法观察茎的生长状态及分枝程度，依据 第一分枝夹角大小，分为开展、半直立和直立（见图1）。 注：开展—第一分枝开张夹角大于90°，枝条较软，似葡匐状；半直立—第一分枝开张夹角在45°～90°； 直立—第一分枝开张夹角小于45°。 图1 5.1.1.2 株型、第一分支夹角 株高 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下，根茎部至植株最高点 的垂直距离。计算平均数，单位为cm，精确到0.1 cm（见图2）。 5.1.1.3 株幅 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下的冠层最大直径。计算 平均数，单位为cm，精确到0.1 cm（见图2）。 图2 5.1.2 5.1.2.1 株高、株幅、冠层、主茎高、茎粗 主茎 主茎高度 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下，地面至植株第一分枝 间的垂直距离。计算平均数，单位为cm，精确到0.01 cm（见图2）。 4 DB52/T 948—2014 5.1.2.2 茎粗 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下，植株根茎结合部茎干 的最大直径。计算平均数，单位为cm，精确到0.01 cm（见图2）。 5.1.2.3 主茎颜色 在四门斗始花期，以试验小区的植株为观测对象，在正常一致的光照条件下，采用目测法，与标准 色卡相对照，以最大相似原则，确定植株主茎颜色，分为黄绿、浅绿、绿、深绿、绿色带紫色条纹、紫。 5.1.2.4 茎茸毛 在四门斗始花期，以试验小区的植株为观测对象，观察植株茎上茸毛的有无及稀密程度，对照茸毛 模式图，确定种质的茎茸毛稀密等级（见图3）。 注：无—茎表面没有茸毛；稀—茎上着生有稀疏的短茸毛；中—茎上着生的茸毛介于“密”和“稀”之间；密—茎 上密生茸毛。 图3 5.1.3 5.1.3.1 茎茸毛 分枝 第一分枝夹角 在四门斗始花期，从每个试验小区随机抽样10株，采用精度为0.5度的量角器测量，计算平均数， 精确到整数位（见图1）。 5.1.3.2 分枝类型 在门椒成熟期，以试验小区的植株为观测对象，采用目测法观察植株的生长状态及腋芽萌生状况。 分为有限分枝和无限分枝。有限分枝即分枝顶芽形成花芽（簇）后，不在萌生腋芽而封顶，不再分枝生 长；无限分枝即茎的顶端形成花芽后，花芽下部的叶腋再萌生腋芽，腋芽的顶端又形成花芽，无限生长。 5.1.3.3 侧枝数 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下，主茎上着生的有效侧 枝（能开花结果的侧枝）条数，计算平均数，单位为根，精确到0.1根。 5.1.3.4 冠层高度 5 DB52/T 948—2014 在门椒成熟期，从每个试验小区随机抽样10株，测量植株在自然生长状态下，从第一分枝夹角至植 株最高点的垂直距离。计算平均数，单位为cm，精确到0.1 cm（见图2）。 5.1.4 5.1.4.1 叶 子叶颜色 在幼苗一叶一心时，以试验小区的幼苗为观测对象，在正常一致的光照条件下，采用目测法，与标 准色卡比较，以最大相似原则，确定种质子叶颜色。分为浅绿、绿、深绿、紫。 5.1.4.2 叶形 在四门斗始花期，以试验小区的植株为观测对象，采用目测法观察植株中部完整、生长正常的最大 叶片形状，参照叶形模式图确定种质叶形，分为卵圆形、长卵形和披针形（见图4）。 图4 5.1.4.3 叶形 叶色 在四门斗始花期，以试验小区的植株为观测对象，在正常一致的光照条件下，采用目测法观察植株 中部完整、生长正常的最大叶片的颜色，与标准色卡比较，以最大相似原则，确定种质叶色。分为黄绿、 浅绿、绿、深绿、绿带紫纹、紫。 5.1.4.4 叶缘 在四门斗始花期，以试验小区为观测对象，采用目测法观察植株中部完整、生长正常的最大叶片边 缘形状，参照叶缘模式图确定种质的叶缘。分为全缘、波状和锯齿（见图5）。 6 DB52/T 948—2014 图5 5.1.4.5 叶缘 叶长 在四门斗始花期,从每个小区中随机抽样10株,参照叶长、叶宽、叶柄长测量示意图，以植株中部完 整、生长正常的最大叶片为测量对象，测量从基部到叶尖的长度。计算平均值，单位为cm，精确到0.1 cm （见图6）。 5.1.4.6 叶宽 在四门斗始花期,从每个小区中随机抽样10株,参照叶长、叶宽、叶柄长测量示意图，测量植株中部 完整、生长正常的最大叶片最宽处的宽度。计算平均值，单位为cm，精确到0.1 cm（见图6）。 5.1.4.7 叶柄长 在四门斗始花期,从每个小区中随机抽样10株,参照叶长、叶宽、叶柄长测量示意图，测量植株中部 完整、生长正常的最大叶片叶柄