ICS 65.020.40 B 61 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 1805—2014 青花椒栽培管理技术规程 2014 - 07 - 25 发布 四川省质量技术监督局 2014 - 09 - 01 实施 发 布 DB51/T 1805—2014 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 栽培技术 .......................................................................... 1 5 病虫害防治 ........................................................................ 4 6 果实采收 .......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 花椒树提倡使用的肥料 ............................................ 6 附录 B（规范性附录） 花椒树禁止使用的农药 ............................................ 7 附录 C（规范性附录） 花椒主要病害防治技术 ............................................ 8 附录 D（规范性附录） 花椒主要虫害防治技术 ............................................ 9 附录 E（规范性附录） 青花椒苗木质量等级 ............................................. 10 I DB51/T 1805—2014 前 言 本标准由四川省林业厅提出并归口。 本标准由四川省林业厅负责解释。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省林业科学研究院。 本标准主要起草人：吴宗兴、徐惠、宋小军、梁颇、彭晓曦、王泽亮、刘青、熊量、王莎、陈刘、 吴泞孜、杨柳璐。 II DB51/T 1805—2014 青花椒栽培管理技术规程 1 范围 本标准规定了青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc）栽培管理过程中的造林地选择、 整地、造林、施肥、整形、修剪、抚育管理、病虫害防治和果实采收技术要求。 本标准适用于青花椒栽培适生区域。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药使用安全标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 15776 造林技术规程 3 术语和定义 3.1 青花椒 青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc）属芸香科花椒属植物，竹叶花椒变种，半落叶小乔 木，高 2.0m-4.0m. 3.2 鲜花椒 采收后未晾晒的花椒果实。 3.3 干花椒 花椒晒干或人工干燥后的果皮，呈青绿色。 4 栽培技术 4.1 4.1.1 造林地选择 气候条件 1 DB51/T 1805—2014 极端最低气温≥-1℃，≥0℃有效积温3400℃以上。年日照时数≥1200小时，无霜期不少于180天， 年降雨量≥600mm，年平均气温12～19℃均可栽培。 4.1.2 土壤条件 土层厚40cm～60cm以上，土质疏松，排水良好，PH值6.5-7.5的壤土、沙壤土和钙质壤土。 4.1.3 地形地势 阳坡、半阳坡，背风，海拔800m以下且坡度≤25°的坡地及平地。 4.1.4 环境质量要求 4.1.4.1 土壤环境 土壤环境质量按GB 15618中的二类标准规定执行。 4.1.4.2 水环境 灌溉水质按GB 5084中的二类标准规定执行。 4.1.4.3 大气环境 大气环境质量按GB 3095中的二类标准规定执行。 4.2 造林 4.2.1 造林时间 2月中旬至3月中旬或者10月至11月。 4.2.2 造林密度 2 2 110株/667m -150株/667m ，以2.0m×3.0m、2.0m×2.5m，1.5m×3.0m株行距为宜。 4.2.3 整地 采用穴状整地，规格为60cm×60cm×40cm。每穴施腐熟农家肥5kg-8kg、过磷酸钙0.2kg-0.25kg， 与表土充分混匀回填于种植穴中，形成略高于地面的小丘。 按照GB/T 15776规定执行 4.2.4 苗木选择 选择Ⅰ、Ⅱ级良种苗木。见附表E。 4.2.5 造林方法 选用根系发达的Ⅰ、Ⅱ级合格苗造林，栽植时需正苗，使苗木根系舒展，培土后轻轻向上提苗，根 颈略高出地面，压实、浇足定根水。 4.3 4.3.1 2 抚育管理 灌水 DB51/T 1805—2014 土壤较干燥或干旱季节，当花椒树的嫩枝出现萎蔫现场过应及时灌水，灌水量以湿透根系周围的土 壤为宜。 4.3.2 施肥 4.3.2.1 提倡使用的肥料种类见附录 A。 4.3.2.2 幼树的施肥 1年施肥1次，以腐熟的农家肥为主，可适当配施化肥。每年每株1次施用10kg腐熟农家肥、0.5kg-1kg 过磷酸钙和25g-50g尿素；施肥时在树冠投影线周缘开沟施肥，然后用土覆盖。 4.3.2.3 结果树施肥 每年施4次，分别在2月上中旬、5月上旬、7月中下旬、12月下旬施用。一般每年每株施用30kg-50kg 腐熟农家肥、1.5kg-2.5kg过磷酸钙和150g-200g尿素，其中花椒果实采后施肥的用量占全年施肥量的 50%-60%。施肥方法与幼树的施肥相同。 4.3.3 抹芽打顶 3月至4月抹芽，抹去结果枝上的幼芽。11月-12月打顶，剪掉夏梢未木质化部分的嫩尖。 4.3.4 中耕除草 在春秋两季结合松土各锄草1次-2次。雨季期间中耕时，还需堆高根颈部的土壤，防止根系因雨水 冲刷露出土表，影响生长。 4.3.5 间作 幼林期可间种豆类、绿肥、红薯等矮杆作物，以耕代抚。 4.4 整形修剪 4.4.1 定干 栽植当年或次年，在树高50cm-60cm定干，主干高宜控制在30cm-40cm，定干时剪口下10cm-15cm范 围内要有5个-6个饱满芽。 4.4.2 整形 定干后保留骨干枝3个-4个，树形多采用自然开心形、多主枝开心形。青花椒的整形多在夏季结合 果实采收时进行。 4.4.2.1 幼树整形 定植后第1年，选定3个主枝,主枝间隔15cm左右，均匀分布，相互水平夹角约呈120°，主枝张开角 度宜在40°左右，主枝一般剪留长度为35cm-45cm。第2年对延长枝进行短截，剪留长度为45cm-50cm， 选留各主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30cm-40cm，侧枝宜选在斜平侧或斜上侧，侧枝与主枝的水 平夹角以50°为宜。 4.4.2.2 初果期树的修剪整形 3 DB51/T 1805—2014 定植后第3年-4年为青花椒初果期。各骨干枝延长枝剪留长度30cm-40cm，维持延长枝头45°左右的 开张角度；在主枝上未被选为侧枝的大枝可作为辅养枝培养，辅养枝不能影响骨干枝生长；有计划地培 养大、中、小3种类型的结果枝组，形成丰产树形。 4.4.2.3 盛果期树的修剪整形 定植第5年后花椒即进行盛果期。骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法，维护良好的树体结构；疏除多 余的临时辅养枝，有空间的可回缩改造成大型结果枝组，永久性辅养枝要适度回缩和适当疏枝；结果枝 以疏剪为主，疏剪与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1:3:10。 4.4.2.4 老龄树修剪整形 老龄树（12年-15年）采用回缩更新，复壮树势。即分期分批对衰老的主侧枝进行短截，从促发的 新枝中选留壮枝，重新培养主要侧枝及结果枝组，同时加强抚育管理。 5 病虫害防治 5.1 主要病虫害种类 主要病害有叶锈病、紫纹羽病、褐斑病。主要虫害有花椒窄吉丁、蚜虫类、蚧壳虫、花椒天牛等。 5.2 防治原则 贯彻预防为主，综合防治的原则。休眠期内喷药预防，生长季做好病虫害预测预报。采用物理防治、 生物防治和化学防治相结合的方法进行。选用高效低毒、低残留的农药，禁止使用国家明令禁止的农药。 见附录B。 5.3 防治方法 5.3.1 物理防治 采用人工捕捉或用黑光灯诱杀害虫。 5.3.2 化学防治 见附录C和附录D，并严格按GB4285和GB/T8321规定执行。 6 果实采收 6.1 采收时期 青花椒最佳采摘期在7月上旬至8月初。 6.2 采收方法 采收时整穗采摘，轻放于采篮中，不宜装得过多，避免油胞破裂，影响品质。 6.3 4 果实晾晒 DB51/T 1805—2014 椒果晾晒时，捡净椒果中的枝、叶等杂物，再摊放在竹席或晾晒场上晾晒。在烈日下曝晒2h-3h椒 果就会全部开裂，再用竹竿轻轻敲打果实，使种子、果梗和果皮分离，用筛子将三者分开，再在阴凉通 风处晾10h左右，使果皮充分干燥后即可包装存放。也可进行烘干，温度控制在38℃-42℃，时间8h-10h。 6.4 贮藏 采用冻藏或真空保存。 6.5 6.5.1 6.5.2 6.5.3 采收注意事项 随采、随运、随晒，防雨淋。 遇大风、霜、露、雾、雨、果面具有雨水时不宜采收。 用无毒无污染的容器和竹席等盛装、摊晒花椒，以免受到污染。 5 DB51/T 1805—2014 AA 附 录 A （资料性附录） 花椒树提倡使用的肥料 种类 名称 简介