ICS 65.020.20 CCS B 36 5115 四 川 省 （ 宜 宾 市 ） 地 方 标 准 DB 5115/T 93—2022 九叶青花椒栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Zanthoxylum armatum DC. cv. 'Jiu Ye Qing' 2022 - 07 - 14 发布 2022 - 08 - 18 实施 宜宾市市场监督管理局  发 布 DB 5115/T 93-2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜宾学院提出。 宜宾市农业农村局归口。 本文件起草单位：宜宾学院、珙县神农源中药材专业合作社、宜宾市农业科学院。 本文件主要起草人：袁华伟、赵成、周万海、李莉、陈静、梁卫萍、张长贵、熊政钢、金鑫。 本文件为首次发布。 I DB 5115/T 93-2022 九叶青花椒栽培技术规程 1 范围 本文件规定了九叶青花椒（Zanthoxylum armatum DC. cv. 'Jiu Ye Qing'）良种繁育和栽培过程中土地 选择、整地施肥、抚育管理、病虫害防治和果实采收技术要求。 本文件适用于宜宾市行政区域范围内九叶青花椒的栽培和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定 GB/T 12729.12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 九叶青花椒 Zanthoxylum armatum DC. cv. 'Jiu Ye Qing' 芸香科花椒属植物，竹叶花椒的变种。 4 4.1 产地要求 一般要求 宜阳坡、半阳坡并背风，海拔在800 m及以下、坡度不高于25°的土地。 1 DB 5115/T 93-2022 4.2 气候条件 年均气温在13 ℃~20 ℃，大于10 ℃的有效积温在5 000 ℃以上，短期极端最低气温不低于零下1 ℃， 年日照时数不低于1 200 h，年降雨量在不低于600 mm的区域。 4.3 土壤 土层厚度40 cm以上，排灌条件较好，pH在6.0~7.5之间的沙壤土或粘壤土。土壤环境质量按GB 15618 中的二类标准规定执行。 4.4 水 灌溉水质按GB 5084中的二类标准及以上要求。 4.5 大气 大气环境质量按GB 3095中的二类标准及以上要求。 5 育苗 5.1 建圃 5.1.1 整地 5.1.1.1 深翻30 cm～40 cm，除去石块、树根等杂物，做到地平土碎。 5.1.1.2 用65%代森锌可湿性粉剂（1.5～2 ）kg/ 667m²等杀菌剂混拌适量细土，撒于土壤中，对土壤消 毒。 5.1.1.3 按每667 m²施入腐熟农家肥 3 000 kg～5 000 kg，同时可一并施入过磷酸钙20 kg～30 kg，草木 灰50 kg做底肥。 5.1.2 作床 苗床规格为宽1 m～1.2 m，高20 cm～30 cm，长度随地形而定。 5.2 5.2.1 常规育苗 采种 应选择树龄5年以上，品种纯正、生长健壮、丰产稳产、品质优良、无病虫害的九叶青花椒树作为 采种母树。采种期为白露前后，果实呈棕红色、种子呈黑色时。 5.2.2 收贮 5.2.2.1 应将采回的果实在通风干燥的地方及时阴干。 5.2.2.2 应将母种花椒均匀摊放一层，每天翻动3次～5次；待果皮开裂后，用木棍轻轻敲击，收取种籽。 5.2.2.3 宜采用湿沙层积法贮藏种籽，即在室内用砖等砌成高1 m的坑，坑底铺一层 6 cm～10 cm厚的湿 沙，竖直插入通风秸草把一束，再将拌入2倍湿沙的种子倒入坑内，厚度6 cm～10 cm，依次一层沙、一 层种子层积到与坑面平为止。 5.2.3 种子准备 2 DB 5115/T 93-2022 播种时将贮藏种子用1 : 13的盐水进行水选，取出沉淀饱满的种子放入1％碱水或洗衣粉溶液中浸泡 2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净，再拌入砂土或草木灰即可播种。 5.2.4 播种 采用秋播或春播，秋播一般在9月中旬至10月中旬之间，春播一般在2月中旬至3月中旬之间。行距 20 cm，播种沟宽5 cm～8 cm，深4 cm～6cm。将种子均匀地撒在沟内，覆土2 cm～3 cm，每667 m²播种 30 kg～40 kg，播后先盖一层稻草，再盖地膜。 5.2.5 幼苗管理 种子出苗后，及时撤去地膜，适时浇灌，3片～5片真叶时，开始间苗或移植到备用的苗圃地，苗距 保持10 cm～15 cm左右，并及时除草和病虫害防治，期间每隔15天～20天追施腐熟稀粪肥一次。 5.3 营养袋育苗 营养袋育苗的基质可选用苗木育苗专用营养土或者用土质肥沃的轻壤或沙壤土经过筛后的泥土。若 基质选用自制泥土，应在装袋后，提前7 d～10 d用腐熟农家肥淋透备用。营养袋一般选用塑料薄膜容器 袋，其规格宜为：8 cm×20 cm或10 cm×20 cm。幼苗长出3～5片真叶时，间苗移植到营养袋内，搭架支 覆盖遮阳网，当幼苗长到10 cm～20 cm时可清除搭架，进行炼苗。之后按常规育苗管理进行。 6 栽培技术 6.1 造林 6.1.1 时间 常规苗宜在2月至3月或者10月至11月，袋装苗四季均可。 6.1.2 密度 每667 m² 80株～110株，以2.0 m ×3.0 m、2.5m ×3.0 m株行距为宜。 6.1.3 整地 采用穴状整地，规格为60 cm×60 cm×40 cm，挖穴时将挖出的表土和底土分别堆放于坑边，每个种 植穴施腐熟农家肥5 kg～8 kg，加过磷酸钙0.2 kg～0.25 kg，与表土拌匀后回填于种植穴中，底土填于上 层，形成略高于地面的小丘。 6.1.4 造林方法 选用根系发达、地径不低于0.40 cm，高不低于40 cm的合格苗造林，栽植时要使根系舒展，培土后 轻轻向上提苗，根颈略高出地面，压实，浇足定根水。 6.2 6.2.1 整形修剪要求 定干 花椒苗栽植后，树高达到50 cm～60 cm后进行定干，主干高宜控制在30 cm～40 cm。定干时剪口下 10 cm～15 cm范围内要有5个～6个饱满芽。 6.2.2 整形 3 DB 5115/T 93-2022 6.2.2.1 一般要求 定干后保留骨干枝3个～4个，树形宜采用自然开心形、多主枝开心形。 6.2.2.2 幼树整形修剪 定植后第1年，选定3个主枝，主枝间隔15 cm左右，均匀分布，相互水平夹角约呈120°，主枝张开 角度宜在30°～40°，主枝一般剪留长度为35 cm～45 cm；第2年对延长枝进行短截，剪留长度为45 cm～ 50 cm，选留各主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30 cm～40 cm，侧枝宜选在斜上侧，侧枝与主枝的 水平夹角以50°为宜。按照多放轻剪的原理，剪除密生枝、徒长枝，长放强壮枝，促进生长发育，培养 枝干和树体结构。 6.2.2.3 初果期树整形修剪 定植后第3年～4年，各骨干枝上的延长枝剪留长度30 cm～40 cm，维持延长枝头45°左右的开张角 度；在主枝上未被选为侧枝的大枝可作为辅养枝培养，辅养枝不能影响骨干枝生长；有计划地培养大、 中、小3种类型的结果枝组，形成丰产树型。 6.2.2.4 盛果期树整形修剪 定植第5年后，骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法，维护良好的树体结构；疏除多余的临时辅养枝， 有空间的可回缩改造成大型结果枝组；永久性辅养枝要适度回缩和适当疏枝；结果枝以疏剪为主，疏剪 与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1 : 3 : 10。 6.2.2.5 老龄树整形修剪 采用回缩更新，复壮树势。即分期分批对衰老的主侧枝进行短截，从促发的新枝中选留壮枝，重新 培养主要侧枝及结果枝组，同时加强抚育管理。 7 抚育管理 7.1 灌水 土壤较干燥或干旱季节，当花椒树的嫩枝出现萎蔫现象时应及时灌水，灌水量以湿透根系周围土壤 为宜。 7.2 施肥 7.2.1 一般要求 使用肥料的种类应符合NY/T 394的规定。 7.2.2 幼树的施肥 每年应施肥1次及以上，以腐熟农家肥为主，可适当配施化肥；每株宜施用10 kg～20 kg腐熟农家肥、 0.5 kg～1 kg过磷酸钙、25 g～50 g尿素；施肥时应在树冠投影线周缘挖穴或开沟施肥，之后覆土。 7.2.3 结果树施肥 4 DB 5115/T 93-2022 每年宜施4次肥，分别在2月上中旬、5月中下旬、9月下旬施用。一般每株施用30 kg～50 kg腐熟农 家肥、1 kg～2 kg的三元（15 : 15 : 15）复合肥10 kg～15 kg。其中，采后施肥的用量占全年施肥量的60％～ 70％。施肥方法与幼树的施肥相同。 7.2.4 抹芽打顶 3月～4月抹芽，抹去结果枝上的幼芽。11月～12月打顶，剪掉夏梢未木质化部分的嫩尖。 7.2.5 中耕除草 在春秋两季结合松土各锄草1次～2次。雨季期间中耕时，应垒高根颈部的土壤，防止根系因雨水冲 刷露出土表，影响生长。 8 病虫害防治 8.1 主要病虫害 主要病害有叶锈病、煤污病、花椒炭疽病等。主要虫害有风蝶类、蚜虫类、介壳类、蜗牛、橘褐天 牛、花椒虎天牛等。 8.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用物理防治、生物防治技术；创造利于天敌繁殖生长 的生态环境；达到防治指标