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SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T0400.12005 代替SN0400—1995 进出口罐头食品检验规程 第1部分:总则 Rules for inspection of canned food for import and export- Part 1:General principles 行业标准信息服务平台 2005-09-30发布 2006-05-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标 行业标准 进出口罐头食品检验规程 第1部分:总则 SN/T 0400.1—2005 * 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码:100045 网址www.bzcbs.com 电话:68523946 68517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×1230 1/16 印张1.25字数34千字 2006年1月第一版 2006年1月第一次印刷 印数1—2000 * 书号:155066·2-16616 定价12.00元 SN/T 0400.1—2005 前言 SN/T0400《进出口罐头食品检验规程》分为12个部分: 第1部分:总则; 第2部分:原辅材料; 第3部分:加工卫生; 第4部分:容器; 第5部分:罐装; 第6部分:热力杀菌; 第7部分:成品; 第8部分:包装; 第9部分:标签; 第10部分:蒸煮袋食品; 第11部分:玻璃容器; 第12部分:口岸检验。 本部分为SN/T0400的第1部分。本部分参考良好操作规范(GMP)、危害分析及关键控制点 (HACCP)等国际上通行的食品安全控制体系,结合我国罐头食品生产、贸易及检验的特点进行编写。 附录B等同采用国际食品保护协会(IAFP)于2003年4月11日公布的国际食品安全图标。 本部分代替SN0400—1995《出口罐头检验规程》。 本部分与SN0400—1995相比主要变化如下: 由6章修订为8章; 的第1章,本版的第1章); 一对“术语和定义”中的术语进行了修订,新增32个术语(1995年版的第3章,本版的第3章); 对“检验结果的判定与处置”进行了修订(1995年版第4章,本版的第6章); 对“检验有效期”进行了修订(1995年版第6章,本版的第7章); 新增“进出口罐头食品的检验分工”(本版的第5章),“安全卫生管理”(本版第8章); 对附录A进行了修订,增加了20个缺陷(1995年版附录A,本版的附录A); 新增“附录B国际食品安全图标”(本版的附录B)。 本部分的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位:国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、中华人民共和国湖南出入境检验 检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。 本部分主要起草人:嵇超、董力建、丛立生。 本部分的历次版本发布情况为:SN0400—1995。 I
SN-T 0400.1-2005 进出口罐头食品检验规程 第1部分:总则
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