ICS65.020.20 CCSB43 35 福建省地方标准 DB35/T2079—2022 象洞鸡品种 Xiangdongchicken—Breed 2022-10-27发布 2023-01-27实施 福建省市场监督管理局  发布 DB35/T2079—2022 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4原产地及分布........................................................................1 5外貌特征............................................................................1 6体重和体尺..........................................................................1 7生产性能............................................................................2 8蛋品质量............................................................................3 9种蛋、种苗、种鸡出场要求............................................................4 附录A（资料性）象洞鸡照片............................................................5 参考文献...............................................................................7 DB35/T2079—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：武平县畜牧技术推广站、福建省农业农村工作研究中心、福建省农业科学院畜牧 兽医研究所、福建省畜牧总站、中改（福建）农业科技有限公司、武平县农业农村局、龙岩市畜牧站、 武平县远耕象洞鸡开发公司、武平县养禽协会。 本文件主要起草人：刘春盛、白丽月、辛清武、刘信连、孙铁成、杨敏馨、郑昆荩、洪雅芳、郭力 群、刘启雄、黄金哲、林香燕、陈鸣、王永秀、赵露、练文仁、林东祥、兰太福、邓思川、谢璐娜、朱 冬梅、连桂兴、赖国平。 DB35/T2079—2022 1象洞鸡品种 1范围 本文件规定了象洞鸡品种原产地及分布、外貌特征、成年体重和体尺、生产性能、蛋品质量，以及 种蛋、种苗、种鸡出场要求。 本文件适用于象洞鸡品种鉴别和种蛋、种苗、种鸡评定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T5916—2020产蛋鸡和肉鸡配合饲料 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3术语和定义 NY/T823界定的术语和定义适用于本文件。 4原产地及分布 象洞鸡原产于福建省武平县象洞镇，中心产区为武平县象洞、十方、武东、岩前、中堡、城厢等乡 镇；少量分布于毗邻的龙岩市上杭县以及广东省梅州市蕉岭县、梅县区的部分乡镇。 5外貌特征 象洞鸡体态浑圆丰满。单冠直立后分叉（前端有4～6个冠尖，后端分为2～3个叉），冠体厚短，冠 基较厚，呈红色。颌下着生放射状胡须，无肉髯或肉髯不明显。胫、皮肤均呈黄色，俗称“三黄胡须鸡”。 尾羽短，呈佛手状。 成年公鸡羽毛呈黄褐色或金黄色，颈羽、肩羽、覆翼羽、鞍羽及背羽均有金黄色光泽，胸部和腹部 羽毛呈浅黄色，尾羽和主翼羽有少量黑色羽毛，镰羽不发达。 成年母鸡全身羽毛呈浅黄褐色、浅黄色或土黄色，尾羽和主翼羽带有少量黑羽。 雏鸡全身绒毛呈浅黄色，喙、胫、爪呈金黄色或灰黄色。 成年象洞鸡公、母鸡及群体图片分别见附录A中的图A.1、图A.2、图A.3。 6体重和体尺 象洞鸡体重和体尺见表1。 DB35/T2079—2022 2表1象洞鸡（43周龄）体重和体尺表 类型 公鸡 母鸡 体重/g 1760～2289 1353～1730 体斜长/cm 21.5～24.0 18.3～21.5 胸宽/cm 4.9～5.6 4.4～5.5 胸深/cm 9.3～10.7 8.7～10.2 胸角/︒ 49.9～62.3 48.4～64.0 龙骨长/cm 12.0～13.2 9.0～10.8 髋骨宽/cm 8.9～10.2 8.0～9.4 胫长/cm 9.5～10.4 7.5～8.6 胫围/cm 4.5～5.0 3.4～3.8 7生产性能 生长性能 象洞鸡母鸡一般饲养到22～25周龄上市。产区及周边客家地区喜欢消费阉公鸡，目前公鸡一般养到 25d～35d、体重达到0.25kg左右进行阉割，再育肥5～6个月体重达到2.25kg左右上市。在45d～60 d前圈养、后期散养的饲养方式下，使用符合GB/T5916—2020中表3要求的黄羽肉鸡配合饲料，母鸡的 饲料转化率为3.5:1～4.0:1，阉公鸡的饲料转化率为4.0:1～4.8:1。 象洞鸡各阶段的生长性能见表2。 表2象洞鸡生长性能 周龄体重/g 公鸡 母鸡 初生 28～36 28～36 2 107～132 101～127 4 193～253 181～221 6 376～512 342～468 8 612～785 501～677 12 879～1232 770～1164 23 1336～1680 1278～1603 DB35/T2079—2022 3 屠宰性能 象洞鸡屠宰性能见表3。 表3象洞鸡屠宰性能表 类型公鸡 （22周龄）母鸡 （22周龄）阉公鸡 （26周龄） 宰前体重/g 1296～1679 1262～1498 1726～2017 屠体重/g 1150～1565 1137～13621557～1839 屠宰率/% 88～92 88～9286～90 半净膛率/% 81～86 76～8382～85 全净膛率/% 65～70 64～7065～69 胸肌率/% 12～15 14～1715～18 腿肌率/% 19～22 17～20 20～23 腹脂率/% 0～3 3～70～4 繁殖性能 象洞鸡一般在出生150d～180d开始产蛋，到72周龄时产蛋量达到83～121个，43周龄的蛋重在42.0g～ 49.3g。在自然交配条件下，公母比例1:10～1:12；人工授精条件下，公母比例1:25～1:30。种蛋受精率 为85.0%～94.4%，受精蛋孵化率为85%～95%。 8蛋品质量 象洞鸡蛋品质量见表4。 表4象洞鸡（43周龄）蛋品质量 类型 指标 蛋形指数 1.25～1.39 蛋壳厚度/mm 0.30～0.38 蛋壳强度/（kg/cm2） 3.31～5.48 哈氏单位 75.93～88.79 蛋黄比率/% 29.3～35.5 蛋壳颜色 粉色、少数浅褐色 蛋黄颜色/级 7～12 DB35/T2079—2022 49种蛋、种苗、种鸡出场要求 种蛋 种蛋应来源于持有《种畜禽生产经营许可证》的本品种种鸡场，外形符合第8章的要求；经检疫合 格，出场时应持有《动物产品检疫合格证明》。 种苗 种苗应来源于持有《种畜禽生产经营许可证》的本品种种鸡场，应符合第5章及7.1的要求；经检疫 合格，出场时应持有《动物检疫合格证明》。 种鸡 种鸡应来源于持有《种畜禽生产经营许可证》的本品种种鸡场，应符合第5章、第6章及7.3的要求； 经检疫合格，出场时应持有《动物检疫合格证明》。 DB35/T2079—2022 5AA 附录A （资料性） 象洞鸡照片 象洞鸡成年公鸡、象洞鸡成年母鸡、成年象洞鸡群体照片见图A.1～图A.3。 图A.1象洞鸡成年公鸡 图A.2象洞鸡成年母鸡 DB35/T2079—2022 6 图A.3成年象洞鸡群体