ICS65.020.30 CCS B 43 DB 62 甘肃 省地 開方 标准 DB62/T5156—2025 太平鸡 Taiping chicken 2025-09-25发布 2025-12-25实施 甘肃省市场监督管理局 发布 DB62/T5156—2025 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由甘肃省农业农村厅提出并监督实施。 本文件由甘肃省畜牧业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：甘肃省畜牧技术推广总站、甘肃农业大学、甘肃省农业建设项目管理站、武威市 畜牧兽医总站、平凉市畜牧渔业站。 本文件主要起草人：文璟、柴丽莉、高海霞、车陇杰、唐德富、贾文玉、钱聪、崔宴榕、张义进、 裴旺盛。 本文件由甘肃省畜牧技术推广总站负责解释。 I DB62/T5156—2025 太平鸡 1范围 本文件规定了太平鸡的品种来源、体型外貌、生长性能、屠宰性能、繁殖性能及测定方法。 本文件适用于太平鸡的品种鉴定。 2 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义 4 、品种来源 核心产区位于甘肃省康县阳坝镇（原太平乡）及周边区域，是经过长期人工选育和自然选择而形成 的地方鸡品种，属于肉蛋兼用型，具有独特的遗传背景。 5体型外貌 5.1雏鸡 胸腹部绒羽白色，颈背部黑色，翅根、羽尖白色，尾部黑色，黄喙，黄胫，黄爪。2周后以上特征 向成年鸡变化。体型外貌参见图A.1。 5.2成年鸡 5.2.1公鸡 羽色以黑色为主，鲜艳有光泽，辅有花羽，冠型多为单冠，部分豆冠、玫瑰冠，冠色鲜红，颈、翅、 背部红色；喙黑色，胫黑色，肤色粉红。体型外貌参见图A.2。 5.2.2母鸡 羽色以黑色为主，少数为黑红、麻色、黄色等；冠型多为单冠，部分为玫瑰冠和豆冠，冠色鲜红， 喙黑色，肉垂有须，胫黑色，肤色粉红。体型外貌参见图A.3。 6生长性能 1 DB62/T5156—2025 6.1体重 不同周龄体重数据见表1。 表1 太平鸡体重 周龄 公鸡 母鸡 周龄 公鸡 母鸡 0 37.13 ±4.38 36.56±4.33 8 635.70±66.40 583.62±49.97 1. 50.70±4.23 50.50±4.23 10 911.45±107.69 766.83±69.99 2 103.28±7.90 101.94±9.85 12 1067.90±135.19 865.65±85.54 3 169.14±11.23 160.93±15.17 13 1133.06±126.75 928.87±101.00 269.45 ±30.09 246.03±23.18 15 1247.74±157.39 1072.23±189.89 6 455.68±29.27 387.67±28.81 40 2087.81±67.43 1526.23±98.76 6. 2 体尺 不同周龄体尺数据见表2。 表2太平鸡体尺 周龄 性别 体斜长 龙骨长 胫长 胫围 胸宽 骨盆宽 公 7.32±0.53 3.91±0.31 2.71±0.41 2.32±0.18 2.25±0.32 3.68±0.51 2 母 7.23±0.49 3.90±0.30 2.64±0.39 2.23±0.17 2.03±0.44 3.61±0.22 公 15.08±1.01 6.67±0.77 6.20±0.46 3.05±0.23 4.25±0.66 5.20±0.55 6 母 14.15±1.29 6.24±0.52 5.80±0.36 3.05±0.23 4.04±0.32 5.24±0.48 公 16.78±1.04 8.14±0.67 6.43 ±0.64 3.42 ±0.32 5.45±0.67 6.79 ±0.50 8 母 15.27±1.19 7.51±0.57 5.99±0.42 3.40 ±0.33 5.58±0.45 6.52 ±0.62 公 20.39 ±1.69 9.14±0.66 8.23±0.63 3.78 ±0.38 5.97±0.35 7.50 ±0.44 13 母 20.22±1.46 8.71±0.92 8.16±0.74 3.62±0.37 5.73±0.75 7.03 ±0.69 公 21.30 ±1.79 9.82 ±0.69 9.23±0.66 4.12±0.45 6.13±0.52 7.65±0.56 32 母 20.79 ±1.64 9.03±0.91 8.23±0.83 3.77±0.46 5.76±0.71 7.29 ±0.60 公 23.10±2.05 10.10±0.80 9.63±0.77 4.04±0.27 6.43±0.61 8.27±0.58 40 母 21.35±1.72 9.24±0.62 8.20±0.46 3.54±0.21 5.84±0.63 7.40±1.49 屠宰性能 40周龄屠率性能见表3。 2 DB62/T5156—2025 表3 太平鸡屠宰性能 指标 公鸡 母鸡 指标 公鸡 母鸡 宰前活重/g 1526.23±98.76 腿肌重/g 2087.81±67.43 436.02±93.83 255.01±24.72 屠体重/g 1899.43±97.02 1386.61±103.39 腿肌率/% 29.31±6.44 27.52±1.06 半净膛重/g 腹脂重/g 1667.02±195.42 1103.31±84.97 4.51±0.56 17.75±2.35 半净膛率/% 79.81 ±7.52 72.52±4.36 腹脂率/% 0.31±0.04 1.84±0.26 全净膛重/g 1492.23±68.03 924.83±64.15 心重/g 12.91±2.16 7.11±1.19 全净膛率/% 71.52±2.12 60.81±4.17 心重率/% 0.61±0.09 0.52±0.06 胸肌重/g 280.61 ±43.30 210.41±24.72 肌胃重/g 35.61 ±3.07 26.71 ±3.75 胸肌率/% 18.91±3.42 22.82±2.34 肌胃率/% 1.71±0.19 1.71±0.20 8 繁殖性能 140日龄～150日龄开产，蛋壳为粉色，开产蛋重38g～42g，产蛋高峰期蛋重48g~50g，产蛋后期 蛋重53g～55g左右。66周龄的平均产年产蛋数130~150个。受精率92.98%～95.35%，受精蛋孵化率 84.70%~95.87%，入孵蛋孵化率79.90%~92.02% 9 等级评定 等级标准见表4。 表4 等级评定 43周龄 性别 等级 21周龄体重/g 43周龄体重/g 产蛋量/个 蛋重/g 1 1900~2050 2400~2500 一 公 2 1750~1899 2250~2399 3 1710~1749 2150~2249 1 1660~1750 1900~2100 ≥80 ≥48 母 2 1610~1659 1650~1899 75 ~79 46~47 3 1680~1609 1600~1649 65~74 44~45 10 测定（测量）方法 体重和体尺、生产性能测定方法按照NY/T823的要求执行。