ICS 65.060.99 CCS B 94 DB50 重庆市地方标准 DB50/T 1907—2025 鱼菜共生工厂化生产技术规范 2025 - 09 - 22 发布 2025 - 12 - 22 实施 重庆市市场监督管理局 发布DB50/T 1907—2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位： 重庆市农业科学院、重庆凯锐农业发展有限责任公司、重庆市和美乡村建设研究 院。 本文件主要起草人：高立洪、郑吉澍、蒲德成、毕茹、李佩原、李萍、杨玉鹏、张凯、李脉、汪政 希、李东升、韦秀丽、王玉海、王月巍。 I DB50/T 1907—2025 鱼菜共生工厂化生产技术规范 1 范围 本文件规定了鱼菜共生工厂选址和布局、建筑设计、循环水养殖设施设备、蔬菜栽培设施设备、辅 助设施设备、种养殖技术和生产管理的技术要求。 本文件适用于鱼菜共生工厂的建设和种养殖生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 22213 水产养殖术语 GB 31650 食品中兽药最大残留限量 食品安全国家标准 GB 50015 建筑给水排水设计规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50017 钢结构设计规范 GB 51348 民用建筑电气设计标准 GB 55006 钢结构通用规范 JB/T 10288 连栋温室技术条件 NY/T 2970 连栋温室建设标准 SC/T 6093 工厂化循环水养殖车间设计规范 SC/T 6104 工厂化鱼菜共生设施设计规范 3 术语和 定义 GB/T 22213 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鱼菜共生工厂 aquaponics factory 通过系统工程学设计，耦合循环水养殖和水耕栽培技术，在受控环境中实现鱼菜连续稳定高效生产 的场所。 4 选址和布局 1 DB50/T 1907—2025 4.1 选址 选择交通便利、地势平缓、工程地质条件较好的区域；水源充足，水质应符合 GB 11607 规定；有 电力和网络保障。 4.2 布局 4.2.1 厂区宜划分为生产区（含养殖区、种植区、循环水处理区、防疫室、控制室等）、辅助设施设 备区和管理区。 4.2.2 生产区与辅助设施设备区、管理区宜分栋布置。 4.2.3 建筑物防火间距应符合 GB 50016 的规定。 5 建筑设计 5.1 建筑选型 5.1.1 养殖区可选用钢结构厂房、玻璃温室、塑料薄膜温室等，种植区可选用玻璃温室、塑料薄膜温 室等。 5.1.2 钢结构 厂房宜采用单层结构，钢结构应符合 GB 50017 、GB 55006 的规定；玻璃温室宜采用文 络型（ Venlo）温室；塑料薄膜温室可选择连栋薄膜温室或单栋塑料大棚，连栋薄膜温室应符合 JB/T 10288 和 NY/T 2970 的规定。 5.2 单体布局 5.2.1 养殖区建设布局应符合 SC/T 6093 的规定，工作通道宽度 ≥ 1.5 m。 5.2.2 种植区工作通道宽度 ≥ 0.6 m。 5.3 供电系统 5.3.1 供电系统应符合 GB 51348 的规定，用电负荷等级应符合 GB 51348 二级规定；应配备发电机 组。 5.3.2 电气防 火应符合 GB 50016 的规定。 5.4 给排水系统 5.4.1 养殖区和种植区宜通过低压管网联通水体。 5.4.2 给排水 系统应符合 GB 50015 的规定。 6 循环水养殖设施设备 6.1 养殖池 6.1.1 养殖池可采用混凝土、砖混和玻璃钢等结构，形状以圆形或方形去角为宜。 6.1.2 单个养 殖池面积宜 30 m2 ～ 50 m2，深度宜 60 cm ～ 180 cm，池底呈圆锥状，坡度 5% ～ 10%， 池中央 设置排水口，排水口安装多孔排水管。 6.1.3 养殖池 进水管宜沿池壁切向进水。 6.2 物理过滤设备 2 DB50/T 1907—2025 6.2.1 竖流沉 淀器：宜选择水力负荷 122 Lpm /m2 ～ 204 Lpm/m2 的竖流沉淀器，底部流量为入水总 流量的 5% ～ 15%。入水口位置在过滤器内部距离水面 1 /3 的位置。 6.2.2 微滤机：过滤精度宜 150目 ～ 200目，水处理能力应与养殖水体循环量相匹配。 6.2.3 筛网：可选择尼龙、锦纶、不锈钢等材料，网目以 100目为宜，安装固定在循环水泵前。 6.2.4 蛋白分离器： 入水直 径宜为 32 mm ～ 160 mm， 出水直径宜为 63 mm ～ 250 mm， 流量宜为 5 m ³/h ～ 130 m³/h。 6.3 生化处理设施 6.3.1 生化处理设施容积宜为养殖水体的 30% ～ 50% 。 6.3.2 宜选择比表面积大于 1000 m2/m3、密度 0.97 g/cm3的生物填料，添加量宜为生物滤池容积的 40% ～ 50%。 6.4 杀菌消毒设备 6.4.1 紫外线杀菌器：可采用渠道式装置或管道式装置，宜选择波长 240 μm ～ 280 μm。 6.4.2 臭氧发生器：宜选择浓度 2.5 g/h.m ³ 臭氧发生器，宜配置臭氧流量计。 6.5 供氧系统 6.5.1 制氧机：制氧气纯度宜 ＞ 93%。 6.5.2 液氧塔：养殖水体 ＞ 2000 m³ 以液氧供氧为佳。 6.6 温控系统 根据环境需求，宜选用能耗低、效率高的温控设备，可选择空气源热泵、水源热泵、冷水机组、地 源热泵等。 7 蔬菜栽培设施设备 根据栽培方式不同，可选择由栽培槽、栽培管、栽培架、管网、循环泵、水肥机等组成的栽培设施 设备，宜进行深液流、营养液膜等方式水培。 8 辅助设施设备 8.1 供水设备 由循环泵和管网构成，根据用水量确定水泵的功率、数量及输水管道的管径。 8.2 水质监控系统 可由温度、 pH 值、溶解氧、氨氮、电导率等传感器组成，可自动监测水温、pH 值、溶解氧、氨 氮、电导率等指标。 9 种养殖技术 9.1 系统工艺 鱼菜共生工厂以“一主两辅”梯级多元双循环利用工艺为佳，详见图 1 所示。 3 DB50/T 1907—2025 图 1 鱼菜共生工厂系统工艺图 9.2 种养殖耦合 鱼菜共生工厂系统生物量耦合根据养殖生物量、投喂量、蔬菜品种等相关参数确定，蔬菜种植规模 参考 SC/T 6104 的规定，系统 pH 值 6.5 ～ 7.0 为佳。 9.3 养殖技术 9.3.1 养殖准备，放苗前调试系统稳定运行 5 d 以上，生物滤池填料宜在使用前 25 d ～ 35 d 形成 生物膜为佳。 9.3.2 水质 ：溶解氧 ≥ 5 mg/L；氨氮 ≤ 0.2 mg/L ；化学需氧量（ CODCr） ≤ 15 mg /L。 9.3.3 鱼池排污 ：每日开启竖流沉淀器底部排污阀 1 次 ～ 3次 为宜。 9.3.4 品种选择：宜选择能摄食人工配合饲料、密度胁迫小、市场价值高的鱼类品种。 9.3.5 放养密 度：根据鱼类品种确定适宜养殖密度，鱼种以 30 尾/m³ ～ 200 尾/m³ 为宜。 9.3.6 养殖水温：养殖水体温度范围以养殖鱼类的适宜温度范围为准。 9.3.7 饲料 投喂：宜选择全价配合饲料， 应符合 GB 13078 的规定； 日投喂 1次 ～ 3 次，投喂量占鱼 体重的 1% ～ 3%。 9.3.8 鱼种分池 ；应及时分池，分池应带水操作，并提前停食 1 d。 9.3.9 病害防治：坚持以预防为主、防治结合原则。 9.3.10 捕捞 出鱼：根据鱼的生长情况和市场需求，及时捕捞上市销售。 9.4 栽培技术 9.4.1 栽培模式：采用水培模式。 9.4.2 品种选 择：宜选择耐湿、耐弱光、耐抽薹、优质高产的叶类蔬菜。 9.4.3 环境调 控：根据不同品种、不同生长阶段，及时调节种植区的温湿度。 4