ICS67.080.01 CCSB31 50 重庆市地方标准 DB50/T1904—2025 地理标志产品万州柠檬 2025-09-22发布 2025-12-22实施 重庆市市场监督管理局  发布DB50/T1904—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市万州区经济作物发展中心提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市万州区经济作物发展中心、重庆市万州区白羊镇产业发展服务中心。 本文件主要起草人：胡德玉、陈力、谭海洪、童娅华、易天凤、余其飞、乔兴华、何锦辉、蒲毅、 张昕、汪小伟、杨柳、李小恋、黄鑫、唐金梅、王朝伟、邹瑞昌、胡琳玲、杜纪艳、鞠丽萍、冉从文、 刘兴凡、何才智。DB50/T1904—2025 1地理标志产品万州柠檬 1范围 本文件规定了万州柠檬的地理标志产品保护范围，种植环境，种植技术，质量要求，检验方法，检 验规则，标志、包装、运输、贮存和生产档案的要求。 本文件适用于万州柠檬的生产和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单） GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB/T8321农药合理使用准则 GB/T12947鲜柑橘 GB/T13607苹果、柑桔包装 GB/T29370柠檬 GB/T42478农产品生产档案记载规范 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T971柑橘高接换种技术规程 NY/T1189柑橘贮藏 NY/T2314水果套袋技术规程柠檬 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1DB50/T1904—2025 2万州柠檬wanzhoulemon 产于重庆市万州区地理标志证明商标保护范围内并符合本文件质量要求的柠檬产品。 4地理标志产品保护范围 限于东经107°55′22"～108°53′25"，北纬30°24′25"～31°14′58"。具体分布在境内海拔 400m～700m范围内的十三个镇乡：白羊镇、太安镇、黄柏乡、太龙镇、长岭镇、长滩镇、新田镇、 龙驹镇、新乡镇、龙沙镇、郭村镇、分水镇、弹子镇。参见附录A。 5种植环境 5.1气候 5.1.1年平均温度17.0℃～18.4℃，绝对最低温度≥－2℃，1月平均温度≥6℃，≥10℃的 年有效积温5500℃以上。 5.1.2年均日照时数1400h以上，年均降雨量1200mm以上，无霜期335d以上。 5.2土壤条件 土壤有机质≥1.5%，pH值5.5～7.5，土层深度≥0.6m，地下水位1m以下，其他土壤质量指标 应符合NY/T391的要求。 5.3水质条件 应符合GB5084的要求。 5.4大气质量 应符合GB3095的要求。 6种植技术 应符合附录B的要求。 7质量要求 7.1等级要求 应符合表1的要求。 表1等级指标 单位：g 项目等级 优等果 一等果 二等果 青柠檬 80≤G≤120 50≤G<80，120<G≤160 30≤G<50，160<G<200 黄柠檬110≤G≤160 80≤G<110，160<G≤210 50≤G<80，210<G≤270 7.2感官要求DB50/T1904—2025 3应符合表2的要求。 表2感官要求 项目 优等果 一等果 二等果 果面果面光滑，无日灼、干疤、 病虫斑等缺陷；无萎蔫；单 果斑点直径≤1.0㎜,斑点 不超过2个。果面较光滑。允许有轻微的日灼、 干疤、病虫斑、机械伤等缺陷；基 本无萎蔫，单果斑点直径≤1.5㎜, 斑点不超过4个。果面较光滑。允许有轻微的日灼、 干疤、病虫斑、机械伤等缺陷；基 本无萎蔫，单果斑点直径≤2.0㎜, 斑点不超过6个。 果形果形呈椭圆形，果形端正 整齐。果形呈椭圆形，果形较端正，较 一致，无畸形果。果形呈椭圆形，果形较端正，无 明显畸形果。 色泽 该品种成熟期固有色泽，均匀一致。 注：在二等以外的为等外果，等外果不得使用万州柠檬地理证明商标。 7.3理化指标 应符合表3的要求。 表3理化指标 指标 出汁率（％） ≥30.0 可溶性固形物含量（％） 青柠檬≥6.0，黄柠檬≥8.0 总酸g/100ml 青柠檬≥3.9，黄柠檬≥4.5 维生素C（mg/100g） ≥27.0 注：同批次产品中腐烂果不超过1％，严重缺陷果不超过2％，一般缺陷果不超过5％。 7.4净含量要求 应符合JJF1070的要求。 8检验方法 8.1取样方法 应按NY/T5344.4的规定执行。 8.2外观质量和等级检验 应按GB/T8210的规定执行。 8.3理化检验 应按GB/T8210的规定执行。 8.4安全卫生检验DB50/T1904—2025 4应按GB2762、GB2763的规定执行。 9检验规则 9.1组批规则 应选择同一生产单位、同品种、同等级、同一贮存条件、同一包装日期的柠檬作为一个检验批次。 9.2抽样方法 9.2.1批量货物取样时，每批货物要单独取样。 9.2.2如果由于运输过程发生损坏，其损坏部分(盒子、袋子等)必须与完整部分隔离，并进行单独取 样。 9.2.3如果认为货物不均匀，除贸易双方另行磋商外，应当把正常部分单独分出来，并从一批中取样 鉴定。 9.2.4抽检货物要从批量货物的不同位置、不同层次进行随机取样。 9.2.5应按GB/T8210的规定执行。 9.3检验分类 9.3.1交收验收 产品交收前，应按本标准逐批进行检验。检验内容包括但不限于：包装、标志、品质要求、农产品 质量安全承诺达标合格证、产品检验合格证。 9.3.2型式检验 申请使用“万州柠檬”地理标志的产品，应对本文件规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者 应进行型式检验： a)前后两次抽样，检验结果差异较大； b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c)有关部门提出型式检验要求。 9.4判定规则 感官指标和理化指标综合判定不符合等级的，允许复检一次，复检仍不符合等级的降级处理。污染 物、农药残留指标有一项不合格的直接判为不合格品。应符合GB/T12947的规定。 10标志、包装、运输、贮存 10.1标志、标签 10.1.1标志 10.1.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用万州柠檬地理标志产品专 用标志。 10.1.1.2使用应符合国家知识产权局令（第80号）《地理标志产品保护办法》的规定。 10.1.1.3图示标志应符合GB/T191的规定。