ICS67.080.10 CCSB31 DB50 重庆市地方标准 DB50/T1901—2025 地理标志产品放牛坪梨 2025-09-22发布 2025-12-22实施 重庆市市场监督管理局发布DB50/T1901—2025 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业科学院提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市农业科学院、重庆市渝北区农产品质量安全中心、四川省农业生态资源保 护中心。 本文件主要起草人：王娜、余鸿燕、韩爱华、黄永东、何涛、唐子茜、杨义、李典晏、申丽琼、吉 冰静、黄程兰、杨俊英、马凤、余艳、舒晓、马玲利、高静、付婷婷、范永洋、唐明凤、曾婷婷、丁俊 仁、李英奎。DB50/T1901—2025 1地理标志产品放牛坪梨 1范围 本文件规定了地理标志产品放牛坪梨的保护范围、种植要求、质量要求、包装和标志、运输和贮存， 描述了相应的检验方法和检验规则。 本文件适用于放牛坪梨的生产与销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则 GB/T10650鲜梨 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品 NY475梨苗木 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T789农药残留分析样本的采样方法 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 放牛坪梨Fangniupingpear 在地理标志产品保护范围内生产的梨。品种以黄花梨、翠冠梨和黄金梨为主，果实近圆形或圆锥形， 果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。DB50/T1901—2025 24地理标志产品保护范围 东经106°34′55.42″～106°48′51.24″，北纬29°47′37.16″～30°01′35.75″，重庆市渝 北区茨竹镇放牛坪村、半边月村、新泉村、金银村、茨竹村、花云村、三江村、大面坡村、玉兰村，大 湾镇石院村、八角村，兴隆镇南天门村、杜家村、黄葛村和木耳镇良桥村、垭口村、白云山村，共计4 个镇17个村。详见附录A。 5种植要求 5.1立地条件 放牛坪梨地域保护范围内，海拔高度510m～1080m，坡度≤20°。土壤pH值5.5~7.0，土壤类型以 紫色土和黄壤为主，土壤质地以壤土、砂壤土为宜。有机质含量≥1%，土层深厚，活土层≥60cm。 5.2气候 年平均气温15.7℃，年日照时数≥1000h，年平均降水量1000mm~1300mm，无霜期280d~300 d。 5.3环境空气质量 应符合GB3095的规定。 5.4灌溉水质量 应符合GB5084的规定。 5.5土壤环境质量 土壤中污染物含量应低于GB15618规定的农用地土壤污染管制值。 5.6生产技术要求 见附录B。 6采收 6.1采收时间 7月至8月中下旬，果实达商品成熟期，可溶性固形物含量≥11.0%采收。以晴天，果面无露水采 收为宜。 6.2采收方法 选黄留青，分批采收。采摘时手握果实向上提，使果柄自动分离，轻采轻放于衬有缓冲材料的清洁 干燥容器中。果实随采、随运，避免日晒雨淋和机械损伤，及时入库储存。 7质量要求 7.1基本要求DB50/T1901—2025 3具有本品种固有的品质特征，果形端正、果实新鲜洁净、着色均匀、无异味。 7.2质量等级 7.2.1感官要求 放牛坪梨分为特级、一级和二级，等级要求应符合表1规定。凡不符合表1等级要求的均视为等 外果。 表1等级要求 项目指标 特级 一级 二级 感官 要求果形 果形端正 果形端正 果形较端正 色泽 色泽均匀 色泽均匀 色泽较均匀 风味质地肉质脆嫩、石细胞较少、 汁多、清甜肉质脆嫩、石细胞较少、汁 多、清甜肉质较嫩、石细胞较少、汁液偏 少、风味较淡 果面 果面无瑕疵果面瑕疵不超过果实总面积 的5%果面瑕疵不超过果实总面积的 10% 单果重（g） 300～500 ≥250 ≥200 7.2.2理化指标 应符合表2规定。 表2理化指标 项目 指标 可溶性固形物（%） ≥11.0 可滴定酸（%） ≤0.30 维生素C（mg/100g） ≥4.0 7.2.3安全指标 应符合GB2762、GB2763的有关规定。 8检验方法 8.1采样 按NY/T789的规定执行。 8.2感官 8.2.1果形、色泽、果面 在自然光下，用目测法对样品的形状、颜色、光泽和果面进行检验。 8.2.2风味质地DB50/T1901—2025 4采用口尝、鼻嗅等方法对滋味、气味进行检验。 8.3单果重 随机抽取10个～20个果实样品，用感量0.1g天平逐个称重，计算其平均值。 8.4理化指标 8.4.1可溶性固形物 按NY/T2637的规定执行。 8.4.2可滴定酸 按GB12456的规定执行。 8.4.3.维生素C 按GB5009.86的规定执行。 8.5卫生指标 按GB2762、GB2763的规定执行。 9检验规则 按GB/T10650的规定执行。 10包装和标志 10.1包装 销售包装应符合GB43284的要求。所有包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、牢固、纸箱应作 防潮处理。装箱鲜梨应排列整齐。垫衬材料应柔软、干净、无污染、轻便，有一定缓冲性。 10.2标志 放牛坪梨的水果标识应符合GB7718的要求。包装箱上应标明品名、产地、执行标准编号、质量等 级、净重、地理标志产品专用标志、小心轻放、防晒防雨警示等内容。 11运输和贮存 11.1运输 运输工具应清洁卫生。在装卸运输过程中，轻装轻卸，不得与有毒、有异味、有害的物品混装、混 运。防止日晒雨淋，宜冷链运输。 11.2贮存 果实保鲜不得使用国家禁用的保鲜剂、防腐剂和添加剂。果实采收后，先预冷再冷藏。预冷温度2℃ ~5℃为宜，冷藏温度5℃～10℃。