ICS 67.080.10 LY B66 中华人民共和国林业行业标准 LY/T2340—2014 西伯利亚杏杏仁质量等级 Quality grades of Siberian apricot kernel 2014-08-21发布 2014-12-01实施 国家林业局 发布 LY/T2340—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由河北省林业厅提出。 本标准起草单位：河北农业大学。 本标准主要起草人：张学英、刘艳萌、胡淑明、付文平、陈海江、于瑾、王森淼、李红、钱稷、邵建柱、 李中勇。 I LY/T2340—2014 西伯利亚查查仁质量等级 1范围 本标准规定了西伯利亚杏（Armeniacasibirica（L.）Lam./PrunussibiricaL.）杏仁的分级、检验方 法、检验规则、包装、贮藏、运输要求。 本标准适用于西伯利亚杏杏仁生产、流通等环节。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定 GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求 GB/T20452仁用杏杏仁质量等级 3分级要求 西伯利亚查查仁质量等级标准见表1。 表1 西伯利亚杏杏仁质量等级标准 等 级 项目 一级 二级 三级 外观具有本种正常形状（心脏形）和色泽（黄褐色），整齐度好。无虫蛀粒、无霉坏 基本指标 粒、无异种核仁。仁肉乳白色、无霉斑、无污染、无异味。含水率≤7%。安全要求 应符合GB18406.2的规定 平均单粒重/g >0.5 0.4~0.5 >0.3 破碎率/% ≤2.0 《3.0 5.0 未成熟率/% ≤1.0 ≤2.0 ≤4.0 杂质率/% <0.5 0.5~1.0 <1.5 黄曲霉毒素B含量/(μg/kg) <5 ≤10 ≤10 4检验规则 按GB/T20452规定的执行。 5检验方法 根据表1的质量要求，采用观察及测量进行检测。 LY/T 23402014 黄曲霉毒素B含量的测定按GB/T5009.22规定的执行。 包装、贮藏、运输 按GB/T20452规定的执行。 2 .