ICS67.060 CCSB22DB36 江西省地方标准 DB36/T1207—2025 代替DB36/T1207-2019 地理标志产品质量要求丰城麻鸭 Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Fengchengshelduck 2025-08-27发布 2026-03-01实施 江西省市场监督管理局 发布DB36/T1207—2025 I目  次 前言......................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件............................................................................................................................................1 3术语和定义....................................................................................................................................................1 4地理标志产品产地范围................................................................................................................................1 5要求.................................................................................................................................................................2 6检验方法........................................................................................................................................................3 7检验规则........................................................................................................................................................4 8标志、标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存............................................................................4 9溯源管理........................................................................................................................................................5 附录A（规范性）丰城麻鸭地理标志产品产地范围................................................................................6 附录B（规范性）饲养管理.........................................................................................................................7 参考文献...............................................................................................................................................................8DB36/T1207—2025 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，与DB36/T1207-2019《地理标志产品丰 城麻鸭》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)修改了“范围”（见1,2019版的1）； b)修改了“规范性引用文件”（见2，2019版的2）； c)修改了“地理标志产品产地范围”中的部分内容（见4,2019版的4）； d)修改了“要求”（见5,2019版的5）； e)增加了第9章“溯源管理”（见9）； f)删除了原“附录C”。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省市场监督管理局提出。 本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。 本文件起草单位：丰城市飞煌禽业有限公司、丰城市市场监督管理局、丰城市农业农村局、丰城市 检验检测中心、丰城市孙渡种禽场、丰城市孙渡板鸭厂。 本文件主要起草人：谢平华、陈星星、龚武江、许晓红、饶睿、甘红艳、左楠。 本文件首次发布为：DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，本次为第一次修订。DB36/T1207—2025 1地理标志产品质量要求丰城麻鸭 1范围 本文件规定了丰城麻鸭的术语和定义、地理标志产品产地范围、要求、检验方法、检验规则、标志、 标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存及溯源管理。 本文件适用于地理标志产品丰城麻鸭的饲养、屠宰加工、流通和检验，亦适用于地理标志产品丰城 麻鸭产权保护和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.169食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定 GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB13078饲料卫生标准 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范 NY/T472绿色食品兽药使用准则 NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 丰城麻鸭fengchengshelduck 在地理标志产品保护范围内符合5.4中特征要求的麻鸭。 4地理标志产品产地范围 地理标志产品丰城麻鸭的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范 围，具体见附录A。DB36/T1207—2025 25要求 5.1自然环境 5.1.1气候 丰城市属于中亚热带湿润性气候，境内四季分明，阳光充足，霜期短，生长季长。春夏之交多雷雨， 夏季盛行西南风，盛夏炎热高温，伏秋之间久晴少雨，年平均气温为15.3℃～17.7℃，是丰城麻鸭生长 的理想气候条件。 5.1.2地形地貌 丰城市地处鄱阳湖盆地南端，赣抚平原腹地，地势由西南向东北逐渐倾斜，南北高中间低，范围内 水系众多、稻田广阔，水质澄清透明，水生动植物丰富。 5.2饲养条件 5.2.1场地条件 饲养场地的选择应符合GB/T20014.10的相关要求，其污染物排放应符合GB18596的要求。 5.2.2饲养管理 5.2.2.1饲料 育雏期饲喂当地碎米、豆饼等饲料,育成期在稻田或水塘自由觅食,采食鱼、虾、螺、昆虫、水草及 浮游水生动植物,早晚适当补充本地农家自产谷物,育成期不得饲喂配合饲料。饲料卫生指标应符合GB 13078的要求。 5.2.2.2兽药 兽药使用应符合NY/T472要求，同时遵守国务院兽医行政管理部门制定的兽药安全使用规定。 5.2.2.3管理要求 管理要求见附录B表格内容 5.2.3疫病防控 按国家强制免疫要求执行免疫，免疫方法、疫苗用量按厂家说明书使用。 5.3屠宰加工 5.3.1