ICS 11.220 CCSB41 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 4029—2021 蛋禽饲养场兽医卫生规范 Veterinary sanitation specifications for laying poultry farm 2021-12-15 发布 2022-06-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T4029—2021 沐品食业求园全 目 次 服共会 前言 范围· 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 选址和布局 5 设施设备 6 人员管理 投入品使用管理 8 防疫管理 9 禽蛋管理 10 制度及记录 NY/T4029—2021 全国农业食品标准 前 公共服务育 食典通 本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国动物卫生标准化技术委员会（SAC/TC181)归口。 本文件主要起草单位：中国动物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：张杰、张志远、关婕崴、李杰如、张凤华、徐一、王琳琳、蔺东、董俊伟、张志帅、张劭 保、赵婷、李鹏、黄启震、李扬、李艳华、陈慧娟、李婷、雷春娟。 II NY/T4029—2021 蛋禽饲养场兽医卫生规范 1范围 本文件规定了蛋禽饲养场的选址和布局、设施设备、人员管理、投入品使用管理、防疫管理、禽蛋管理、 制度及记录等方面的要求。 本文件适用于鸡、鸭、鹅等蛋禽饲养场的兽医卫生管理，其他蛋禽饲养场可参照执行。 2规范性引用文件 款 中，注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本义件；不注日奶的引用 ING GB/T36195 备 更无需化处 NY/T2798.11 五量安全控制技术规 B NY/T3075 雀禽 养殖场消毒技术 食品刀音香铁用水水质 NY5027 NY/T5030 害农 兽药使用准见 RA 3术语和定义 适册 下列术语和定 3. 1 CENTEA 蛋禽layingpou ltry 生产供人类食用 找加 蛋的鸡鸭 3. 2 全进全出all-in 同一禽场或同 3.3 休药期 月withdrawaltim 弃蛋期 蛋禽从停止给药到其产品（蛋）许可上市的间隔时间 3. 4 蛋禽饲养场layingpoultryfarm 符合农业农村主管部门规定的畜禽养殖场条件，并取得动物防疫条件合格证的蛋禽饲养场。 4 选址和布局 4.1选址 4.1.1应依据场所周边的天然屏障、人工屏障、行政区划、饲养环境、动物分布等情况，以及动物疫病的发 生、流行状况等因素实施风险评估，根据评估结果确认选址，并符合农业农村部规定的动物防疫条件要求 4.1.2应符合本地区畜牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划 的要求。 4.1.3新建场址应具备无害化处理污水、粪便等废弃物的场地和条件，并通过所在地县级以上有资质的 环境测评部门的环境评估。 1 NY/T4029—2021 4.1.4应选择在地势较高、排水良好、采光充足、背风向阳、无污染、隔离条件好、远离噪声的位置。 4.1.5蛋禽饮用水水质应符合NY5027的要求。 4.2布局 4.2.1蛋禽饲养场周围应建有围墙，围墙距一般建筑物的间距不少于3.5m，距禽舍不少于6m。 4.2.2场区应设有生产区、生活管理区、生产辅助区、隔离区、污物处理区等功能区，各功能区应实现物理 隔离，并有明确标识。 4.2.3生产区主要包括育雏区、育成区、产蛋区和储蛋室；育维区、育成区、产蛋区和储蛋室之间应有物理 隔离措施，且各区之间保持单向通行。 4.2.5隔离区与生产区应有专用通道相通，与场外有专用大门相通，且保持单向通行，净污分开。 4.2.6污物处理区主要包括病死蛋禽无害化处理场所或暂存设施设备、污水粪便等废弃物处理设施等； 病死禽无害化处理场所应设置明显警示标识，与禽舍之间应设置隔离设施，采取单一流向，防止污染和疫 病传播。 4.2.7生活管理区应处于养殖场常年主导风向或最大风频的上风向、地势较高处；生产区、生产辅助区应 处于养殖场较下风向、地势次高处；隔离区应处于生产区下风向、地势低洼处；污物处理区应处于其他各区 下风向。 4.2.8场内道路应硬化，净道、污道不交叉。 5设施设备 5.1通用要求 蛋禽饲养场内所有设施设备及辅助动力设备应定期进行维修或保养，确保正常运行。 5.2禽舍建筑 5.2.1禽舍内建筑材料应选用无毒、无害、坚固、防水、防风、防虫、耐腐蚀的材料，易于清洗和消毒。 5.2.2禽舍应有纱窗、纱门、防护网等防虫、防鸟、防鼠设施。 5.2.3禽舍内应有足够的饲槽和饮水器，常用饲槽有饲碟、长饲槽、喂料筒等，饮水器有乳头式、真空式、 槽式等。应根据家禽种类、日龄及饲养方式选择合适的饲槽或饮水器，并安装在家禽易于接近且有足够活 动空间的位置，保证蛋禽正常饮水、采食和活动。 5.3通风设备 禽舍内应安装必要的通风、采光设备，在通风换气口应安装防止害虫、野禽及啮齿类动物侵入的设施 设备，保证蛋禽生长、产蛋需要。 5.4温控加湿设备 禽舍应安装必要的温控、加湿设备，可以提供并保障蛋禽生长需要的温度和湿度。 5.5消毒设施 5.5.1蛋禽饲养场应配备人员、车辆、环境、禽舍、用具等消毒设施设备。 5.5.2蛋禽饲养场的场区入口应设置与门同宽，长4m、深0.3m以上的消毒池，并设置可以覆盖全车的 消毒设施设备；设置车辆器械的清洗区，并配备相配套的清洗消毒设施设备。 5.5.3在生产区、隔离区出入口均应配备相应的清洗消毒设施设备；人员消毒设施应当包括更衣室、淋浴 间、洗手池和消毒通道。 5.5.4人员消毒通道分别设置在进人场区和生产区大门或通道处，并配置紫外灯和脚踏消毒池；各蛋禽 舍入口处应当设置消毒室，并放置消毒垫、洗手池和紫外灯。 5.6冷藏设备 蛋禽饲养场应配备必要的兽药、疫苗冷冻（冷藏）设备、兽用器械等防疫与治疗设备。 2 NY/T4029—2021 5.7无害化处理设施设备 5.7.1禽舍应配备相应的清粪设施设备，保证禽舍的整洁卫生；粪便存放地点合理，有防雨、防渗漏、防溢 流措施或及时转运。 5.7.2蛋禽饲养场应配备与养殖规模相适应的病死畜禽无害化处理池、焚烧炉、高温湿化机等设施设备 或冷库、冰柜等病死蛋禽的暂存设施设备， 5.7.3有符合环保要求的污水、污物、排泄物处理设施。 6人员管理 6.1蛋禽饲养场应建立职工健康档案，员工取得健康合格证后方可上岗，患有人畜共患传染病的人员不 应直接从事蛋禽饲养工作。 6.2蛋禽饲养场应每季度至少开展一次业务培训，使员工掌握蛋禽饲养管理、动物疫病防控、生物安全技 术以及动物福利等相关知识。 6.3员工进人生产区、隔离区应穿戴工作服、工作帽、口罩、手套、工作鞋等人员防护用品，并按照规定 消毒。 6.4蛋禽饲养场应有专职为其服务的动物防疫技术人员和兽医技术人员，并按照国家相关规定从事防疫 和兽医诊疗活动，动物防疫技术人员和兽医技术人员应实行专场专用。 7投入品使用管理 7.1饲料及饲料添加剂 7.1.1蛋禽饲养场应根据不同生长阶段的营养需求，科学选择或调配饲料。 7.1.2蛋禽饲养场使用的饲料和饲料添加剂应来源于具有生产经营许可证的企业，且持有合格证明； 自制饲料所用的原料和饲料添加剂应符合国家饲料主管部门颁布的《饲料原料目录》《饲料添加剂品种 目录》。 7.1.3禁止在整个产蛋期饲料中添加抗生素。 7.1.4应在专设区域分类存放饲料和饲料添加剂，明确标识。不应使用过期、霉败、变质、结块、生虫或被 污染的饲料。 7.1.5蛋禽饲养场不应使用餐厨垃圾或者未经无害化处理的动物废弃物作为饲料。 7.2兽药与疫苗 7.2.1蛋禽饲养场应使用具有国家兽药批准义号并在有效期内的兽药与疫苗。兽药使用应按NY/T5030 的规定执行。 7.2.2蛋禽饲养场应制订蛋禽常见寄生虫的驱虫方案和驱虫程序，选用高效、安全、广谱、低残留的抗寄 生虫药实施驱虫。 药期等。 7.2.4不应使用农业农村部规定禁用的药物品种，严禁使用人用药品及原料药。 7.2.5产蛋期发生疾病时应在兽医指导下使用治疗药物，休药期不应少于国家规定的时间，休药期间产 品不能作为食用鲜蛋出售。 7.2.6实施强制免疫时，应使用国家动物疫病强制免疫计划规定的疫苗。 7.3消毒剂 7.3.1消毒使用的消毒药应安全、高效、低毒、低残留且配制方便。 7.3.2根据消毒药的特性和场内卫生状况等选用不同的消毒药，具体按NY/T3075的规定执行。 3 NY/T4029—2021 8防疫管理 8.1生产管理 8.1.1蛋禽饲养场应坚持同舍或同场禽只“全进全出”的饲养制度。 8.1.2蛋禽伺养场内只能饲养同一种类的禽，同一栋禽舍的所有蛋禽应来源于同一个禽场相同批次的 蛋禽。 8.1.3蛋禽饲养场应合理设置蛋禽养殖密度，保证蛋禽有合适的活动空间。饲养密度应符合GB/T32148 的要求。 8.1.4蛋禽饲养场应及时淘汰生长缓慢、生产性能低的蛋禽 8.1.5外来人员和车辆进入场内应遵守本场的防疫制度。 场内运输车辆根据装载物品洁污分类，做到专 8.2引种 RD 8.2.1引进的维禽 ，其种禽合格证、系谱证等证 件齐全。 Q 8.2.2引进的维 窗 取得动物 疫证 8.2.3跨省引 作 离后位于 村部门报 监督检查。 8.2.4引人维禽 应 场的隔 8.2.5引进 应来白非疫区，并持有供体蛋禽的 验室抽检报告，应对高 商流感、新城疫进行免 疫效果评价且 符全国 家相关规龙对鸡自 率不高 对禽白血病P