ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2766—2015 牛生产性能测定技术规范 Technical specification for yak performance test 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2766—2015 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、甘肃省甘南藏族自治州畜牧科学研究 所、四川省草原科学研究院。 本标准主要起草人：阎萍、郭宪、梁春年、包鹏甲、丁学智、杨勤、罗晓林、裴杰、朱新书、褚敏、曾玉峰 I NY/T 2766—2015 耗牛生产性能测定技术规范 1范围 本标准规定了耗牛生产性能测定的内容和方法。 本标准适用于耗牛生产性能测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB4143牛冷冻精液 NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范 3测定内容 3.1生长发育性状 3.1.1初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、36月龄、48月龄、60月龄等各月龄段的体重和体尺。 体尺性状包括体高、体斜长、胸围、管围。 3.1.2日增重。 3.2繁殖性状 成年种公牛的阴囊围、精液产量、精液品质，母牛的总受胎率、产犊率。 3.3产肉性状 宰前重、嗣体重、净肉重、屠宰率、净肉率、肉骨比、眼肌面积。 3.4产乳性状 挤乳量、乳脂率、乳蛋白率。 3.5产毛、绒性状 产毛量、产绒量。 4测定方法 4.1生长发育性状 4.1.1体重 停食停水12h或早晨出牧前空腹称重，连续测定2d取其平均值，单位为干克（kg）。耗牛体重应实 际称量，在无称重条件时体重可采用式(1)进行估测。 CG2 X L X 70% (1) 10000 式中： Wi—体重，单位为千克(kg)； CG—胸围,单位为厘米(cm); L—体斜长，单位为厘米(cm)。 4.1.2日增重 日增重是测定耗牛生长发育或育肥效果的指标。按式(2)计算。 1 NY/T 2766-2015 (2) n 式中： DG 日增重，单位为千克每天（kg/d） W²—--始体重，单位为千克(kg); W- 末体重，单位为千克（kg）； n 饲养或育肥天数，单位为天（d）。 4.1.3体尺 4. 1.3.1测量用具 测量体高、体斜长用测杖。测量胸围、管围用软尺。 4.1.3.2测量要求 测量时，使耗牛站立在平坦的地面上，四肢端正，头自然前伸，后头骨与馨甲在一个水平面上。可将 测定耗牛固定于测定栏内。 4.1.3.3测量方法 4.1.3.3.1体高 馨甲最高点至地面的垂直距离，单位为厘米（cm）。 4.1.3.3.2体斜长 肩端最前缘至同侧臀端（坐骨结节）后缘的直线距离，单位为厘米（cm）。 4.1.3.3.3胸围 肩胛骨后缘处胸部的垂直周径，单位为厘米（cm）。 4.1.3.3.4管围 左前肢管部（管骨）上1/3（最细处)的水平周径，单位为厘米（cm）。 4.2繁殖性状 4.2.1阴囊围 耗牛繁殖季节，睾丸自然完全进人阴囊的状态下，用软尺测量阴囊最大周径，单位为厘米（cm）。 4.2.2精液产量、精液品质 按照GB4143的规定执行。 4.2.3总受胎率 个年度内受胎母牛数占配种母牛数的百分比。按式（3)计算。 TPR = n×100 (3) ni 式中: TPR- 总受胎率，单位为百分率（%)； n1 配种母牛头数，单位为头； n2 受胎母牛头数，单位为头。 4.2.4产犊率 个年度内分娩母牛所产犊牛数占妊娠母牛数的百分比。按式（4)计算。 (4) n3 式中： CR 产特率，单位为百分率（%）； n3 妊娠母牛数，单位为头； 2 NY/T 2766-2015 114 分娩母牛所产特牛数，单位为头。 4.3产肉性状 4.3.1宰前重 停食24h停水8h后的活重。 4.3.2体重 屠宰后去头、皮、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪）、腕跖关节以下的四肢、生殖器官所余体躯部分的 重量。 4.3.3净肉重 体除去剥离的骨后所余部分的重量。 4.3.4屠宰率 体重占宰前重的百分比。按式（5)计算。 DP : Ws W. X100 (5) 式中： DP. 屠宰率，单位为百分率（%）； W.- -宰前重，单位为千克（kg）； Ws 体重，单位为于克（kg）。 4.3.5净肉率 净肉重占宰前重的百分比。按式（6)计算。 'M MP : X 100 (6) W. 式中： MP- 净肉率，单位为百分率（%）； W- 一宰前重，单位为千克（kg）； W。-—净肉重,单位为千克(kg)。 4.3.6肉骨比 净肉重与骨重的比值。按式(7)计算。 W6 MBR : X100. (7) W. 式中： MBR 肉骨比，单位为百分率（%）； W。 净肉重，单位为千克(kg)； W. 骨重，单位为千克（kg）。 4.3.7眼肌面积 左侧嗣体第13肋与第14肋处背最长肌的横切面积，单位为平方厘米（cm²）。用硫酸纸绘出眼肌横 切面积的轮廓，再用求积仪或透明方格纸计算出眼肌面积。 4.4产乳性状 4.4.1挤乳量 4.4.1.1日挤乳量 24h内挤乳量之和，单位为千克（kg）。 4.4.1.2月挤乳量 泌乳月耗牛的挤乳量，单位为千克（kg）。每隔9d～11d测日挤乳量1次，以实际间隔天数乘以日 3 NY/T 2766—2015 挤乳量，3次相加为月挤乳量。 4.4.2乳脂率、乳蛋白率 按照NY/T1450的规定执行。 4.5产毛、绒性状 4.5.1产毛量 续2年平均数为产毛量。 4.5.2产绒量 体躯抓（拔）下的绒毛重量。年抓（拔）绒一次，宜在每年4月～6月进行。 4 NY/T 2766—2015 挤乳量，3次相加为月挤乳量。 4.4.2乳脂率、乳蛋白率 按照NY/T1450的规定执行。 4.5产毛、绒性状 4.5.1产毛量 续2年平均数为产毛量。 4.5.2产绒量 体躯抓（拔）下的绒毛重量。年抓（拔）绒一次，宜在每年4月～6月进行。 4