ICS 79.080 CCS B 70 中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准 LY LY/T 3223—2020 沉香质量分级 Quality grading of agarwood （报批稿） 2020-12-29发布 2021-06-01实施 国家林业和草原局 发布 LY/T 3223—2020 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国木材标准化技术委员会（ SAC/TC41 ）提出并归口。 本文件起草单位： 中国林业科学研究院木材工业研究所、 中国热带农业科学院热带生物技术研究所、 中国林业科学研究院热带林业研究所、 福建省沉香协会、中山市森宝沉香综合技术研究所、 广西大学、 西南林业大学、 上海市质量监督检验技术研究院、 深圳市沉香之美工艺品有限公司、东莞市香城实业有 限公司、海南省香文化协会、北京天怡利华沉香技术研究院、广东心品汇沉香产业发展有限公司、海南 香岛休闲农业科技发展有限公司、海南香树沉香产业 集团股份有限公司、广东德盛沉香产业发展有限公 司、 江苏亚萍国际艺术馆有限公司、 河北古城香业集团股份有限公司、 中山心阅沉香产业发展有限公司、 中山市中广测协同创新中心、广州市浩立生物科技有限公司、 广州三和堂文化传播有限公司 、海南云海 粤林业有限公司、水车茗香（上海）文化发展有限公司、福建大富农业沉香开发有限公司、茂名市电白 区一线香农种养专 业合作社、海南崖香文化传播有限公司、中国医学科学研究院药用植物研究所、浙江 裕华木业有限公司、 莆田海关综合技术服务中心 、上海华艺堂艺术品有限公司、广州市一丰香文化发展 有限公司、北京萦香社文化发展有限公司 。 本文件主要起草人： 李改云、殷亚方、戴好富、陈媛、付跃进、徐大平、吕斌、 邓侃、梅文莉、 杨昇、张晓武、李凤荣、官茂有、蓝均炽、魏建和、邱坚、 李英健、 王军、苏六河、尹丰田、郭娟、 晏婷婷、魏希望、古鸣、张淑娟、周飞、沈汝青、孙楠、丁宗妙、陆亚萍、梁勇、杨雪明、周天明、 冯运天、吉承宏、陈健鹏、卢玉山、林柏舟、陈 智勇、朱宝璋、李子翰、程武康、冯志豪、史学文、 祝正东、 焦立超、李姗、 王茜、金月华、童玉贵、陈乃明、谢利丰、张梵。 LY/T 3223—2020 1 沉香质量分级 1 范围 本文件规定了沉香的术语和定义、要求、试验方法、抽样和取样、判定及标记、运输和贮存。 本文件适用于沉香原料及 原态沉香产品的 质量等级划分 。 2 规范性引用文件 下列文件 中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 LY/T 2904－2017 沉香 LY/T 3137 沉香产品通用技术要求 3 术语和定义 LY/T 2904－2017和LY/T 3137界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 沉香属木材 Aquilaria wood 沉香木 沉香属树种的木质部组织。 [来源：LY/T 2904－2017，3.2] 3.2 沉香 agarwood 沉香属树种在生长过程中形成的由木质部组织及 其分泌物 共同组成的 天然混合物质 ，且分泌 物特征应符合 LY/T 2904规定的要求。 [来源：LY/T 2904－2017，3.3，有修改 ] 3.3 沉香乙醇 提取物 ethanol extractive of agarwood 沉香木中 溶于 95 %乙醇的物质。 主要包括 2-（2-苯乙基）色酮类化合物、倍半萜类化合物、 芳香族化合物和脂肪酸等。 [来源：LY/T 2904－2017，3.4，有修改 ] 3.4 低分泌物沉香木 Aquilaria wood with low agarwood resin 沉香乙醇提取物含量大于或等于 4.0 %，但低于 10.0 %的沉香木。 3.5 白木 Aquilaria wood without agar wood resin 沉香乙醇提取物含量低于 4.0 %的沉香木。 3.6 沉香分级 agarwood grading 根据沉香外在感官特征和内在品质进行质量等级划分。 LY/T 3223—2020 2 3.7 结香面 agarwood resin -rich side 沉香木富含分泌物的表面。 4 要求 4.1 外观应清洁、无染色、无涂蜡、无霉变。 4.2 水分含量≤ 10.0 %。 4.3 木质部构造与 分泌物特征应符合 LY/T 2904规定的要求。 4.4 质量分级要求 沉香分为特级、一级、二级、三级和四级共五个等级。各等级应符合表 1要求。 表 1 沉香等级要求 等级 感官特征 沉香乙醇提取 物/% 2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮 和2-(2-苯乙基)色酮 相对含量之和 /% 特级 整体分泌物丰富，质地较均匀、柔软，色差不明显； 无明显低分泌物沉香木，无白木；室温香气明显；咀 嚼易粘牙，具麻、辣、苦味，有少许纤维感 X≥30.0 ≥25.0 一级 整体分泌物丰富，质地柔软，略有色差或不明显；允 许少量低分泌物沉香木， 无明显白木； 室温香气明显； 咀嚼易粘牙，具麻、辣、苦味，有少许纤维感 30.0＞X≥20.0 整体分泌物丰富，质地较均 匀、坚实，色差不明显； 无明显低分泌物沉香木，无白木；室温香气略明显； 咀嚼后剩余物为木渣 X≥40.0 ＜25.0 二级 整体或结香面分泌物丰富，略有色差或不明显；允许 少量低分泌物沉香木， 无明显白木； 室温香气略明显； 咀嚼后剩余物为木渣 40.0＞X≥30.0 三级 整体或结香面分泌物较丰富，常有色差；常有少量白 木；室温香气常略明显；咀嚼后剩余物为木渣 30.0＞X≥20.0 四级 整体或结香面分泌物较丰富，常有色差；常有少量白 木；室温香气常微弱；咀嚼后剩余物为木渣 20.0＞X≥10.0 — LY/T 3223—2020 3 5 试验方法 5.1 感官评价 5.1.1 评价人员要求 5.1.1.1 评价小组由 3名成员组成。 5.1.1.2 试验当天，评价人员不应携带和使用带气味的香料、化妆品或护肤品，不应食用有刺激 气味的食物。患感冒或嗅觉、味觉器官不适的人员不应参加当天的评价。 5.1.2 在自然光条件下，将样品置于白色背景下目侧外观。 5.1.3 在洁净无异味的环境下，净手后嗅闻样品的气味。 5.1.4 清水漱口后，取少量样品放入口中，仔细咀嚼品尝滋味和剩余物。 5.1.5 根据3名评价人员独立描述的外观、气味 、滋味等感官特征，按多数人的意见给出评价结 果。 5.2 水分测定 按照LY/T 2904－2017规定进行。 5.3 木质部构造与分泌物特征检测 按照 LY/T 2904－2017规定进行。 5.4 沉香乙醇提取物测定 按照LY/T 2904－2017规定进行。 5.5 2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮和2-(2-苯乙基)色酮相对含量测定 5.5.1 样品溶液制备 沉香对照样和样品溶液的制备 按照 LY/T 2904－2017中5.2.6规定执行， 其中样品溶液采用乙 醇提取物测定用滤液。 5.5.2 高效液相色谱条件 流动相的组成、色谱柱 按照LY/T 2904－2017规定执行；梯度 洗脱条件详见 表2；流速为1.2 mL/min；柱温31 ℃；检测波长 252 nm。 LY/T 3223—2020 4 表 2 梯度洗脱条件 时间（min） 流动相A（%） 流动相B（%） 0～7 10→20 90→80 7～13 20→25 80→75 13～24 25→30 75→70 24～40 30→35 70→65 40～41 35 65 41～58 35→42 65→58 58～82 42→60 58→40 82.1～92 95 5 5.5.3 高效液相色谱分析步骤 分别准确吸取沉香对照样溶液和样品溶液各 10 μL注入高效液相色谱仪进行 测定。沉香的高 效液相特征图谱实例参见附录 A。 测量5.0 min至80.0 min 之间的各色谱峰面积，加和得到总色谱峰面积。 比对样品和沉香对照样的色谱图，确定 图1中所示的 2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮和2-(2- 苯乙基)色酮两个色谱峰 （基本化学信息 参见附录 B），或用高效液相色谱 -质谱联用方法确定。 按照面积百分比法计算 2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮和2-(2-苯乙基)色酮的相对含量之和。 5101520253035404550556065707580 14151617沉香四醇 2-(2-苯乙基)色酮 保留时间 / min2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮 图 1 沉香的对照高效液相图谱 LY/T 3223—2020 5 6