中华人民共和国国家环境保护标准 HJ1084——2020 排污单位自行监测技术指南 食品制造 Self-monitoring technology guidelines for pollution sources Food manufacturing industry 刮涂层查真伪 2020-01-06发布 2020-04-01实施 生 态 环 境 部 发布 HJ1084—2020 中华人民共和国生态环境部 公告 2020年第3号 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国大气污 染防治法》，保护生态环境，保障人体健康，规范排污单位自行监测工作，现批准《排污单位自行监测 技术指南水处理》等六项标准为国家环境保护标准，并予发布。 标准名称、编号如下。 《排污单位自行监测技术指南 与水处理》（HJ1083—2020） 《排污单位自行监测技术指南 食品制造》（HJ1084—2020） 三、 《排污单位自行监测技术指南 酒、饮料制造》（HJ1085一2020） 四、 《排污单位自行监测技术指南 涂装》（HJ1086—2020） 五、 《排污单位自行监测技术指南 涂料油墨制造》（HJ1087—2020） 六、 《排污单位自行监测技术指南 磷肥、钾肥、复混肥料、有机肥料和微生物肥料》 （HJ1088- 2020) 以上标准自2020年4月1日起实施，由中国环境出版集团有限公司出版。标准内容可在生态环境 部网站（http：//www.mee.gov.cn）查询。 特此公告。 生态环境部 2020年1月6日 HJ1084—2020 目 次 前 适用范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义. 自行监测的一般要求 5 监测方案制定 6 信息记录和报告 其他. ili HJ1084—2020 前言 为落实《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国大气污染 防治法》《中华人民共和国环境噪声污染防治法》《排污许可管理办法（试行）》，指导和规范食品加工业 排污单位自行监测工作，制定本标准。 本标准提出了食品加工业排污单位自行监测的一般要求、监测方案制定、信息记录和报告的基本内 容和要求。 本标准为首次发布。 本标准由生态环境部生态环境监测司、法规与标准司提出并组织制订。 本标准主要起草单位：河北科技大学、河北省生态环境监测中心、河北省绿色食品办公室。 本标准由生态环境部2020年1月6日批准。 本标准自2020年4月1日起实施。 本标准由生态环境部解释。 iv HJ1084—2020 排污单位自行监测技术指南食品制造 1适用范围 本标准规定了食品制造排污单位自行监测的一般要求、监测方案制定、信息记录和报告的基本内容 和要求。 监测。不适用于食品及饲料添加剂制造排污单位。 自备火力发电机组（厂）、配套动力锅炉的自行监测要求按照《排污单位自行监测技术指南火力 发电及锅炉》（HJ820）执行。 2规范性引用文件 本标准引用了下列文件或其中的条款。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB13457 肉类加工工业水污染物排放标准 GB19430 柠檬酸工业水污染物排放标准 GB19431 味精工业污染物排放标准 GB25462 酵母工业水污染物排放标准 HJ2.3环境影响评价技术导则地表水环境 HJ 442 近岸海域环境监测规范 HJ 610 环境影响评价技术导则地下水环境 HJ 819 排污单位自行监测技术指南总则 HJ820 排污单位自行监测技术指南火力发电及锅炉 HJ/T 91 地表水和污水监测技术规范 HJ/T164 地下水环境监测技术规范 HJ/T 166 土壤环境监测技术规范 《国家危险废物名录》 3术语和定义 GB13457、GB19430、GB19431、GB25462界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 食品制造foodmanufacturingindustry 食品制造包括焙烤食品制造，糖果、巧克力及蜜饯制造，方便食品制造，乳制品制造，罐头食品制 造，调味品、发酵制品制造和其他食品制造。 3.2 直接排放directdischarge 排污单位直接向水体排放水污染物的行为。