DB61/T1945—2024 I目  次 前  言.............................................................................II 1范围...............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 4地理标志证明商标保护范围...........................................................1 5产地环境...........................................................................1 6质量要求...........................................................................2 7检验方法...........................................................................2 8检验规则...........................................................................3 9标志标识、包装、运输和贮藏.........................................................3 附录A（规范性）地理标志证明商标铜川大樱桃保护范围...............................5DB61/T1945—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由陕西省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：铜川市果业发展中心、铜川市园艺工作站、铜川市果树试验站。 本文件主要起草人：张永翊、段雨佳、杨倩、南卜月、付新刚、刘琳、冯文涛、张晓强、岳琳、邢 瑜。 本文件由铜川市果业发展中心负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：铜川市果业发展中心 地址：铜川市新区朝阳路9号 电话：0919-3158856 邮编：727031DB61/T1945—2024 1地理标志证明商标铜川大樱桃 1范围 本文件规定了地理标志证明商标铜川大樱桃保护范围、产地环境、质量要求、检验方法、检验规则 以及标志标识、包装、运输和贮藏的要求。 本文件适用于原国家工商行政管理总局核准注册公告2013年3月21日总第1340期批准的地理标 志证明商标铜川大樱桃。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5009.86食品国家安全标准食品中抗坏血酸的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 NY/T1056绿色食品储藏运输准则 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T2742水果及制品中可溶性糖的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铜川大樱桃Tongchuansweetcherry 原国家工商行政管理总局核准注册公告2013年3月21日总第1340期确定的范围内，按照本文件生产， 符合质量要求的樱桃。 4地理标志证明商标保护范围 介于东经108°34′~109°29′、北纬34°50′~35°34′之间，具体范围包括铜川市新区、王益区、耀州区、 印台区和宜君县5个区（县），见附录A。 5产地环境 土层厚度80m~200m，海拔高度800m~1200m，年平均气温10.6℃，昼夜温差11.8℃~16.6℃，年 平均降水量589.2mm，年平均夏季相对湿度66%，年平均日照时数2342h。DB61/T1945—2024 26质量要求 6.1基本要求 果个大、色泽艳、口感好、风味浓郁、耐贮运等。 6.2等级划分 见表1。 表1等级划分 项目等级 特级 一级 二级 单果重（g） ≥9.5 ≥8.5 ≥7.5 直径（mm） ≥30 ≥28 ≥24 果形 果形端正，具有品种固有的特征 具有品种固有的特征 色泽果面光洁、颜色艳丽，着色面积 ≥95%果面光洁、颜色艳丽，着色面积 ≥90%着色面积≥85% 果柄 新鲜完整、无损伤 新鲜、损伤率＜1% 新鲜、损伤率＜3% 裂果率 无 ＜1% 6.3果实质量理化要求 见表2。 表2果实质量理化指标 指标可溶性固形 物含量(%) ≥总糖 （%）≥维生素C （mg/100g）≥铁（mg/kg）≥钙（mg/kg）≥可食率（%）≥ 15.0 9.0 25 2.6 76 96.7 7检验方法 7.1感观指标 采用目测法。 7.2可溶性固形物 应按NY/T2637的方法测定。 7.3总糖的测定 应按NY/T2742的方法测定。DB61/T1945—2024 37.4维生素C的测定 应按GB5009.86的方法测定。 7.5铁的测定 应按GB5009.90的方法测定。 7.6钙的测定 应按GB5009.92的方法测定。 7.7可食率的测定 （鲜果总质量-果核质量-果柄质量）/鲜果总质量×100% 7.8直径 用分级卡尺测定，精确至0.1mm。 7.9果柄损伤率 损伤果实数量占样品果实总数量的百分比。 7.10裂果率 裂果数量占样品果实总数量的百分比。 8检验规则 8.1组批规则 同品种、同产地、同等级、同采摘日期的樱桃作为一个检验批次，检验单填写的项目应与实际相符。 8.2抽样方法 以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品具有代表性，在全批果品的不同部位随机抽取，样品 的检验结果适用于整个检验批次。50件以内的抽取1件，51件～100件的抽取2件，101件以上者以100件 抽取2件为基数，每增100件增抽1件，不足100件者以100件计。 8.3判定规则 8.3.1检验结果全部符合本文件规定的要求时，判定该批次为合格品。 8.3.2感官指标、理化指标、包装标识有一项及以上不符合本文件要求时，可加倍抽样对不合格项目 进行复检，结果判定以复检结果为准。 8.3.3等级容许度包含以下内容： a)特级允许有3%不符合该等级要求； b)一级允许有5%不符合该等级要求； c)二级允许有8%不符合该等级要求。 9标志标识、包装、运输和贮藏DB61/T1945—2024 49.1标志标识 9.1.1地理标志专用标志使用按照国家知识产权局《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》执行。 9.1.2不符合本文件的产品，不得使用“铜川大樱桃”地理标志证明商标。 9.2包装 应按照NY/T1778的规定执行。 9.3运输和贮藏 应按照NY/T1056的规定执行。