ICS65.020.01 CCSB30 54 西藏自治区地方标准 DB5404/T0017—2024 朗县辣椒种植规范 2023-12-29发布 2024-01-30实施 西藏自治区市场监督管理局  发布DB5404/T0017—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产地范围............................................................................1 5产地环境............................................................................1 6产品质量要求........................................................................2 6.1感官要求........................................................................2 6.2品质指标........................................................................2 7肥料、农药使用的原则和要求..........................................................2 8栽培技术............................................................................3 9病虫害防治..........................................................................3 10采收贮藏...........................................................................3 11标志...............................................................................3 12包装...............................................................................3 13运输...............................................................................3DB5404/T0017—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由林芝市市场监督管理局局提出并归口。 本文件起草单位：林芝禹翔企业服务中心、西南政法大学、西藏自治区产品质量监督检验所、林芝 市质量计量特种设备监督检验检测所、重庆师范大学、重庆医药高等专科学校、西藏林芝藏鑫生物科技 有限公司、林芝市农业农村局、林芝市农牧技术推广中心、中国农业科学院、重庆禹翔文化传播有限公 司、重庆喜信科技有限公司、重庆狮跑科技中心、西藏桔禄企业服务有限公司、西藏九泗八财税有限公 司、林芝市质量协会。 本文件主要起草人：邓杏娟、洛桑卓玛、次仁卓嘎、何天文、孙晓彦、凌晨、罗笑娟、辛双阳、龙 莎莎、彭红、杨宪、张群峰、赵明。DB5404/T0017—2024 1朗县辣椒种植规范 1范围 本文件规定了朗县辣椒的产地范围、产地环境、产品形态、产品质量要求、肥料、农药使用的原则 和要求、栽培技术、苗期管理、移栽管理、定植管理、病虫害防治、采收贮藏、标志、包装及运输。 本文件适用于朗县辣椒的种植。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 NY/T393绿色农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 DB54/T0004辣椒保护地生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 朗县辣椒 在本文规定的产地范围内，按照本文规定的栽培技术要求生产并达到相应产品质量要求。 4产地范围 朗县全域范围，包括洞嘎镇、朗镇、仲达镇、拉多乡、金东乡、登木乡6个乡镇的雅鲁藏布江沿江 两岸区域；地理坐标为东经92°28′～93°31′，北纬28°40′～29°29′之间。 5产地环境 雅鲁藏布江干热河谷小气候，属高原温带季风半湿润气候型，干湿季节分明，雨热同季，日照充足， 年日照时数在2000h～2500h，年太阳总辐射6309MJ/m2年平均气温7.6℃，年降雨量350mm～600mm， 年蒸发量在2200mm左右，无霜期为150d左右。DB5404/T0017—2024 26产品质量要求 具有果味香辣、硬实、香味浓郁，富含维生素C等独特品质。 6.1感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 外观形态 果型多数呈小牛角型 将样品放于洁净的白色瓷盘中，在 自然光下以正常视力，观察其形态、 色泽和杂质；烹饪后品尝其滋味，嗅 其气味颜色果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变 成绿色，完全成熟后呈红色 口味 辛辣味 气味 香味浓 6.2品质指标 品质指标应符合表2的规定。 表2品质指标 项目 指标 辣椒素类物质(辣椒素和二氢辣椒素)，（g/100g） ≥0.0146 水分，（g/100g） ≤88.3 蛋白质，（g/100g） ≥1.52 烟酸，（mg/100g） ≥1.1 维生素C，（mg/100g） ≥139 钙，（mg/100g） ≥22.8 磷，（mg/100g） ≥52.2 钾，（mg/100g） ≥380 钠，（mg/100g） ＜1.45 镁，（mg/100g） ≥27.5 维生素A，（μg/100g） 未检出（＜10） 7肥料、农药使用的原则和要求DB5404/T0017—2024 3生产过程中使用肥料的原则和要求按NY/T394执行；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求按 NY/T393执行。 8栽培技术 按照DB54/T0004执行。 9病虫害防治 9.1主要病害有蚜虫、蓟马等。主要虫害有根腐病、病毒病、疫病、叶斑病等。 9.2病虫害防治按照DB54/T0004执行。 10采收贮藏 7月上、中旬果实全红成熟后开始分期采收。采收宜间隔10d，采收后的果实要注意避免被阳光照 射，最好贮存在5℃～8℃的环境条件下。 11标志 11.1产品标签应符合GB7718、GB/T17924的规定。 11.2外包装贮运标志应符合GB/T191的规定。 12包装 12.1应符合《农产品包装和标识管理办法》的要求。 12.2包装好的产品应存在清洁、避光、干燥、通风、无污染、有防潮设施且无鼠虫害的环境。 13运输 13.1运输应符合NY/T1056的标准要求。 13.2运输过程中注意防潮，严禁与有毒物品混装，严禁用含残毒、有污染的运输工具运输。