ICS65.020.30 CCSB 4354 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB54/T 0359—2024 雅江雪牛育成牛饲养管理技术规程 2024-04-21发布 2024-05-21实施 西藏自治区市场监督管理局  发 布 DB54/T 0359—2024 I前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由西藏自治区动物疫病预防控制中心（西藏自治区畜牧总站）提出。 本文件由西藏自治区农业农村标准技术委员会归口。 本文件起草单位：西藏自治区动物疫病预防控制中心（西藏自治区畜牧总站）。 本文件主要起草人 ： 达瓦、次仁多吉、刘楠、拉巴次仁、洛桑、张楠、孙锋博、旦增欧珠、郭荣明。DB54/T 0359—2024 1雅江雪牛育肥期饲养管理技术规程 1　范围 本文件规定了雅江雪牛育肥期饲养管理技术，包括日粮配备、饲养、管理、疫病防治、卫生消毒、 运输、无害化处理、档案管理等。本文件适用于雅江雪牛育肥。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水质 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 中华人民共和国农业部 病死及病害动物无害化处理技术规范(农医发〔2017〕25号) 中华人民共和国动物防疫法 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　雅江雪牛 西藏牦牛与黄牛杂交后代作为母本、再与安格斯牛作为父本的三元杂交所得的后代。 3.2　育肥牛 18月龄至出栏之前的雅江雪牛。 3.3　直线育肥 直接对犊牛采取持续性育肥，使犊牛一直保持很高的日增重量，直到屠宰体重为止。 3.4　强度育肥 利用高营养水平日粮在短期内强制性让架子牛多采食饲料， 达到快速增重或沉积脂肪为目的育肥方 式。 3.5　短期育肥 短时间内对架子牛的营养需要进行育肥的方式。 3.6　全混合日粮DB54/T 0359—2024 2根据反刍动物（牛、羊等）能量、粗蛋白、粗纤维、矿物质和维生素等营养的需要，把粉碎的粗料、 精料和各种添加剂进行充分混合而获得营养平衡的混合日粮，又称TMR。 4　育肥方式 根据当地市场的价格和市场的需求可以选择育肥方式：直线育肥，短期育肥，强度育肥。 5　饲养管理 5.1　饲料配方 饲粮组成与营养水平（风干基础） 日粮组成 配比（%） 营养水平* 含量（%） 燕麦干草 13.51 总能（MJ/kg ） 16.12 紫花苜蓿 10.14 消化能 （MJ/kg ） 12.05 青贮玉米 59.46 粗蛋白质 7.51 精饲料 13.51 钙 0.48 玉米粉 3.38 总磷 0.19 以下日粮以及精粗比均实验得出的结论，按照一定比例饲喂全混合日粮（TMR） 。 5.2　直线育肥 5.2.1　日粮 育肥前期：60日，预期体重达到200kg,预期日增重0.7g以上。平均日进食干物质4.3kg,，日粮中粗 料与精料比例为7:3。 育肥中期：150日，预期体重应达350kg，预期日增重0.9g以上。平均日进食干物质6.0kg，日粮中 粗料与精料的比例为6:4。 育肥后期： 100-130日，育肥牛预期日增重1.0kg，体重应达到450kg以上。平均日进食干物质 8.5kg,，日粮中粗料与精料的比例为4:6。 5.2.2　育肥期 直线育肥时间犊牛断奶后直接转入育肥阶段至出栏为止。 5.3　短期育肥 5.3.1　日粮 育肥前期： 3～5日，粗饲料与精饲料的比例为6:4，日粮中蛋白质水平应控制在 13 %～14 %之间， 多粗少精。 育肥中期： 60～120日，粗饲料与精饲料的比例为5:5，日粮中蛋白质水平调整到11%～12 %。 育肥后期：30～60日，粗饲料与精饲料的比例为4:6，日粮中蛋白质含量应下调至 9%～10%。DB54/T 0359—2024 35.3.2　育肥期 短期育肥时间90～180日为宜。 5.4　强度育肥 5.4.1　日粮 日粮中粗饲料的比例仅占15％～25%，精饲料比例占75%-85%,充分搅拌均匀后投喂，日粮含水量以 50％时育肥牛的采食量最高。日粮营养中维持净能高达7.2～7.3兆焦／干克，粗蛋白质含量9％～10% （干物质为基础）。自由采食，少喂，勤添。 5.4.2　育肥期 强度育肥时间60～90日为宜。 5.5　环境 牛舍应保持安静、清洁卫生、干燥通风。定期消毒、灭虫，舍内采光良好、温湿度适宜。 5.6　饮水 干净无污染常温水，自由饮水，水槽要每日清理一次。水质按照《NY 5027 无公害食品畜禽饮用水 质 》执行。 6　管理 6.1　人员管理 6.1.1　工作人员定期进行健康检查，取得健康证，患有人畜共患疾病者不得从事养牛工作。 6.1.2　工作人员进入生产区时，应洗手、穿工作服和胶靴。工作服应保持清洁，定期消毒。饲养员严 禁相互串舍，场区严禁饲养禽、犬、猫及其它动物。 6.1.3　外来人员和参观者不得进入生产区，如必需进入，须严格按消毒程序进行严格消毒，严禁带入 可能染疫的畜产品或其他物品，并遵守场内一切规章和防疫制度。 6.2　牛群管理 6.2.1　按牛的性别、月龄、体重、体况分栏饲养。 6.2.2　育肥牛应采用全舍饲的饲养方法，定时定量定人的饲喂方法，自由饮水。 6.2.3　每天按时清理圈舍，刷拭牛体。 7　疫病防治 7.1　建立健全卫生消毒制度，按有关法律法规及相关要求做好兽医防疫工作。 7.2　肉牛防疫技术按照《中华人民共和国动物防疫法》执行。 8　运输 DB54/T 0359—2024 48.1　运输上市前，应经动物防疫监督机构进行产地检疫，获得《动物产地检疫合格证明》，方可 进入牲畜交易市场或屠宰场屠宰。 8.2　运输车辆在装运前和卸货后均应进行彻底消毒。 8.3　运输途中，不得在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。 9　无害化处理 9.1　粪便 应符合NY/T 1168 的要求；排放应符合GB 18596规定。粪便经过无害化处理后可作为农家肥使用， 也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。未经无害化处理的粪便不得直接使用。 9.2　病死牛处理 按照《病死动物无害化处理技术规范》的要求执行。需要扑杀的病牛由动物防疫监督机构采取措施 处理，病死牛尸体按《病死及病害动物无害化处理技术规范》(农医发〔2017〕25号) 的规定处理。 10　档案管理 10.1　建立雅江雪牛生产记录制度，内容包括：生产性能、饲料及饲料添加剂购买、兽药购买、饲 料投喂、免疫、治病、消毒、无害化处理等记录。 10.2　建立健全包括牛群购销、疫病防控、饲料采购、人员雇佣等管理制度。档案保存期 2 年以上。