ICS65.020.30 CCSB 4354 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB54/T 0343—2024 类乌齐牦牛 2024-04-21发布 2024-05-21实施 西藏自治区市场监督管理局  发 布 DB54/T 0343—2024 I目 录 前言..................................................................................II 1 范围................................................................................1 2 规范性引用文件......................................................................1 3 术语和定义..........................................................................1 4 品种特征............................................................................2 4.1 原产地..........................................................................2 4.2 生境............................................................................2 4.3 体型外貌........................................................................2 4.4 体尺体重........................................................................2 4.5 生产性能........................................................................2 4.5.1 产肉性能....................................................................2 4.5.2 产奶性能....................................................................3 4.5.3 繁殖性能....................................................................3 4.5.4 产毛、产绒性能..............................................................3 5 等级鉴定及评定......................................................................3 5.1 体型外貌........................................................................3 5.2 体重............................................................................4 5.3 体尺............................................................................4 5.4 综合评定........................................................................4 附录A（资料性附录） 类乌齐牦牛体型外貌图...............................................6 附录B（规范性） 类乌齐牦牛体重体尺测定方法............................................7 附录C（规范性） 类乌齐牦牛生产性能测定方法............................................9DB54/T 0343—2024 II前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由西藏自治区农业农村标准技术委员会提出并归口。 本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所、西南民族大学、昌都市畜牧总站。 本文件主要起草人 ： 信金伟、姜辉、张成福、陈晓英、曹涵文、柴志欣、朱勇、姬秋梅、巴桑旺堆、 张强、王洪壮、鲜莉莉、孙光明、王吉坤、武志娟、陆东祥、李龙、斯郎江措、韩海玉、柴立旭、赵小 龙。DB54/T 0343—2024 1类乌齐牦牛 1　范围 本文件规定了类乌齐牦牛的品种特征、等级鉴定及评定。 本文件适用于类乌齐牦牛的鉴别和等级评定。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 2766 牦牛生产性能测定技术规范 DB54/T 0133 地理标志产品 类乌齐牦牛肉 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 类乌齐牦牛 类乌齐牦牛是分布于类乌齐县及周边部分地区，经长期自然选择而形成的能适应当地生态环境的优 良牦牛遗传资源，具有基本一致的外貌特征、繁殖性能和生产性能。 3.2　 全奶母牛 指当年产犊的母牦牛。 3.3　 半奶母牛 指上年产犊的母牦牛。 3.4　 成年公牛 3.5岁以上达到体成熟的公牛。 3.5　 成年母牛 3.5岁以上达到体成熟的母牛。DB54/T 0343—2024 23.6　 初配年龄 初次配种时的年龄（或月龄），为38月龄~42月龄。 3.7　 繁殖成活率 本年度内成活的犊牛数占上年末牛群中适龄能繁母牛总数的百分比。 4　品种特征 4.1　原产地 类乌齐牦牛主要分布在西藏昌都市类乌齐县类乌齐镇、卡玛多乡和长毛岭乡及其周边地区，地理坐标 东经95°48′19＂至96°51′48＂，北纬30°56′07＂至31°56′11″之间。参照DB54/T 0133。 4.2　生境 主产区平均海拔在4500 m左右。主要气候特征为寒冷、干燥，多晴天、多日照，降水少、大风多。 气温由西北向东南随海拔递减。年平均日照2183.7 h；年平均气温为2.6 ℃（日平均气温在5 ℃以上的 天数有120 d， 日平均气温在0 ℃以上的持续期为250 d； 昼夜温差大， 温差在15 ℃） ； 年降雨量在550 mm～ 650 mm，年平均蒸发量为132.74 mm，月平均蒸发量以5月最多，达181.1 mm，12月最少仅为48.9 mm。年平均风速1.8 m/s。年平均气压640.8 mPa。年平均无霜期为51.7 d。年降雪30 d左右，年平均降雪 量80 mm～160 mm，年积雪天为50 d左右，最大积雪深度15cm。天然草场主要分为高山草甸、高山灌 丛草甸、高山草丘沼泽和疏林草甸草地四大类。植被类型主要分为干热河谷有刺灌丛植被、针阔叶混交 林植被、暗针叶林植被、亚高山草甸与灌丛草甸植被、草甸与灌丛草甸植被、高山稀疏垫状植被、湿生 草甸植被等。 4.3　体型外貌 被毛形态：被毛以黑色为主，部分个体为黄褐色或带有白斑，少数有灰色；被毛长覆毛有底绒；额 头毛短，无卷毛 ； 前胸、体侧及尾部着生长毛，尾毛长而密、丛生如帚，尾长过飞节，绝大部分达后管。 外貌特征：类乌齐牦牛体型略矮，体躯健壮，头部近似楔形、大小适中，一般都有角、呈小圆环、 角细尖，嘴筒稍长，鼻镜多为黑褐色，部分为粉色，四肢粗短，蹄质结实。公牦牛头型短宽，肩峰较小， 前胸深宽，颈较短、无颈垂、胸垂及脐垂，尻形短；母牦牛头型长窄，颈薄，略有肩峰，背腰微凹，后 躯发育较好，四肢相对较短。具体参见附录A。 4.4　体尺体重 成年牦牛平均体重体尺见表1，测定方法见附录B，按照NY/T 2766规定执行。 表1　 成年牦牛体重、体尺 性别体重（kg） 体高（cm） 体斜长（cm） 胸围（cm） 管围（cm） 公 400.89±72.12 124.21±6.88 148.11±11.35 188.05±14.73 19.37±1.98SX SX SX SX SXDB54/T 0343—2024 3母 243.56±51.02 105.70±6.67 127.96±10.03 156.10±11.96 15.01±1.87 4.5　生产性能 4.5.1　产肉性能 在放牧条件下，成年类乌齐牦牛产肉性能见表2，测定方法见附录C，按照NY/T 2766规定执行。 表2　 产肉性能 性别 宰前重（kg） 胴体重（kg） 净肉重（kg） 屠宰率 （%） 净肉率 （%） 胴体产肉率 （%）骨肉 比 公 343.90±40.65 177.70±27.32 146.30±25.14 51.67 42.54 82.3