ICS65.020.30 CCSB43 5334 迪庆藏族自治州地方标准 DB5334/T11.1—2024 地理标志证明商标香格里拉藏鸡 第1部分：品种要求 2024-06-26发布 2024-07-26实施 迪庆藏族自治州市场监督管理局  发布DB5334/T11.1—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件是DB5334/T11.1《地理标志证明商标香格里拉藏鸡》的第1部分。DB5334/T11已经发布了 以下6个部分： ——第1部分：品种要求； ——第2部分：养殖环境与设施； ——第3部分：繁殖与饲养管理； ——第4部分：饲料营养； ——第5部分：疾病防治； ——第6部分：质量安全要求。 本文件由香格里拉市农业农村局提出。 本文件由迪庆藏族自治州市场监督管理局归口。 本文件起草单位：香格里拉市农业农村局、香格里拉市动物卫生监督检验所、香格里拉市绿色食品 发展中心、香格里拉市畜牧水产技术推广站、香格里拉市饲草饲料工作站、香格里拉市动物疫病预防控 制中心、迪庆藏族自治州绿色食品发展中心、迪庆香格里拉藏鸡产业行业发展协会、香格里拉市森吉尼 达生物资源开发有限公司。 本文件主要起草人：杨绍红、江初农布、和正宏、金坤福、杨继生、吴涛、柏玛、龙志安、和安、 孙灿华、和彩云、杨茂、屈子程、王国顺、和润宏、和友、李丽梅、七林卓玛、彭孝丽、此里农拉、和 文军、邓文忠。DB5334/T11.1—2024 1 地理标志证明商标香格里拉藏鸡 第1部分：品种要求 1范围 本文件规定了地理标志证明商标香格里拉藏鸡的地理标志证明商标保护范围、品种特征和生产性能。 本文件适用于地理标志证明商标香格里拉藏鸡。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香格里拉藏鸡Shangri-Lazangchichen 地理标志证明商标保护范围内的高原肉蛋兼用型地方品种。 4地理标志证明商标保护范围 香格里拉藏鸡的地理标志证明商标保护范围限于国家知识产权局批准的范围，分布区域为东经99° 23′～100°32′，北纬26°34′～27°46′范围内云南省迪庆藏族自治州香格里拉市上江乡、三坝纳 西族乡、洛吉乡、尼西乡、格咱乡、东旺乡、五境乡、建塘镇、小中甸镇、虎跳峡镇、金江镇的11个乡 镇（具体范围见附录A）。 5品种特征 5.1体型外貌 香格里拉藏鸡体型轻小，结构紧凑，头尾翘立，平头居多，偶有凤头。单冠直立。冠、肉髯、耳叶 多呈红色，少数呈紫色。喙长适中，多呈黑色，少数呈灰黄、青、铁灰等色。虹彩呈金黄色或橘红色。 胫有黑、青、黄、石板等色。皮肤多呈白色，少数呈黑色。 公鸡羽色多为黄红、黑红，镰羽发达。黄红公鸡主翼羽、尾羽和镰羽黑色镶边，颈羽、鞍羽金黄色 或红褐色（参见图A.1）。母鸡羽色多为黑色，少数为白、黄麻花、杂花等色（参见图A.2）。雏鸡绒毛 多呈黑色，少数黄色、浅黄色、斑点花、麻色等，偶有纯白色个体。 5.2体重和体尺 香格里拉藏鸡成年鸡体重和体尺参见表1。 表1香格里拉藏鸡成年鸡体重、体尺DB5334/T11.1—2024 2 性 别体重 （kg）体斜长 （cm）龙骨长 （cm）胸深 （cm）胸宽 （cm）骨盆宽 （cm）胫长 （cm）胸角 （°） 公1.42～ 1.5820.30～ 21.7910.88～ 11.8410.92～ 12.555.61～ 7.049.22～ 10.3411.44～ 12.8262～66.78 母1.23～ 1.3618.66～ 18.929.87～ 10.6211.6～ 12.816.02～ 7.398.58～9.269.32～ 10.1160.33～ 67.7 6生产性能 6.1屠宰性能 香格里拉藏鸡屠宰性能参见表2。 表2香格里拉藏鸡屠宰性能 性别 胸肌率（%） 瘦肉率（%） 半净膛屠宰率（%） 全净膛屠宰率（%） 公 11.94～12.10 29.32～31.37 ≥76.39 ≥69.94 母 14.09～14.9 30.45～32.43 ≥70.58 ≥64.30 6.2肌肉理化指标 香格里拉藏鸡肌肉理化指标主要成分参见表3。 表3香格里拉藏鸡肌肉主要成分 鸡肉可食率 （%）蛋白质（%）脂肪 （%）总氨基酸 （%）肌纤维直径 （um）剪切力（kg）滴水损失率 （%）瘦肉率（%） ≥58 ≥21.5 ≤1.85 ≥9.54 ≥0.062.95±0.592.68±0.66≥35.8 6.3蛋品质量 香格里拉藏鸡蛋品质量参见表4。 表4香格里拉藏鸡蛋品质量 平均蛋重（g）蛋形指数蛋壳厚度（mm）蛋黄色泽（级）蛋壳色泽 哈氏单位蛋黄比率（%） 52.19±5.141.33±0.050.34±0.037.93±0.76 粉白 81.11±5.9630.21±2.17 6.4繁殖性能 香格里拉藏鸡公鸡一般6月龄开啼，母鸡6～7月龄开产，产蛋量散养60枚/年左右，笼养130枚/年左 右，平均蛋重52g。公、母鸡比例一般为1：6～1：9。种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率79%～85%。 母鸡每年就巢3～4次，每次10～20天。公鸡利用年限1～3年，母鸡利用年限2～3年。DB5334/T11.1—2024 3AA 附录A （规范性） 香格里拉藏鸡的地理标志证明商标保护范围 香格里拉藏鸡的地理标志证明商标保护范围见图A.1。 图A.1香格里拉藏鸡的地理标志证明商标保护范围DB5334/T11.1—2024 4BB 附录B （资料性） 香格里拉藏鸡外貌 香格里拉藏鸡公鸡参见图B.1。 图B.1香格里拉藏鸡（公，1岁） 香格里拉藏鸡母鸡参见图B.2。 图B.2香格里拉藏鸡（母，1.5岁）