ICS03.120.10 CCSA00 5328 西双版纳傣族自治州地方标准 DB5328/T52—2025 特色产品追溯实施规范西双版纳小糯玉米 2025-04-18发布 2025-05-18实施 西双版纳傣族自治州市场监督管理局  发布DB5328/T52-2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由西双版纳傣族自治州检验检测认证院提出。 本文件由西双版纳傣族自治州市场监督管理局归口。 本文件起草单位：西双版纳傣族自治州检验检测认证院、西双版纳傣族自治州植保植检与土壤肥料 工作站、西双版纳州绿色食品与乡村产业发展中心、昆明理工大学、西双版纳州农田建设与农业机械化 推广站、西双版纳职业技术学院、西双版纳傣鲜生农业发展有限公司、西双版纳谷润农业发展有限公司。 本文件主要起草人：沈倩、李耀芳、常建杰、毕学瑞、徐红英、谢志英、岩罕龙、何素芳、石兆云、 彭文君、王彬、刘春、祖文藻、李智海、贾冬冬、杨海丽、邹诺婷、邓云羽、李鲁倩、西丽团、王小芳、 于琳琳、万中玉、廖梦梦、董丽。DB5328/T52-2025 1特色产品追溯实施规范西双版纳小糯玉米 1范围 本文件规定了西双版纳小糯玉米实施追溯过程中追溯目标、机构和人员、设备和软件、追溯制度、 追溯体系等要求。 本文件适用于西双版纳小糯玉米供应链中相关主体追溯体系的建立和实施。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T23704二维条码符号印制质量的检验 GB/T33993商品二维码 GB/T36364信息技术射频识别2.45GHz标签通用规范 GB/T36365信息技术射频识别800/900MHz无源标签通用规范 GB/T38155-2019重要产品追溯追溯术语 GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求 GB/T38159重要产品追溯追溯体系通用要求 NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则 DB53/T1102—2022重要产品追溯操作规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯体系traceabilitysystem 支撑维护产品及其成分在整个供应链或部分生产和使用环节所期望获取包括产品历史,应用情况或 所处位置等信息的相互关联或相互作用的一组连续性要素。 [来源：GB/T38155-2019，2.9] 3.2 基本追溯信息basictraceabilityinformation 能够实现追溯系统中各参与方之间有效链接的必需信息。 注：这些信息可以是责任主体备案信息、产品名称、产品唯一代码、追溯单元、追溯码等。 [来源：GB/T38155-2019，3.1] 3.3 扩展追溯信息extendedtraceabilityinformation 除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他信息，可以是产品质量或用于商业目的的信息。 DB5328/T52-2025 2注：这些信息可以是生产流程、参与人员及时间等信息。 [来源：GB/T38155-2019，3.2] 4追溯目标 实施追溯的西双版纳小糯玉米（以下简称：玉米）可根据建立的追溯体系追溯到种植、加工、物流、 销售等关键环节的产品、投入品及相关责任主体。 5机构和人员 5.1.1实施追溯体系的责任主体包括两类： a)追溯实施主体：该类责任主体涉及玉米种植/原料、加工、物流和（或）销售等领域，负责对 玉米产品进行追溯信息采集和上报、核实和发布。该类责任主体宜设立与生产能力相适应的 部门负责追溯实施工作； b)监督管理部门：负责对追溯体系实施过程进行指导和监督，帮助追溯实施主体建立追溯体系， 确认追溯过程及相关数据信息的真实性与有效性。 5.1.2追溯实施主体应设置专人负责追溯体系各责任环节的实施工作，并明确其岗位职责、权限。应 组织人员参加专业系统培训。培训内容应包括追溯全过程的必要内容，使其能够满足工作需要。 6设备和软件 6.1实施追溯体系必要的设施设备包括但不限于以下： a)工业计算机； b)网路通信设备； c)数据存储设备 d)追溯码标识生成设备； e)追溯码标识读写设备； f)追溯码标识印刷设备。 6.2监督管理部门与消费者可使用相应的便携式读取设备通过通用软件应用程序对追溯码标识所记录 的信息进行识别、查询及防伪鉴定。 7追溯制度 7.1追溯实施主体应根据建立、实施、定期回顾和更新追溯体系相关制度文件。追溯制度文件可与其 他管理制度文件合并表述。 7.2追溯制度应包括但不限于以下内容： a)产品质量追溯管理； b)追溯信息采集和记录； c)追溯码标识管理； d)追溯演练预案； e)追溯系统管理； DB5328/T52-2025 3f)追溯体系自我评价； g)质量安全问题处置； h)质量安全应急预案。 7.3追溯实施主体应制定追溯体系相关人员的任职条件、能力资格、岗位职责、培训考核等岗位制度。 8追溯体系 8.1基本要求 玉米追溯体系应符合GB/T38159的要求。 8.2追溯操作流程 追溯操作流程参见DB53/T1102—2022的第5章。 8.3追溯系统 8.3.1宜选择使用监督管理部门建设、推行的追溯系统。 8.3.2追溯系统建设应符合GB/T38158的要求，应与8.2.1提及的追溯系统进行对接。 8.4追溯信息 8.4.1基本要求 8.4.1.1追溯实施主体应确定并记录接收信息和输出信息,以及追溯实施主体内各工序的处理信息。 8.4.1.2追溯实施主体应按相应标准的要求对玉米供应链全过程进行有效的控制,并对影响追溯实现 的关键环节进行记录。 8.4.1.3追溯实施主体应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，可根据需要选择记录扩展追 溯信息。 8.4.1.4追溯信息记录应有原始记录或真实副本等佐证材料。真实副本可包括复印件、扫描件、照片、 音视频或任何其他对原始记录准确复制的方式。 8.4.1.5宜使用物联网设备自动获取记录信息，可采用纸质或电子形式记录追溯信息。信息应真实、 有效、完整，数据文件应标识明确，易于识别和检索。 8.4.1.6信息记录应在现场填写或采集，不应事后补写和事先预估填写。记录时内容应完整、清晰易 读，且原则上不能修改，纸质记录确需修改时应在修改处签名或盖章。电子记录的修改应依照权限进行 并保有修改日志，并留存原始记录。 8.4.1.7纸质记录应有记录填写人员和审核人员复核签名。电子信息记录应有填写人员和审核人员的 电子签名。 8.4.1.8信息记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月。 8.4.2追溯环节 追溯环节包括玉米种植/原料、玉米加工、玉米物流、玉米销售、消费者投诉、不合格品处理6个环 节。 8.4.3信息采集内容 DB5328/T52-2025 48.4.3.1玉米生产环节采集信息见附录A。 8.4.3.2玉米加工环节采集信息见附录B。 8.4.3.3玉米物流环节采集信息见附录C。 8.4.3.4玉米销售环节采集信息见附录D。 8.4.3.5消费者投诉环节采集信息见附录E。 8.4.3.6不合格品处理环节采集信息见附录F。 8.5追溯码标识 8.5.1宜实施源头赋码，追溯编码宜符合NY/T1761的要求。追溯码在生产、加工、物流、销售等环 节传递。 8.5.2产品包装上的追溯标识应确保追溯标识清晰、完整、未经改。 8.5.3标识位置宜醒目，不应覆盖产品包装上的商标、名称、生产日期或生产批号等关键信息。 8.5.4根据实际应用场景需要，追溯码载体可选择二维码和RFID两种载体： a)追溯码载体为二维码时,可使用汉信码或快速响应矩阵码(QRCode),其要求应符合GB/T33993 和GB/T23704的规定； b)追溯码载体为RFID时，可参考GB/T36364或GB/T36365的要求 8.5.5应保证标识载体不对产品质量造成影响。应保持追溯标识不因搬运或其他因素而被损或消褪。 8.6追溯演练 追溯实施主体应按照追溯演练预案的要求定期实施演练。 8.7评价与改进 8.7.1追溯实施主体应定期开展追溯体系评价。 8.7.2追溯实施主体应确定追溯体系的评价内容、评价方法、评价人员、结果分析，以确保有效的评 价结果。 8.7.3评价的结果应包括是否需要更新追溯体系内容、是否需要新的资源支持等内容。 8.7.4监督管理部门应根据自身职能，针对追溯体系实施情况适时开展监督检查。 8.7.5鼓励消费者向追溯实施主体和监督管理部门及时反馈追溯体系实施情况的相关意见和建议。 8.7.6追溯实施主体应根据评价结果或相关方意见和建议，分析不合格项或问题，找出原因，确定是 否存在类似的情况或可能发生的情况，并有针对性的采取纠偏措施。