ICS65.020 CCSB30DB5305 保山市地方标准 DB5305/T2.5—2025 代替DB5305/T2.8－2019 茶叶标准化生产技术 第5部分：茶叶加工 2025-04-22发布 2025-08-01实施 保山市市场监督管理局发布DB5305/T2.5—2025 I前  言 本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件是DB5305/T2《茶叶标准化生产技术》的第5部分。DB5305/T2已经发布了以下部分: ——第1部分:产地环境及种植区划； ——第2部分:主要种植品种及苗木繁育； ——第3部分:茶树种植管理； ——第4部分:茶树病虫害防控； ——第5部分:茶叶加工。 本文件代替DB5305/T2.8—2019《保山市茶叶标准化生产综合技术规范第8部分：茶叶加工》，与 DB5305/T2.8—2019相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下: a)增加了“请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。” （见前言，2019版的前言）； b)更改了范围（见第1章，2019版的第1章）； c)删除了规范性引用文件GB3095环境空气质量标准、GB5749生活饮用水卫生标准、GB11680 食品包装用纸卫生标准、GB/T18204.21公共场所照度测定方法、中华人民共和国食品卫生 法（见第2章，2019版第2章）； d)增加了GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范、DB5305/T116山地茶园机修 机采技术规程（见第2章）； e)删除了术语和定义“农户加工”、“燃气设备”、“燃油设备”（见第3章，2019版第3章）； f)更改了加工要求（见第4章，2019版第4章）； g)增加了鲜叶采摘(见第5章）； h)删除了茶叶清洁化加工工艺（见2019版的第5章）； i)增加了毛茶加工工艺流程和主要技术参数（见第6章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由保山市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：保山市农业科学研究院、隆阳区农业技术推广中心、腾冲市农业技术推广中心、 昌宁县茶叶产业发展中心、龙陵县农业技术推广中心、施甸县农业技术推广中心、保山古道春茶业有限 公司、腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司。 本文件主要起草人：陈晓明、成雅容、段学良、李发志、何茂选、王洪斌、陈春芝、蒋新能、余建 刘、陈省忠。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ——2010年首次发布为DB5305/T2.8—2010； ——2019年第1次修订为DB5305/T2.8—2019； ——本次为第2次修订。