ICS67.220 CCSB36 5301 昆明市地方标准 DB5301/T124—2025 地理标志证明商标八街食用玫瑰 2025-04-01发布 2025-05-01实施 昆明市市场监督管理局  发布DB5301/T124—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由昆明市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：安宁市市场监督管理局、中国农业大学、安宁市农业农村局、安宁市八街街道办 事处、安宁八街玫瑰协会、安宁市八街供销合作社。 本文件主要起草人：贾扬超、袁学友、刘云波、胡清艳、陈艳秋、阎增洁、孙小明、江云鹤、董丽、 赵梁军、高俊平、胡小松、姜丽、陈邦炼、药东、辛智平、邓华艳、袁俊。DB5301/T124—2025 II引言 地理标志作为一个巨大的无形资产，是对原产地产品强有力的助推和保护，也是省市县的形象名片， 已成为地方经济发展的一大增长点。“八街食用玫瑰”历史悠久，特有的自然环境、深厚的文化底蕴、 优良的栽培品种和严格的生产技术，共同孕育出了“八街食用玫瑰”香气浓郁、风味醇厚、口感细腻的 特殊品质。新中国成立以来，逐步形成了稳定的生产加工技艺，开发了玫瑰保鲜花、玫瑰冻花、玫瑰糖、 玫瑰酱、玫瑰鲜花饼、玫瑰代用茶、玫瑰超微粉、玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰酒、玫瑰酵素、玫瑰细胞液、 玫瑰纯露、玫瑰精油等多种产品。2015年，经原国家工商行政管理总局商标局批准，“八街食用玫瑰” 正式注册为地理标志证明商标。为传承保护好“八街食用玫瑰”的质量特色，巩固和提升品牌形象，实 现生态优先绿色可持续发展，根据《昆明市2023年度地方标准制定项目计划》和《安宁八街玫瑰协会“八 街食用玫瑰”地理标志证明商标使用管理规则》等有关规定和发展要求，制定了本文件。DB5301/T124—2025 1地理标志证明商标八街食用玫瑰 1范围 本文件规定了“八街食用玫瑰”的术语和定义、保护范围、自然环境、品种、种植技术、采摘、初 级采后处理、生产记录、质量要求、检验规则、标签、标志、包装和贮运。 本文件适用于地理标志证明商标保护范围内“八街食用玫瑰”产品的生产、经营和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定 GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB5009.241食品安全国家标准食品中镁的测定 GB5009.242食品安全国家标准食品中锰的测定 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T32950鲜活农产品标签标识 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T896绿色食品产品抽样准则 NY/T1055绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1506绿色食品食用花卉 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 八街食用玫瑰BajieedibleroseDB5301/T124—2025 2“八街食用玫瑰”是经原国家工商行政管理总局商标局核准注册的地理标志证明商标，用于证明“八 街食用玫瑰”该产品的原产地域和特定品质。 塘hole 在定植前，按照确定的株行距在墒面上挖成的栽植穴（坑）。 移栽定植transplanting 将育好的种苗移栽于塘中的过程。 直接扦插定植directcuttingsplanting 省去出苗、运输、移栽等工序，将插穗直接插入塘中完成生根、成活的过程。 开放度degreeofopening 根据花朵开放程度划分成的级别。 缺陷花defectiveflowers 由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对花朵造成的各种损伤，包括花朵在生长发育和采摘贮 运过程中造成的枯萎、日灼、泥污、病虫害、褪色脱落、腐烂等，导致部分或全部失去食用价值的花朵。 水渍waterstains 花朵上附着的水痕或水滴，如露水、雨水、冷凝水、堆捂蒸腾水、人为喷水等。 公斤朵数numberofflowersperkilogram 每公斤鲜样中所含花朵的数量。 花瓣重量百分率percentageofpetalsweight 花瓣重量占鲜样总重量的百分比。 4保护范围 安宁市八街街道办事处所辖行政区域，地处安宁市南部，位于东经102°21′33″，北纬24°39′58″。“八 街食用玫瑰”保护范围示意图见附录A。 5自然环境 安宁市八街街道办事处属中亚热带低纬度高海拔地区，地形南窄北宽，东南高、西北低，属于山地、 中山、中切割地貌，季节温差不大，干湿度分明。年平均气温14.9℃，极端最高气温31.5℃，极端最低 气温-7.8℃。年平均降水量约为1000.5mm。年日照时2327.5h，年蒸发量1856.4mm，相对湿度76.0%。 6品种 可食用的蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（RosaL.）的原种、变种或杂交品种，目前以滇红玫瑰（Rosa ‘dianhong’）为主。DB5301/T124—2025 37种植技术 育苗 7.1.1育苗方式 采用扦插繁殖育苗，宜使用专用育苗棚，可周年进行。 7.1.2苗床准备 常规育苗，苗床宽80cm～110cm，高8cm～10cm；或采用穴盘育苗。基质可用腐叶土与珍珠岩（粒 度2mm～3mm）按4:1拌匀，并进行消毒处理。 7.1.3扦插 选择生长健壮、组织充实、无病虫害、芽点饱满的当年生枝条，以花朵采摘完毕的产花枝为佳，插 穗粗度0.4cm～0.6cm，长度10cm～15cm，芽点数≥2个。扦插前将基质浇透水，并用生根剂处理插穗 基部，扦插深度3cm～5cm，扦插密度每平方米300枝～400枝。 7.1.4苗床管理 苗床温度23℃～28℃、相对湿度70%～80%，环境相对湿度90%～95%，晴天可使用遮阳网，苗床 期采取喷灌浇水，不追肥或追施1次肥。 7.1.5合格种苗 生长旺盛，根系发达，叶片肥绿，无病虫危害症状，无机械损伤。苗龄≥60d，苗高≥15cm，地 径≥0.4cm，根长≥5cm，根数≥5条。 选地 选择阳光充足、通风良好、排灌方便、土壤肥沃的地块，避开山口和风口地带。产地环境质量应符 合NY/T391的规定。 整地 翻耕≥30cm，晒垡≥30d，结合精耕施入充分发酵腐熟的堆肥、厩肥、沤肥、沼肥、饼肥、秸秆、 稻壳、锯末、绿肥等有机质。对于坡度＞15°的地块，应先整成梯田或台地。 理墒 平地理墒以南北行向为宜，坡地理墒行向宜与等高线一致。单行定植墒宽60cm～80cm，沟宽 40cm～50cm；双行定植墒宽120cm～140cm，沟宽40cm～50cm。墒高15cm～35cm。 打塘 理墒后，在墒面撒施杀虫杀菌剂，浅翻5cm～10cm，然后打塘，塘宽20cm～30cm、深10cm～ 15cm。单行定植塘距40cm～50cm；双行定植塘距50cm～60cm、小行距40cm～50cm。 定植 7.6.1密度DB5301/T124—2025 4单行定植每666.67平方米内1300塘～1700塘；双行定植每666.67平方米内1400塘～1700塘。移栽 定植种苗每塘1株～2株；直接扦插定植插穗每塘3条～4条。 7.6.2移栽定植 可周年进行，以早春或初秋为佳，避开强日照，以阴天或晴天下午4点后为佳。宜选用符合7.1.5规 定的壮苗，定植前墒面覆盖地膜，破膜移栽，定植后浇透定根水，覆土至与穴面齐平。 7.6.3直接扦插定植 宜在冬季植株休眠期进行，以11月下旬至1月上旬为佳。宜选择生长健壮、组织充实、无病虫害、 芽点饱满的当年生枝条作插穗，插穗粗度0.6cm～0.8cm，长度20cm～22cm，芽点数≥3个。扦插前塘 内浇透水、墒面覆盖地膜，用生根剂处理插穗基部，先破膜、再扦插，扦插深度8cm～10cm，覆土至 与穴面齐平。 田间管理 7.7.1 7.7.水肥管理 应根据季节、天气、土壤性质和植株状态调整，并符合以下要求： ——宜采用喷、滴灌等节水灌溉和水肥一体设施； ——萌芽期浇1次透水，结合浇水施入高氮肥； ——现蕾期浇1次透水，结合浇水施入高磷高钾肥； ——花期注意维持土壤湿度，不施肥或结合浇水施入少量高磷高钾肥； ——花后修剪完毕浇1次透水，结合浇水施入平衡肥； ——休眠期保持土壤偏干状态，每年结合深翻施入有机肥； ——肥料使用应符合NY/T394的规定； ——直接扦插定植的植株在生根前不施用任何肥料。 2中耕除草 宜结合松土、施肥、培土等措施清除墒面及沟内杂草，也可在沟内覆盖防草地布。 7.7.3整形修剪 7.7.3.1花后修剪 宜在晴天进行轻、中度修剪，产花枝在枝条中上部饱满芽点上方1cm处短截；徒长枝留桩高度与株 丛整体高度保持一致；疏除枯枝、病枝、细弱枝和过密枝，使株丛中心部位充