ICS 65.020.20 CCS B 31 5301 昆明市 地方标准 DB5301/T 104—2024 六妹羊肚菌规范化栽培规程 2024 - 3 - 15发布 2024 - 4 - 15实施 昆明市市场监督管理局 发布 DB5301/T 104 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. Ⅲ 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 2 环境要求 ................................ ................................ ....... 2 地点选择 ................................ ................................ ....... 2 5 菌种 ................................ ................................ ............... 2 品种选择 ................................ ................................ ....... 2 质量 ................................ ................................ ........... 2 6 外源营养袋选择 ................................ ................................ ..... 2 7 栽培 ................................ ................................ ............... 2 流程 ................................ ................................ ........... 3 整地 ................................ ................................ ........... 3 设施 ................................ ................................ ........... 3 播种 ................................ ................................ ........... 3 浇水 ................................ ................................ ........... 3 覆膜 ................................ ................................ ........... 4 外源营养袋放置 ................................ ................................ . 4 保育催菇 ................................ ................................ ....... 4 出菇 ................................ ................................ ........... 4 病虫害防控 ................................ ................................ .... 5 8 采收 ................................ ................................ ............... 6 标准 ................................ ................................ ........... 6 方法 ................................ ................................ ........... 6 附录A（规范性） 六妹羊肚菌栽培流程 ................................ ................... 7 DB5301/T 104 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由昆明市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：昆明市农业科学研究院、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。 本文件主要起草人：田云霞、汪威、田霄、华蓉、刘绍雄、魏世杰、童江云、张振荣、董琼娥、苏 虹、梁志妹、任建青、杨玉娟、许春城、张俊波。 DB5301/T 104 —2024 1 六妹羊肚菌规范化栽培规程 1 范围 本文件规定了六妹羊肚菌 (Morchella sextelata ）大田栽培产地环境、菌种、外源营养袋选择、栽 培和采收。 本文件适用于 六妹羊肚菌大田栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 六妹羊肚菌 Morchella sextelata 属于羊肚菌属（ Morchella Dill. Ex Pers.:Fr. ），黑色羊肚菌类群（ Esculenta Clade ）,因在系 统发育学分析中种编号为 Mel-6而得名。 外源营养袋 exogenous nutrition bag 将羊肚菌营养袋生产所需原辅料按一定比例搅拌均匀，装袋、灭菌处理后，制成的营养袋。 分生孢子 conidium 羊肚菌播种后， 生长的菌丝体在土层表面以及浅层土壤缝隙内产生的 无性孢子叫分生孢子， 分生孢 子群俗称菌霜（见图 1）。 DB5301/T 104 —2024 2 图1 厢面上的菌霜 4 产地环境 环境要求 产地环境应符合 NY/T 5010 的规定。 地点选择 宜选择海拔 1 700 m～2 200 m、土质疏松、保水性好、地势平坦、靠近水源、交通便利、排水良好 的地块，不宜选用蔬菜、花卉等经济作物用地。 5 菌种 品种选择 选用经审定或鉴定、登记并在昆明市进行多年多点试验、农艺性状稳定的六妹羊肚菌栽培品种。 质量 应符合NY/T 528 规定要求。 6 外源营养袋选择 选用按比例混合的小麦、杂木屑、谷壳、玉米芯、腐殖土等营养物质并灭菌处理的营养袋，其中小 麦含量不低于 50%。 7 栽培