ICS65.020.01 CCSB40 DB5206 铜仁市地方标准 DB5206/T185-2024 林下养猪经营管理规范 Standardforthebusinessmanagementofpigsunderforest 2024-08-16发布 2024-11-16实施 铜仁市市场监督管理局发布DB5206/T185-2024 、I目次 前言...............................................................................Ⅱ 1范围..............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 4场地选择...........................................................................2 5品种选择...........................................................................2 6配套设施...........................................................................2 7放养管理...........................................................................2 8经营管理...........................................................................3DB5206/T185-2024 、II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本文件由铜仁市林业局提出并归口。 本文件起草单位：铜仁市畜牧技术推广站、铜仁市饲草饲料工作站、铜仁职业技术学院、江口 县畜牧技术推广站、江口尔玛萝卜猪养殖专业合作社、江口县夏家种养殖扶贫专业合作社。 本文件主要起草人：李华磊、雷荷仙、周小松、任明晋、阙有清、周亚丽、张金嫦、毛同辉、 冉隆权、刘杉杉、张华琦、孙伟、郑晓刚、徐伟、韩加敏、樊蓉、孟华、张前卫、徐丽。DB5206/T185-2024 1 林下养猪经营管理规范 1范围 本文件规定了林下养猪经营管理的术语和定义、场地选择、品种选择、配套设施、放养管理和 经营管理。 本文件适用于林下养猪经营管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB/T17236畜禽屠宰操作规程生猪 GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求 GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范 GB/T40466畜禽肉分割技术规程猪肉 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T472绿色食品兽药使用准则 NY/T2661标准化养殖场生猪 NY/T3381生猪无害化处理操作规范 农业农村部公告第637号生猪屠宰肉品品质检验规程（试行） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林下养猪pigfarmingunderforest 将猪群投放到符合放养条件的山林地中，进行舍饲和林地放养相结合的养殖模式。 3.2 林下养猪经营管理pigmanagementundertheforest 经营主体选取适宜的山林地，选择适合林下放养的猪品种，通过科学的生产经营管理，向社会 提供优质安全的猪肉的过程。DB5206/T185-2024 24场地选择 4.1选用林地范围 优先利用商品林，合理利用公益林，禁止利用自然保护区的核心区和缓冲区等国家、省限制利 用的林地。 4.2林地条件 选择放养山林地坡度不超过40°，郁闭度0.3～0.6。山林地条件应符合NY/T388要求，符合 环境保护要求和动物防疫条件。放养林地内无有毒、有害植物。 5品种选择 林下养猪品种选择抗逆性强、耐粗饲、肉质鲜美且适合当地饲养习惯的猪品种，如江口萝卜猪、 复兴猪等地方品种。 6配套设施 6.1圈舍建造 选择山林放养区上风向，背风向阳、地势高燥，缓坡、易排水的地方建造圈舍。圈舍建设、舍 内配置、水电供应等应符合NY/T2661。 6.2围栏 放养区场地用1.8m～2.0m的防逃网固定。 6.3饮水设施 放养区域内定点多处设置储水池，供猪只自由饮水。 6.4粪污处理设施 猪舍的下风口及放养场地内合理设置粪污贮存设施，应符合GB/T27622。 7放养管理 7.1放养驯化 仔猪放养初期，由哺乳母猪带领，由近及远熟悉放养环境。首次放入林中，要随时观察林中放 养猪的状态，对精神状态不佳的猪只及时抱离。可采用哨音、鼓音等方式驯化，形成傍晚回归吃食 休息的条件反射。 7.2放养时间 夏天每天早上6点30分左右将猪群放入林中，上午10时左右补饲青绿饲草料，下午6点后归DB5206/T185-2024 3 圈，补饲精饲料；冬季每天早上10点后放入林中，下午5点归圈，补饲精料和块根、块茎类饲料； 春秋季每天早上8点左右放入林中，中午12点左右补饲块根、块茎类饲料，下午5点归圈后补饲精 料。补饲按圈舍日饲喂量的70%供给。 7.3放养密度 20kg～40kg的猪只，每亩林地放养10头～12头；41kg～60kg的猪只，每亩林地放养5头～ 9头；61kg出栏的猪只，每亩林地放养3头～5头。 7.4分区放养 根据放养林地面积和饲养规模，将放养区划分为若干放养单元，每个放养单元又划分为7个放 养小区，每个放养小区一般为20亩，每个小区放养7d，每49d为一个放养轮回。 8经营管理 8.1发展模式 采取灵活多样的养猪合作社、家庭牧场、订单养殖等组织方式，建立完善生产管理制度，规范 化经营。 8.2人员管理 8.2.1场区实行封闭管理，严控外来人员进入生产区。确因需要进入的外来人员和休假返场的生产 人员应严格隔离、消毒、沐浴、更衣后进入。 8.2.2生产人员进入猪舍或放养区应注意洗手，并更换工作靴。 8.2.3加强场区人员养殖、防疫、安全防护等培训，提高猪场管理水平。 8.3投入品管理 8.3.1采购来源符合国家有关规定，加强对饲料原料、兽药采购、饲料加工及出库环节的控制，节 约生产成本。 8.3.2利用当地天然、可饲的资源作为饲料原料，饲料原料和添加剂应符合NY/T471的要求，禁 止使用变质、霉败或被污染的饲料饲喂。若使用泔水饲喂，需70℃以上高温蒸煮30min。 8.3.3兽药使用应符合NY/T472的要求，做好驱虫和猪瘟、口蹄疫、猪伪狂犬疫苗等基础免疫。 8.4日常管理 8.4.1注意天气变化，遇到极端天气，及时让猪只归圈。 8.4.2小区放养结束后，及时清理并消毒。圈舍做好日常消毒管理。 8.4.3注意驱赶外来野生动物，做好生物安全防控。 8.4.5为确保林下牧草资源丰富，放养区内适当种植猪爱吃的牧草，选择牧草种类时应兼顾牧草的 营养价值、耐荫性和再生性。 8.5废弃物管理DB5206/T185-2024 4将猪粪便、病死猪等集中到无害化处理区进行无害化处理。粪便无害化处理符合GB/T36195 规定，病死猪无害化处理符合NY/T3381规定。 8.6产品质量管理 兽药残留限量、污染物限量等指标应符合GB2707规定，产品检验方法按农业农村部公告第637 号规定执行。 8.7出场管理 饲养周期11个月以上或体重达出栏要求的猪只均可出栏。出栏检疫按《动物检疫管理办法》规 定执行，取得《动物检疫合格证明》后方可出栏。 8.8销售管理 8.8.1依托“梵净山珍·健康养生”农产品公共品牌，发挥林下养猪在质量、安全等方面优势，树 立林下养猪产品品牌。 8.8.2到定点屠宰场屠宰，生猪屠宰符合GB/T17236规定，猪肉分割符合GB/T40466规定。 8.8.3拓展腊肉、香肠等猪肉食品深加工，以门店、超市、电商等方式进行销售。 8.9档案管理 记录好配种、产仔、哺乳、断奶、转群等日常生产，种猪系谱、特征及主要生产性能，饲料及 各种添加剂使用情况，免疫、用药情况等。每批出场的猪应配有耳标，记录销售地，以备查询。记 录资料保留2年以上，一年归档1次。