ICS 65.020.30 CCS B 4352 贵州省地方 标准 DB52/T 1811—2024 关岭牛育肥技术规程 Technical regulations for fattening Guanling cattle 2024 - 05 - 15发布 2024 - 07 - 01实施 贵州省市场监督管理局 发 布 DB52/T 1811—2024 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 养殖环境要求 ....................................................................... 2 5 育肥条件 ........................................................................... 2 6 育肥牛源 ........................................................................... 2 7 育肥前准备 ......................................................................... 3 8 育肥 ............................................................................... 3 9 饲养管理 ........................................................................... 3 10 疫病防控 .......................................................................... 4 11 无害化处理 ........................................................................ 4 12 档案管理 .......................................................................... 4 附录A（ 规范性） 关岭牛育肥场牛舍建设技术参数 ......................................... 5 附录B（ 资料性） 关岭牛主要粗饲料种类及营养成分 ....................................... 6 附录C（ 规范性） 关岭牛免疫程序 ....................................................... 7 I DB52/T 1811—2024 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贵州省畜禽遗传资源管理站提出。 本文件由贵州省农业农村厅归口。 本文件起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省草地技术试验推广站、贵州省畜牧兽医研究 所、安顺市草地工作站、关岭布依族苗族自治县草地畜牧业发展中心。 本文件主要起草人：张明均、张涛、周定勇、雷荷仙、雷会义、何仕荣、何玲、杨廷韬、杨红文、 杨丰、徐龙鑫 、刘镜、刘霜云 、任明晋、翁吉梅、陈秀华、王松、申李、樊莹、李维、郑英华 、韩改苗、 郭燕平、邱荣军、周安详、涂小英、周迪、王应芬、左相兵、韦金华、袁超。 II DB52/T 1811—2024 关 岭牛育肥技术规程 1 范围 本文件规定了关岭牛育肥的养殖环境要求、饲养条件、育肥牛源、育肥前准备、育肥、饲养管理、 疾病防控、无害化处理和档案管理等内容。 本文件适用于关岭牛育肥。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1952 动物免疫接种技术规范 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 DB52/T 1301 关岭牛 DB52/T 1475 关岭牛饲养管理技术规程 饲料添加剂安全使用规范（中华人民共和国农业部第 2625号） 病死及病害动物无害化处理技术规范（中华人民共和国农业部 [2017]25 号） 兽药质量标准（中华人民共和国农业部[2017]2513 号） 3 术语和定义 DB52/T 1301和DB52/T 1475界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 育肥 按照育肥牛营养需要，提供充分满足其营养需要的饲草料，使其生长速度达到最佳状态，缩短出栏 时间，达到屠宰要求的养殖过程。 1 DB52/T 1811—2024 3.2 育肥期 通过饲养育肥达到出栏标准的养殖时间。 4 养殖环境要求 育肥场环境 4.1 育肥场环境质量符合 NY/T 388要求，空气质量符合GB 3095规定，土壤质量符合GB 15618规定，防 疫条件满足 NY/T 5339的要求。 场址选择 4.2 4.2.1 选择地势高燥、坡度较缓、水源充足、电力稳定、交通便利，并配套一定饲草地，符合本地区 农牧业生产、土地利用、城乡建设和环境保护发展规划要求。 4.2.2 育肥舍建设应符合 NY/T 682 要求，具体技术参数见附录 A。 5 育肥条件 饲料 5.1 5.1.1 饲料质量安全 饲料卫生符合GB 13078规定，饲料添加剂符合《饲料添加剂安全使用规范》和NY 5032 规定。 5.1.2 饲草料种类 分为粗饲料、精料补充料。其中，粗饲料包括但不限于青饲料、干草、秸秆、发酵酒糟、青贮料及 农副产品；精料补充料由玉米、豆粕、糠麸等原料配合而成。主要饲草料种类营养成分见附录B 。 饮用水水质 5.2 应符合NY 5027要求。 人员要求 5.3 应符合DB52/T 1475 的要求。 6 育肥牛源 犊牛 6.1 选择体况良好、健康正常的非种用犊牛。 架子牛 6.2 选择体重在 150 kg以上的牛只或体成熟后还未达到标准出栏体重的成年牛（不超过 36月龄），未经 育肥且体重和膘情未达到屠宰标准的牛。 2