ICS 65.020.20 CCS B 66 5133 四川省（甘孜州） 地方标准 DB5133/T 18—2024 代替DB5133/T18—2019 高原羊肚菌生态栽培技术规程 Plateau Morchella Ecology Production Technical Regulations 2024-11-8发布 2024-12-8实施 甘孜藏族自治州市场监督管理局 发布 DB5133/T 18 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. III 1 范围 ................................ ................................ ................. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .......1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........... 1 4 场地选择 ................................ ................................ ............. 1 5 菌种与品种 ................................ ................................ ........... 1 6 建棚 ................................ ................................ ................. 1 7 播种 ................................ ................................ ................. 2 8 营养袋制作与摆放 ................................ ................................ .....2 9 养菌管理 ................................ ................................ ............. 2 10 出菇管理 ................................ ................................ ............ 3 11 病虫害防治 ................................ ................................ .......... 3 12 采菇 ................................ ................................ ................ 3 13 烘干 ................................ ................................ ................ 3 14 等级规格与质量 ................................ ................................ ......3 15 废弃物处理 ................................ ................................ .......... 3 DB5133/T 18 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替了 DB5133/T 18 —2019，这是本文件与 DB5133/T 18 —2019相比，除结构调整和编辑性 改动外，主要技术变化如下： a) “术语和定义 ”，将该部分内容纳入 “范围”章节（见 1，2019年版的 3）； b) 增加“未种植过羊肚菌的新地或轮歇 2年以上”的表述（见 4，2019年版的 4.1.2 ）； c) 新增品种 “七妹羊肚菌 ”（见 5，2019年版的 4.2）； d) 建棚环节删除 “然后顶子再加盖薄膜 ”（见2019年版的 4.4），增加“在大棚四周增加一层高度 1m～1.5m的4丝薄膜”（见 6）； e）删除“施底肥”标题（见 2019年版的 4.5.1）。删除 “每公顷耕地施腐熟有机肥（或农家渣肥） 15t，或施碳基肥 3t，如沃碳 2号等”整地前撒于土表（见 2019年版的 4.5.1）。增加 “在播种前一个月， 应每公顷均匀施撒 1500 kg生石灰，再翻耕 2次进行改土，对预防羊肚菌连作障碍有较好效果 ”（见 4）； f）删除“每平方米施菌种 1瓶，每公顷施用菌种 8250瓶”（见 2019年版的 4.6.2.1），改为： “每公 顷施用菌种 4500袋（规格 15cm× 24cm ）”菌种用量（见 7.2.2）； g）播种注意事项（见 2019年版的 4.6.2.3），增加运输注意事项 “菌种运输应采用 0℃～6℃的冷藏 车进行运输，避免烧菌 ”（见 5）； h）摆放方法增加 “或用美工刀在营养袋竖向正中间划口， 将刺孔面或划开面朝下摆放、 压紧压实， 营养袋一定要摆放在播种沟正上方 ”及“补水后间隔 1 d以上，待厢面将多余水分吸收再摆放营养袋， 避免厢面土壤过湿润而造成营养袋污染 ”（见 8.3，2019年版的 4.8.3）； i）采菇。删除 “菇柄要开口弄通 ”（见 2019年版的 4.11.1），增加 “多余菌柄，留菌柄长度 1cm～ 1.5cm”（见 12）； j）将“品种”（见 2019年版的 4.2）一级标题修改为 “品种与菌种 ”（见 5）； k）将烘干拆分为（见 2019年版的 4.11.2） 晾晒（见 13.1）和电烘干（ 13.2）； l）废弃物处理。删除 “菌种瓶”（2019年版的 6），增加 “营养袋不应直接还田 ”（见 15）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由甘孜 藏族自治 州农牧农村局提出 并归口。 本文件起草单位：甘孜藏族自治州农业科学研究所，四川省食用菌研究所，四川省绿色食品发展中 心，甘孜州农技土肥站。 本文件主要起草人：陈杭、赵航轲、唐杰、唐瑶、马薇、周熙、降初拉尔布、唐明先、杨斌。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2019年首次发布为 DB5133/T 18 —2019，2024年第一次修订。 DB5133/T 18 —2024 1 高原羊肚菌生态栽培技术规程 1 范围 本文件规定了高原羊肚菌生态栽培的场地选择、品种与菌种、建棚、播种、营养袋制作与摆放、养 菌管理、出菇管理、病虫害防治、采菇、烘干、等级规格与质量 、废弃物处理 等技术内容 。 本文件适用于甘孜 藏族自治 州沿大渡河流域康定市、泸定县、丹巴县等海拔不高于 2200m区域内羊 肚菌的种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T391 绿色食品 产地环境质量 DB5133/T10 羊肚菌等级规格与安全 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 场地选择 应符合NY/T 391产地环境质量的要求。选择水源充足、土质疏松、通透性好、 pH值6～8的沙壤土， 要求上季生产未施用除草剂、 杀菌剂等农药， 未种植过羊肚菌的新地， 地势以半阴半阳的非冻土区为宜。 对于种植过羊肚菌且轮歇 2年以上的耕地，在播种前一个月，应每公顷均匀施撒 1500 kg生石灰，再翻耕 2次进行改土，对预防羊肚菌连作障碍有较好效果。 5 菌种与品种 选择抗病性好、抗逆性强、优质丰产且已通过国家、四川省审定或引种备案，适应甘孜州自然生态 条件的菌种。如：六妹羊肚菌、七妹羊肚菌。菌种长途运输应采用 0 ℃～6 ℃的冷藏车，运回的菌种存 放在通风、干燥、阴凉处，避免烧菌，应尽快播种。 6 建棚 采用钢架圆型拱棚或架管改型拱棚，材料为直径 2.5 cm～3.2 cm的镀锌管或架管（立柱用），棚横 跨6 m～8 m，中高2.8 m～3.5m，顶部及四周盖加厚 6针遮阳网，大棚四周底部增围一层高度 1.5 m的4 丝薄膜，做到保湿、防高温。棚内架设雾喷管或厢沟铺设雾喷带。光线强的大棚，可在棚内加一层 3针 移动内遮阳网。 DB5133/T 18 —2024 2 7 播种 7.1 播种时间 10月中旬～ 12月中旬，海拔接近 2000 m的半高山应提早半个月播种。 7.2 播种方法 7.2