ICS 65.020.20 CCS B 05 DB5116 四川省 （ 广 安 市 ） 地 方 标 准 DB 5116/T 22—2024 广安青花椒生产技术规程 Technical Regulations for the Production of Guang’an Green Pepper 2023 - 07 - 18发布 2023 - 07 - 30实施 广安市市场监督管理局 发布 DB5116/T 22—2024 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................ II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 1 4 环境条件 ................................ ................................ .......... 1 5 建园 ................................ ................................ .............. 2 6 土肥水管理 ................................ ................................ ........ 2 7 整形修剪 ................................ ................................ .......... 3 8 病虫害防治 ................................ ................................ ........ 4 9 采收 ................................ ................................ .............. 5 10 干制和筛选 ................................ ................................ ....... 6 11 包装、标志、标签、运输、贮存 ................................ ..................... 6 DB5116/T 22—2024 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由前锋区现代农 业园区服务中心提出。 本文件由广安市农业农村局归口。 本文件起草单位：广安市前锋区现代农业园区服务中心、四川农业大学、广安市前锋区市场监督管 理局、广安市前锋区农业农村局、四川广安和诚林业开发有限公司、广安置悦生态农业发展有限公司。 本文件主要起草人：陈佳、王景燕、徐伶俐、陈利平、黄小林、李洪亮、伍龙秋、龚伟、惠文凯、 黄志标、李英勃。DB5116/T 22—2024 1 广安青花椒生产技术规程 1 范围 本文件规定了广安青花椒的生产环境条件、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、干 制和筛选及包装、运输、贮存等技术要求。 本文件适用于广安青花 椒生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 广安青花椒 Guang’an Green Pepper 产自广安市辖区内 ,拉丁学名为竹叶花椒（ Zanthoxylum armatum ），果实油囊饱满、色泽翠绿，颗 粒大、产量高和麻香浓郁，并符合本文件要求的青花椒。 4 环境条件 4.1 气候条件 年平均气温 16～18 ℃，年降雨量 650 mm～1200 mm的区域。 4.2 土壤条件 土层厚度 50 cm以上，pH值5.5～8.0，土质疏松肥沃、排水良好的低山、丘陵及平 坝区。土壤环境 质量要求应符合 NY/T 391 中6.3条的规定。 DB5116/T 22—2024 2 4.3 地形地势 宜选择背风向阳、海拔 800 m以下的坡地或平地。 4.4 环境质量要求 产地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。 5 建园 5.1 整地 5.1.1 整地规格 采用穴状整地，种植穴规格为 60 cm × 60 cm × 40 cm，表土与心土应分开堆放。 5.1.2 整地要求 每穴施腐熟有机肥 3 kg～5 kg、氮磷钾（ N:P2O5:K2O为15:15:15）复合肥0.1 kg～0.15 kg，与表土 充分混匀回填于种植穴 2/3～4/5处，继续回填表土，略高于地面呈小丘状，灌水沉 实。在平地和坡度较 小的坡地上垒土栽植。 5.2 苗木质量要求 定植苗木的苗龄以 1年生为宜，或适宜规格的容器苗。苗木应健壮，无检疫性有害生物，苗干通直， 色泽正常，裸根苗应充分木质化，根系完整，苗高≥ 50 cm，地径≥ 0.5 cm；容器苗苗高≥ 30 cm，地径 ≥0.3 cm。 5.3 定植 5.3.1 定植时间 裸根苗宜选择春季 3月萌芽前栽植，亦可秋季 9月～10月定植；容器苗周年均可栽植。 5.3.2 定植密度 株行距宜为 2.0 m × 3.0 m，2.5 m × 2.5 m，2.5 m × 3.0 m或3.0 m × 3.0 m，坡地应沿等高 线栽植，平地宜沿南北行向栽植。 5.3.3 定植方法 植苗前应适当的修剪根系，剪去劈裂根、烂根和过长根，并浸泡适宜浓度的杀菌剂和生根剂。先在 预回填好的栽植穴中再填 5 cm左右心土，以防苗木根系与肥料接触，再将苗木根系自然展开放于穴中， 回填细土覆盖根系，采取“三埋、两踩、一提苗”做到苗正根伸。应确保根颈部露出土面 1 cm～2 cm， 浇足定根水，待水完全下渗后，宜铺一层细土，厚度为 1 cm～2 cm。 植苗后宜在树盘处覆盖黑色农用薄膜，规格 100 cm × 100 cm，及时做好保温、抗旱、防涝等措施。 栽植嫁接苗时，嫁接部位应 外露，栽植时或成活后应及时去除嫁接膜。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 DB5116/T 22—2024 3 6.1.1 深翻改土 苗木定植后，每年秋季结合施基肥，以树盘为单位深翻土壤，自定植穴或冠幅边缘逐年向外扩穴， 宽度30 cm～40 cm，深度10 cm～20 cm，直到与周边相邻植株交叉为止。根系裸露时，应在树盘周围培 土，增厚土层。 6.1.2 中耕除草 在杂草长至 15 cm～25 cm高时及时除草、松土，深度 5 cm～10 cm。可结合施肥和浇水同时进行， 除草过程中应注意免伤主根和侧根为宜。 6.1.3 间作 幼树期，可在行间种植与广安青花椒无共生性病虫害的作物，以矮秆浅根的粮经 作物为宜，不宜种 植高秆、藤蔓类作物。 6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 以氮肥、磷肥和钾肥为主，提倡测土配方施肥。肥料应符合 NY/T 525 和NY/T 394 的规定。 6.2.2 土壤施肥 春季发芽开花前， 施花前肥， 促进青花椒发芽和开花， 盛果期每株施氮磷钾 （ N:P2O5:K2O为15:15:15） 复合肥0.3 kg。 谢花后幼果膨大期， 施壮果肥， 促进青花椒果实膨大， 盛果期每株施氮磷钾 （ N:P2O5:K2O为15:15:15） 复合肥0.3 kg。 夏季采果前或后，施月母肥，盛果期每株施氮磷钾（ N:P2O5:K2O为15-15-15）复合肥0.3 kg～0.5 kg。 秋季施基肥，以有机肥为主，恢复树势，提高养分积累量。盛果期每株施商品有机肥 1 kg～2 kg、 氮磷钾（ N:P2O5:K2O为15:15:15）复合肥0.3 kg。 幼树和衰老树施肥时间、次数、种类与方法参照 盛果期进行，幼树应根据冠幅大小适当减少 1