ICS67.040 CCSX11 5115 四川省（宜宾市）地方标准 DB5115/T61—2024 代替DB5115/T61—2020 地理标志产品质量要求屏山白魔芋 Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts —Pingshanwhitekonjak 2024-03-11发布 2024-04-12实施 宜宾市市场监督管理局  发布DB5115/T61—2024 I目  次 前言.......................................................................................................................................................................II 引言.....................................................................................................................................................................III 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................1 4地理标志保护范围.............................................................................................................................................2 5自然环境.............................................................................................................................................................2 6种植及加工管理.................................................................................................................................................2 7质量要求.............................................................................................................................................................2 8检验规则.............................................................................................................................................................3 9标志、包装、运输、贮存.................................................................................................................................3 10保质期...............................................................................................................................................................4 附录A（规范性）屏山白魔芋地理标志保护产品保护范围.............................................................................5 附录B（资料性）屏山白魔芋种植管理..............................................................................................................6 附录C（资料性）屏山白魔芋主要生产工艺......................................................................................................7DB5115/T61—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替DB5115/T61-2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》。 本文件与DB5115/T61-2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》相比，除结构 性调整和编辑性修改外，主要技术变化如下： a)修改了标准名称； b)修改了部分规范性引用文件（见第2章，2020版第2章）； c)修改了产地范围（见第4章，2020版第4章）； d)修改了种植栽培，并增加了附录B（见第5章、附录B，2020版第5章）； e)修改了加工技术要求，并增加了附录C（见第6章、附录C，2020版第6章）； f)修改了质量要求（见第7章，2020版第7章）； g)修改了检验方法（见第7章，2020版第8章）。 本文件的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由屏山县市场监督管理局、屏山县农业农村局提出。 本文件由宜宾市农业农村局归口。 本文件主要起草单位：屏山县市场监督管理局、屏山县兴龙白魔芋有限责任公司、宜宾市标准化促 进会、屏山县农业农村局、屏山县综合检验检测中心。 本文件主要起草人：王飞、田雪、邓发俊、周兴龙、朱盛艳、戴小梅、巫杨友。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2020年首次发布为DB5115/T61-2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》； ——本次为第一次修订。DB5115/T61—2024 III引  言 屏山县是白魔芋发现命名的原产地。特有的自然环境和加工工艺，形成白魔芋葡甘聚糖含量高和独 特的风味。 为保护屏山白魔芋的品牌和质量特色，原国家质检总局于2016年批准屏山白魔芋为地理标志产品 (2016年第63号公告)。为有力保护好产区自然环境，巩固和提升产品品质，实现生态优先绿色可持续发 展，根据《地理标志产品保护规定》《地方标准管理办法》等有关规定和发展要求，制定本文件作为屏 山白魔芋产品组织生产、检验和销售的标准。DB5115/T61—2024 1地理标志产品质量要求屏山白魔芋 1范围 本文件界定了屏山白魔芋的术语和定义，规定了地理标志保护范围、自然环境、种植及加工管理、 质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本文件适用于国家有关行政管理部门批准保护的地理标志产品屏山白魔芋的生产、销售和检验。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB3838地表水环境质量标准 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5083生产设备安全卫生设计总则 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T18104魔芋精粉 GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品 NY/T494魔芋粉 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家市场监督管理总局令第70号（2023年）《定量包装商品计量监督管理办法》 3术语和定义 GB/T18104界定的以及下列