ICS:65.020.10 CCS:B31 5105 四川省（泸州市）地方标准 DB5105/T76—2024 地理标志产品合江荔枝 Productofgeographicalindication——Hejianglitchi 2024-12-03发布 2025-01-01实施 泸州市市场监督管理局发布DB5105/T76—2024 I目次 前 言............................................................................................................................................................II 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................1 4保护范围.............................................................................................................................................................1 5自然环境.............................................................................................................................................................2 6质量要求.............................................................................................................................................................2 7检验方法.............................................................................................................................................................3 8检验规则.............................................................................................................................................................3 9采后处理.............................................................................................................................................................4 10标志、标签、包装、贮存和运输..................................................................................................................4 附录A（规范性）合江荔枝地理标志产品保护范围图.................................................................................6DB5105/T76—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由泸州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：合江县市场监督管理局、合江县农业农村局、合江县现代农业园区管委会、四川 富硒富锌产品质量监督检验中心、合江县公共检验检测中心、合江县现代农业发展促进中心、合江县农 学会、泸州市经济作物站、泸州市农业科学研究院。 本文件主要起草人：穆桥梁、陈漪岚、赵建翰、颜寿、刘靖、陶诗、聂鹏宇、张静、孔令灵、丁晓 波、李小孟、陈文海、詹磬雨。DB5105/T76—2024 1地理标志产品合江荔枝 1范围 本文件规定了地理标志产品合江荔枝的术语和定义、保护范围、自然环境、质量要求、 检验方法、检验规则、采后处理、标志、标签、包装、贮存和运输等要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的 合江荔枝。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 NY/T515荔枝 NY/T896绿色食品产品抽样准则 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 DB5105/T51-2022合江特晚熟荔枝生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1合江荔枝Hejianglitchi 在合江荔枝地理标志产品保护范围内，按照DB5105/T51-2022规定生产，且产品质量符 合本文件规定的荔枝。 4保护范围DB5105/T76—2024 2合江荔枝地理标志保护产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理 标志产品保护规定》批准的范围，即四川省泸州市合江县现辖行政区域，应符合附录A 的规定。 5自然环境 5.1地理环境 保护区范围内海拔210m至450m，土壤类型为冲积沙壤、粘壤，pH值5.5至6.5，表 层土壤深度20cm至100cm，有机质含量≥1%以上。 5.2气候特征 属于亚热带湿润气候型，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期357天，年平均 气温18.2℃。 6质量要求 6.1感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1感官指标 品种 项目 指标 熟期 所有品种基本要求果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶 莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口，成熟后 果实呈卵形或心脏形具有独特的果酸味/ 大红袍外观 果实较大，心形或长心形，果皮呈鲜红色 7月下旬 口感 果肉酸甜爽口，微香，尾味微涩，质地较细 陀缇外观 果实较大，为不整齐圆锥形，果皮呈红色 8月上旬 口感 果肉浓甜清香，质地脆嫩化渣 带绿外观果实较小，短心形或近圆形，果皮呈淡红色， 果核小 8月上旬 口感 果肉浓甜清香，质地细脆，纤维极少 6.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 可食率（%） ≥75DB5105/T76—2024 3可溶性固形物（%） ≥18.1 总酸（%） ≥0.149 Vc，（mg/100g） ≥33.9 6.3安全卫生指标 安全卫生指标应符合GB2762、GB2763、GB2763.1的规定。 7检验方法 7.1感官检验 将50颗样品放入洁净的白盘中，目测检查外观，品尝果肉，手摸外表（将样品铺放在检 验台上，在正常光线下采用感官方法对果实新鲜度、成熟度、均匀度、洁净度等项目进行评 定，并做记录）。 7.2理化指标检验 7.2.1可食率 应按NY/T515的规定执行。 7.2.2可溶性固形物 应按NY/T2637的规定执行。 7.2.3总酸 应按GB12456的规定执行。 7.2.4Vc 应按GB5009.86的规定执行。 8检验规则 8.1组批 应以同一生产基地，同一品种、同一日期收获的产品，作为一个检验批次。 8.2抽样 抽样应按NY/T896的规定执行。 8.3型式检验 型式检验每年进行一次，检验项目应为本文件7.1～7.3规定的全部项目，