ICS67.080 CCSB31 5101 四川省成都市地方标准 DB5101/T198—2025 地理标志产品安仁葡萄 Productofgeographicalindication―Anrengrape 2025-01-16发布 2025-02-16实施 成都市市场监督管理局  发布DB5101/T198—2025 I目次 前言..........................................................................III 1范围..........................................................................1 2规范性引用文件................................................................1 3术语和定义....................................................................1 4产地范围......................................................................1 5品种..........................................................................1 6立地条件......................................................................1 7栽培管理......................................................................1 8采收..........................................................................2 9质量特色......................................................................2 10检验方法.....................................................................2 11检验规则.....................................................................3 12标志、标签、包装、运输、贮存.................................................4 附录A（规范性）安仁葡萄地理标志产品保护范围图..................................5 参考文献........................................................................6DB5101/T198—2025 III前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》及GB/T17924-2008《地理 标志产品标准通用要求》制定。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由成都市知识产权局提出、归口、解释并负责组织实施。 本文件主要起草单位：大邑县市场监督管理局、四川省农业科学院农产品加工研究所（四 川省农业科学院食物与营养健康研究所）、大邑县农业农村局、大邑县卫生健康局、成都耘丰 农业发展有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。 本文件主要起草人：常青、王长明、潘翠萍、饶越、周平、李保声、吴继云、易波勇、刘 娟。DB5101/T198—2025 1地理标志产品安仁葡萄 1范围 本文件规定了地理标志产品安仁葡萄的术语和定义、产地范围、品种、立地条件、栽培管理、采 收、质量特色、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2013年第184号公告批准保护的安仁葡萄的生产、流通 和检验，亦适用于地理标志产品安仁葡萄的产权保护和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T12456食品中总酸的测定 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 安仁葡萄anrengrape 在本文件规定的保护范围内，按本文件规定的种植技术要求进行生产，产品质量达到本文件要求的 葡萄。 4产地范围 安仁葡萄产地范围为原四川省大邑县安仁镇、韩场镇、董场镇、蔡场镇、苏家镇、上安镇、三岔镇、 王泗镇、新场镇共9个乡镇现辖行政区域。见附录A。 5品种 夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。 6立地条件 土壤类型为黄泥水稻土，土壤pH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.2％，地下水位0.75m以下。 7栽培管理DB5101/T198—2025 27.1苗木繁育 采用扦插或嫁接育苗方法。 7.2栽培方式 避雨栽培。 7.3定植 11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公顷，篱架定植密度≤6000株/公顷。 7.4产量控制 每公顷产量≤20000kg。 7.5肥水 每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。 7.6环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 7.7禁止使用人工合成的植物生长调节剂。 8采收 6月下旬至9月下旬，依据品种特性，当可溶性固形物含量≥16％，或有核品种种子变褐时，开始采 收。 9质量特色 9.1感官特色 果穗完整，果粒大小、形状、颜色整齐，果粉完整，果实外观呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比 合理，适口性好。 9.2理化指标 可溶性固形物含量≥16％，可滴定酸含量≤0.5％，固酸比≥30∶1。 9.3安全及其他质量技术要求 产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 10检验方法 10.1感官评价 用目测、品尝的方式进行。 10.2理化指标