ICS65.020.20 CCSB23DB50 重庆市地方标准 DB50/T1663—2024 地理标志产品城口洋芋 2024-10-08发布 2024-11-08实施 重庆市市场监督管理局发布DB50/T1663—2024 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由城口县农业农村委员会提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位：城口县农业农村委员会、重庆市农业技术推广总站。 本文件主要起草人员：胡曦月、庞姗、宁红、张波、帅显端、李树月、欧建龙、况觅、颜德青、刘 程。DB50/T1663—2024 1地理标志产品城口洋芋 1范围 本文件规定了城口洋芋的保护范围、要求、检测方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于城口洋芋的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.7食品中还原糖的测定 GB/T5009.9食品中淀粉的测定 GB/T5009.86食品种抗坏血酸的测定 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 GB18133马铃薯种薯 GB/T25868早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南 GB/T25872马铃薯通风库贮藏指南 GB/T31753马铃薯商品薯生产技术规程 GB/T31784马铃薯商品薯分级与检验规程 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T3923农作物品种试验粮食作物 3术语和定义 3.1 城口洋芋（ChengKouPotato） 生产在城口县地理标志产品保护范围内，具有长椭圆形，薯形规整、大中薯率高，芽眼浅且少，表 皮光滑；食用口感软、细腻，淡香、微甜。 4保护范围DB50/T1663—2024 2见附录A。 5要求 5.1种植环境 5.1.1气候 年平均气温13.8℃，年均日照时数1358.8h，平均无霜期234d，年均降雨日166d，年均降水量1261.4 mm，年平均空气相对湿度62%，冬长夏短的山区立体气候特征明显。 5.1.2土壤 黄壤、黄棕壤、棕壤。耕地有效土层30cm～40cm，有机质含量1.2%～3.5%，pH值5～8。 5.2种植 5.2.1种薯 选用国家登记并适宜当地种植的马铃薯品种，种薯质量应符合GB18133的规定。 5.2.2播种 宜在1月～2月，10cm耕作层土温稳定在7℃～8℃时播种，起垄栽培。密度宜为4000株/667㎡～ 5000株/667㎡。 5.2.3施肥 每667㎡宜施农家肥1500kg～2000kg、马铃薯专用复合肥50kg～75kg作基肥。肥料使用应符合 NY/T496要求。 5.2.4田间管理 中耕除草培土，垄高20cm～30cm。病虫害防治按照GB/T31753和GB/T8321执行。 5.3收获 地上茎70%的叶片落黄时，宜晴天收获。 5.4质量要求 5.4.1感官 长椭圆形、薯形规整、表皮光滑、色泽一致、大小均匀的健康薯。口感软、细腻、淡香、微甜。 5.4.2理化指标 品质以淀粉、干物质、蛋白质、维生素C和还原糖等指标进行检验，其标准见表1。DB50/T1663—2024 3表1城口洋芋理化指标 项目 指标 淀粉（%） ≥14.0 干物质（%） ≥20.0 蛋白质（%） ≥2.0 维生素C（mg/100g） ≥15.0 还原糖（%） ≤1.0 5.4.3安全指标 食品安全指标应符合GB2762、GB2763及相关规定。 5.4.4等级指标 等级指标参照GB/T31784执行，城口洋芋商品薯等级标准如表2所示。 表2城口洋芋商品薯等级标准 级别 完整薯块（%） 杂质（%） 青皮（%） 发芽(%)单块薯重（克） 一级 ≥98 ≤2 ≤1 0 ≥150 二级 ≥95 ≤3 ≤3 ≤1 ≥100 三级 ≥90 ≤5 ≤5 ≤3 ≥50 6检测方法 6.1感官检测 以目测、鼻嗅、品尝等方法，对产品的外观色泽、气味和食口性进行检验。 6.2理化指标 6.2.1淀粉测定按GB/T5009.9的规定执行。 6.2.2干物质测定按GB/T5009.3的规定执行。 6.2.3蛋白质测定按GB/T8856的规定执行。 6.2.4维生素C测定按GB/T6195的规定执行。 6.2.5还原糖测定按GB/T5009.7的规定执行。DB50/T1663—2024 46.3食品安全检验 按GB2762、GB2763中规定方法执行。 7检验规则 7.1检验批次 同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的薯块为一个检验批次。 7.2抽样方法 按GB/T8855的规定执行。 7.3检验类型 7.3.1型式检验 有下列情形之一者应进行型式检验。 a)国家质量监督机构或行业主管部门提出抽查检验要求； b)前后两次抽样检验结果差异较大； c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 7.3.2交收检验 每批洋芋交收前生产者都应进行交收检验。交收检验内容包括包装、标志、外观质量、单薯重量， 检验合格并附合格证的方可交收。 7.4判定规则 按照本标准进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。外观质量、等级指标和理化指标不 达标或食品安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格。 等级判定根据表2商品薯等级标准进行等级判定。 8标签、包装、运输与贮存 包装上应注明产品名称、等级、产地、生产单位、净含量、收获时间、包装日期、地理标志标识等 内容。包装应符合GB/T31784的规定。运输车辆应保持清洁、无毒、不应与有害、有异味和其他易污染 物品混运、混贮，有防雨和通风设施。贮存按照GB/T25868、GB/T25872及有关规定执行。