ICS 65.150 CCS B 50 46 海南省 地方标准 DB 46/T 657.5—2024 海洋牧场增殖放流技术规范 第5部分：贝类 Technical specification for the stock enhancement and releasing of marine ranching — Part 5: Shellfish 2024 - 09 - 23发布 2024 - 11 - 01实施 海南省市场监督管理局 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB 46/T XXX 《海洋牧场增殖放流技术规范》的第 5部分。DB 46/T XXX 已经发布了以下部 分： ——第1部分：总则； ——第2部分：鱼类； ——第3部分：虾类； ——第4部分：蟹类； ——第5部分：贝类； ——第6部分：海参类。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由海南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：海南大学。 本文件主要起草人：吴小易、周智愚、殷浩然、耿丽娜、张金枫、梁程锦、邓银生、田苏苏、韩权、 邢钊瑞、李书杰、王海骄。 DB 46/T 657.5 —2024 II 引言 海洋牧场增殖放流是将人工培育的海洋生物苗种投放到海洋牧场，让其自然生长与繁衍，从而增加 渔业资源、改善海洋生态环境并促进渔业产业升级。 鱼类、虾类、蟹类、贝类、海参类是海洋牧场生态系统的重要组成部分。增殖放流种类选择、放流 生境、放流苗种质量、检验检疫、苗种运输、苗种放流及计数技术的规范化以及标准化有利于提高增殖 放流的生态效益和经济效益。因此， DB 46/T 657 《海洋牧场增殖放流技术规范》由六个部分组成。 ——第1部分：总则； ——第2部分：鱼类； ——第3部分：虾类； ——第4部分：蟹类； ——第5部分：贝类； ——第6部分：海参类。 贝类是海洋中不可或缺的物种。贝类的海洋牧场增殖放流，对于恢复及增加海洋牧场底栖贝类资源 量、改善海域生态环境具有重要作用。部分贝类如砗磲等属国家级保护动物的增殖放流是对动物保护和 加快生物量恢复的重要举措。贝类的增殖放流过程涉及到诸多的技术，这些技术是保证和提高增殖放流 效率和效益不可或缺的关键，因此，有必要制定本文件。 本文件可在贝类的苗种放流质量、人工标志、苗种运输、放流操作、苗种计数等方面为行业提供技 术指引，旨在促进海南省海洋牧场贝类增殖放流的规范使用，提升贝类 增殖放流的质量和效益。 DB 46/T 657.5 —2024 1 海洋牧场增殖放流技术规范 第5部分：贝类 1 范围 本文件规定了海洋牧场贝类增殖放流的术语和定义、放流种类、放流生境、苗种质量、人工标志、 苗种运输、苗种放流及计数等技术要求。 本文件适用于海洋牧场贝类增殖放流，周边海域贝类增殖放流可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的 修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 16872 栉孔扇贝 苗种 GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 GB/T 20752 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱 -串 联质谱法 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色 谱-串联质谱法 GB/T 21438 栉孔扇贝 亲贝 SC/T 2042 文蛤 亲贝和苗种 SC/T 2072 马氏珠母贝 亲贝和苗种 SC/T 2087 泥蚶 亲贝和苗种 DB 46/T 657.1 海洋牧场增殖放流技术规范 第1部分：总则 3 术语和定义 DB 46/T 657.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 壳长 shell length 由壳前端至后端的最大距离。 3.2 螺高 snail height 腹足类的螺高 也称壳高或壳长， 指从前沟 （与壳顶相对的沟） 到壳顶（螺旋部的顶端 ）的距离，是 腹足类螺体的最长距离。 3.3 伤残空壳率 disability and exuviae rate DB 46/T 657.5 —2024 2 壳残缺、破碎、畸形和空壳苗种数占苗种总数的百分比。 3.4 弱苗率 rate of weak seedling 贝类苗种具有魇易脱落，或不能完全闭合，或易剥开，或反应迟钝等现象的数量占所检苗种总数的 百分比。 4 放流种类 应选择适宜增殖放流的贝类， 包括但不限于： 华贵栉孔扇贝 （ Mimachlamys nobilis ） 、 文蛤 （ Meretrix meretrix）、泥蚶（ Tegillarca granosa ）、马氏珠母贝（ Pinctada imbricata ）、砗磲（ Tridacnidae spp.）、 方斑东风螺（ Babylonia areolate ）、泥东风螺（ Babylonia lutosa ）、大马蹄螺（ Trochus niloticus ）。 5 放流生境 贝类增殖放流的海域条件应符合表 1的要求。 表1 贝类增殖放流海域条件 种类 华贵栉 孔扇贝 文蛤 泥蚶 马氏珠母贝 砗磲 方斑东风螺 泥东风螺 大马蹄螺 水温，℃ 7～32 15～27 8～30 10～35 23～29 18～35 13～33 18～26 盐度 23～34 16～32 15～30 15～35 34～36 21～33 20～34 25～35 底质 岩礁、 碎石或 砂砾 细沙或沙 泥 岩礁、沙 砾或沙泥 泥沙、沙、 砾石或礁岩 珊瑚礁 礁岩、沙泥 质、沙质 泥沙 泥沙 生物环境 饵料生物丰富、敌害生物少 水质 符合GB 11607 的规定 6 放流苗种质量 6.1 贝类苗种 6.1.1 贝类来源 所有放流 苗种应是本地种的原种或者子一代，人工繁育的增殖放流苗种应来自持有《水产苗种 生产许可证》的苗种生产单位，不应使用外来种、杂交种、转基因种以及其他不符合生态要求的种 类。其中培育砗磲的单位必须持有砗磲《繁育许可证》。可选择放流的部分苗种来源还必须满足以 下要求： a) 华贵栉孔扇贝苗种应由符合 GB/T 21438 规定的亲贝繁育而来，并符合 GB/T 16872 的苗种规 定； b) 文蛤苗种应由符合 SC/T 2042 规定的亲贝繁育而来，并符合 SC/T 2042 的苗种规定； c) 泥蚶苗种应由符合 SC/T 2087 规定的亲贝繁育而来，并符合 SC/T 20 87的苗种规定； d) 马氏珠母贝苗种应由符合 SC/T 2072 的亲贝繁育而来，并符合 SC/T 2072 的苗种规定。 DB 46/T 657.5 —2024 3 6.1.2 贝类规格 放流贝类苗种规格应满足： a) 壳长 //螺高 ≥5 mm； 注：方斑东风螺、泥东风螺、大马蹄螺苗种规格用螺高，其余贝类规格用壳长 。 b) 砗磲壳长 ≥50 mm。 6.1.3 贝类质量 增殖放流贝类苗种质量符合表 2的规定。 表2 贝类增殖放流苗种质量要求 项 目 要求 感官质量 规格整齐、苗种健壮、活力强、壳色正常；足粗壮伸缩有力或足丝附着 力强、无附着物 可量化指标 规格合格率 ≥85% 伤残空壳率、弱苗率之和 ＜5% 疾病 贝类常见病害（见附录 A）不得检出 药物残留 硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿及氯霉素不得检出 6.2 贝类检验检疫 6.2.1 规格检验 按同一批放流贝类相同规格的样品进行，从附苗器或养殖笼具中随机取 100粒，用直板尺（精 度为 1 mm）和电子天平（精度为 0.1 g）分别测量个体 壳长（或螺高） 和重量，并现场填写《苗种 规格测量表》（见表 B.1），计算规格合格率。 6.2.2 质量检验与检疫 按同一批放流贝类相同规格的样品分批次进行，随机取样不少于 3次，共抽取 100粒个体，按 以下要求进行检测： a) 用感官检测样品外观、气味和活力； b) 将多次取样个体混合后统计死亡、伤残空壳和畸形个体数，计算伤残空壳率和弱苗率； c) 观察苗种 样品感官质量，通过感官质量确定疑似病害对象，进行疾病的采样检查 ； d) 药物残留检测内容及方法按表 3的规定。 表3 药物残留检测内容与方法 检验内容 检验方法 硝基呋喃类代谢物残留 量 GB/T 20752 孔雀石绿残留量 GB/T 20361 氯霉素残留量 GB/T 20756 DB 46/T 657.5—2024 4 6.2.3 规则 6.2.3.1 一个增殖放流批次按同一贝类相同规格的样品分批次检验。 6.