ICS 13.040.99 CCS Z 25 46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/T 641—2024 油烟污染物的测定 便携式激光散射法 Determination of fume pollutants-Portable laser scattering method 2024 - 09 -23 发布 2024 - 11 - 01 实施 海南省市场监督管理局 发 布 DB 46/T 641—2024 I 目 次 前 言 ............................................................................II 1 适用范围 .............................................................................1 2 规范性引用文件 .......................................................................1 3 术语和定义 ...........................................................................1 4 方法原理 .............................................................................1 5 仪器和设备 ...........................................................................2 6 样品测量 .............................................................................2 7 结果计算与表示 .......................................................................3 8 精密度和正确度 .......................................................................4 9 质量控制与质量保证 ...................................................................4 10 注意事项 ............................................................................4 DB 46/T 641—2024 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由海南省生态环境厅提出并归口。 本文件起草单位： 海南省生态环境监测中心、 海口市生态环境监测站、 海南国为亿科环境有限公司、 海南中环能检测技术有限公司、海南中成检测技术有限公司、方圆检测技术（海南）有限公司、青岛明 华电子仪器有限公司。 本文件主要起草人：刘统亮、张起畅、吉家健、李晨、林道珉、李前冠、罗凯任、朱祥胜、安其望、 徐军、李金莹、闫现所、毕研庚、谢元壮。 DB 46/T 641—2024 1 油烟污染物的测定 便携式激光散射法 1 范围 本文件规定了油烟污染物的便携式激光散射测定方法。 本文件适用于餐饮业及其它产生饮食油烟单位排气中油烟污染物浓度的快速测定。 本文件的检出限为0.1mg/m³，测定下限为0.4mg/m³。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 11605 湿度测量方法 GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法 GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行） HJ/T 373 固定污染源监测质量保证与质量控制技术规范（试行） HJ/T 397 固定源废气监测技术规范 DB46/ 613 餐饮业大气污染物排放标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 油烟 cooking fume 指食品烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。 餐饮服务单位 catering service unit 为社会生活提供饮食服务的企业事业单位和其他经营者。 注：含独立经营的餐饮服务机构、住宿业场所内经营性餐饮部门、单位食堂、中央厨房等集体用餐加工服务机构 。 标准状态 standard condition 指温度为273.15K，压力101.325kPa时的状态。本文件规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气 数值。 4 方法原理 DB 46/T 641—2024 2 油烟气体通过检测分析系统时，通过稳定光源照射被测油烟气体，所产生的散射光强度与油烟浓度 成正相关关系，测定油烟集合散射光的强度，经过光电转换器将光能转化为电信号，并通过分析系统统 计和计算，可得知油烟质量浓度。散射法原理见图1。 图1 原理示意图 5 仪器和设备 组成 5.1.1 采样装置 采样装置由采样管、S型皮托管、热电阻温度计和连接管路等部分组成。其中，采样管应采用耐腐 蚀、耐高温的不锈钢材料制造，采样管前弯管处表面应平滑，避免突然形变。 5.1.2 测量分析系统 测量分析系统由油烟检测单元、含湿量检测单元和流量控制单元等组成。 5.1.3 存储和打印系统 具备实时存储（≥1000组数据）和打印检测数据的功能，并具有连接计算机通讯和校对时间功能。 性能要求 设备能准确测量计算包括静压、动压、烟气流速、烟气温度、含湿量等参数。油烟含湿量检测单元 应符合GB/T 11605中的相关要求，油烟排气压力、流速测定系统应符合GB/T 16157中的相关要求。 6 样品测量 工况 对餐饮服务单位进行油烟污染物监测时，采样工况应符合GB 18483的相关要求。 采样位置 采样位置应优先选择在垂直管段。 应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。 采样位置应设置在距弯头、 变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径 D=2AB/(A+B)，式中A、B为边长。 采样时间和频次 DB 46/T 641—2024 3 采样时间及采样频次应符合DB46/ 613的相关要求。 采样要求 6.4.1 采样前后均保证没有其它油渍的物品污染采样枪头。 6.4.2 如果采样枪头被油渍污染，应使用无水乙醇将采样枪头清洗，置于通风无尘处晾干。 采样步骤 6.5.1 检查采样工况和采样位置，应注意避开对测试人员操作有危险的场所，采样点的布设参照 GB/T 16157相关规定执行。 6.5.2 仪器开机自检，按 GB/T 16157 检查气密性，并将仪器置于洁净空气中进行零点校准。若检查不 合格，应查漏和维护，直至检查合格。 6.5.3 设备自检合格后，确定等速采样流量及采样嘴直径。 6.5.4 在设备上设置好采样时间等参数，使采样嘴保持正对气流方向，开始测量。当气流速度≥5m/s 时，采用皮托管平行等速采样法（等速跟踪率应符合 HJ/T 373 的相关要求）；当气流速度<5m/s 时， 采用预测流速法， 设定一个与烟气流速接近的恒定流速采样。 等速采样法或预测流速法进行样品测定时， 应符合 GB/T 16157中的相关要求。 6.5.5 取得测量结果后，将采样装置放置于清洁的环境空气中清洗，待其示值回到零点附近并保持稳 定，关机断电，结束测定。 7 结果计算与表示 数据处理 监测数据的取舍和平均值计算参照DB46/ 613中的相关规定。 油烟浓度的计算 油烟污染物浓度应将实测浓度折算为基准风量时的排放浓度， 油烟折算排放浓度按公式 （1） 计算： 𝐶基= 𝐶标干×֛测 ֛֑基 ································································· (1) 式中： C基——折算为基准排风量时的排放浓度，mg/m³； C标干——油烟污染物标准状态干基质量浓度，mg/m³； Q测——实测排风量（标准状态），m ³/h； Q基——单个灶头的基准排风量，以2000m³/h计； n ——测量期间投用的基准灶头数，个。 油烟污染物工况湿基浓度（实测状态）与标况干基浓度（标准状态）转换按公式（2）计算： 𝐶标干= 𝐶工湿×яՙяѭӏӕ͟ ՟՞+֦֗×ӕҵӏѭя͟ +֦֩ ӕҵӏѭя͟×я я−ִַ֤ ·································· (2) 式中： C工湿——油烟污染物工况条件下湿基质量浓度，mg/m ³； Ba——仪器使用地点的环境大气压值，kPa； Ps——烟气静压值，kPa； DB 46/T 641—2024 4 ts——烟气温度，℃。 XSW——烟气绝对湿度（又称水分含量），%。 结果表示 7.3.1 测定结果小数点后位数的保留与方法检出限保持一