ICS 65.020.20 CCS B 39 45 广 西 壮 族 自 治 区 地方 标准 DB45/T 2870—2024 紫灵芝仿野生栽培技术规程 Technical code of practice for bionics wild cultivation of ganoderma sinense 2024 - 09 - 05发布 2024 - 10 - 01实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB45/T 2870 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 产地选择 ................................ ................................ ....... 1 空气质量 ................................ ................................ ....... 2 土壤 ................................ ................................ ........... 2 气候 ................................ ................................ ........... 2 5 栽培技术 ................................ ................................ ........... 2 栽培流程 ................................ ................................ ....... 2 菌种培育 ................................ ................................ ....... 2 段木制备 ................................ ................................ ....... 2 灭菌 ................................ ................................ ........... 3 接种 ................................ ................................ ........... 3 菌木培养 ................................ ................................ ....... 3 炼棒 ................................ ................................ ........... 4 栽培管理 ................................ ................................ ....... 4 6 采收与贮藏 ................................ ................................ ......... 5 采收 ................................ ................................ ........... 5 采后处理 ................................ ................................ ....... 5 贮藏 ................................ ................................ ........... 5 7 档案管理 ................................ ................................ ........... 5 DB45/T 2870 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯。 本文件起草单位 ：融水苗族自治县农业农村局、 广西食用菌协会、 广西壮族自治区绿色食品发展站、 广西农学会、柳州市质量检验检测研究中心 (柳州市农产品质量安全检测中心 )、融水苗族自治县市场监 督管理局、融水苗族自治县农业技术推广中心、广西融水县融乐农林综合开发有限责任公司。 本文件主要起草人： 杨再锋、唐静、何建、刘兴、韦岚岚、郞宁、甘海燕、韦强、潘庆松、潘融荣、 唐文言、潘家媛、谢彦源、李婷、唐启忠、张桂姣、王晓国、刘淑梅、李稳、韦锦思、覃文锋、陈超华、 韦玲玲、黄睿、韦菲、莫荣清、谢良东、高陆兵、杨绍意、罗兆生 。 DB45/T 2870 —2024 1 紫灵芝仿野生栽培技术规程 1 范围 本文件界定了紫灵芝 仿野生栽培的术语和定义， 确立了紫灵芝仿野生栽培程序 ，规定了产地 环境、 栽培、采收与贮藏等阶段的技术要求，描述了 档案管理作为栽培过程的 追溯方法。 本文件适用于在广西行政区域内 人工栽培的杉木林、竹林地土壤中紫灵芝的仿野生栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 紫灵芝 ganoderma sinense 学名：Ganoderma sinense J.D. Zhao, L.W. Hsu & X.Q. Zhang ，灵芝科、灵芝属真菌。担子果一 年生，有柄。菌盖多呈紫黑色至近褐黑色；菌肉呈均匀的褐色、深褐色至栗褐色；孢子顶端脐突形，内 壁突出的小刺明显，孢子较大。 仿野生栽培 lmitation wild cultivation 在生态条件相对稳定的自然环境中，根据紫灵芝生长发育习性及其对生态环境的要求，遵循自然法 则和规律，模仿紫灵芝野生环境和自然生长状态，再现植物与外界环境良好生态关系的紫灵芝生态培育 模式。 4 产地环境 产地选择 应包括以下要求： DB45/T 2870 —2024 2 —— 海拔在300 m～1 200 m，坡度小于 45°，选择向阳、通风、郁闭度 0.3～0.7的5年以上的人 工栽培杉木林、 10年以上的人工栽培竹林为栽培林地； —— 灌溉用水水质应符合 GB 5084的规定； —— 栽培林地施用的植物保护产品应符合 GB/T 8321 （所有部分）的规定； —— 培林地施用的肥料应符合 NY/T 496 的规定。 空气质量 应符合GB 3095的规定。 土壤 土壤质量应符合 GB 15618 的规定，以土质疏松、沙石粒少、透气良好，耕层厚度 15 cm，pH值5.0～ 6.5为宜。 气候 年平均气温 16 ℃～21 ℃；年平均日照 1 200 h以上；年平均降水量 1 500 mm～2 400 mm。 5 栽培技术 栽培流程 见图1。 图1 紫灵芝仿野生栽培流程 菌种培育 5.2.1 菌种