ICS 65.120 CCS B 25 45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB45/T 2863—2024 马蹄渣发酵饲料生产技术规程 Technical code of practice for production of fermented Chinese water chestnut residue feed 2024 - 06 - 28发布 2024 - 08 - 01实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB45/T 2863 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语及定义 ................................ ................................ ......... 1 4 工艺流程 ................................ ................................ ........... 1 5 工艺操作 ................................ ................................ ........... 2 贮前准备 ................................ ................................ ....... 2 水分调节 ................................ ................................ ....... 2 菌种添加 ................................ ................................ ....... 2 密封发酵 ................................ ................................ ....... 2 贮后管理 ................................ ................................ ....... 3 取料 ................................ ................................ ........... 3 6 档案管理 ................................ ................................ ........... 3 参考文献 ................................ ................................ .............. 4 DB45/T 2863 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯。 本文件起草单位： 桂林市畜牧站 （桂林市草地监理站） 、 平乐县畜牧站、 桂林车田河牧业有限公司。 本文件主要起草人： 李玉元、于行峰、吴 翠红、朱林、庾雪梅、蒋莹、宾雪梅、阳琼、莫明刚、黄 金昌、李念、梁文品、余桂凤、覃守永。 DB45/T 2863—2024 1 马蹄渣发酵饲料生产技术规程 1 范围 本文件界定了马蹄渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，确立了马蹄渣发酵饲料的生产程序，规定了 贮前准备、水分调节、菌种添加、密封 发酵、贮后管理、 取料等各阶段的操作指示， 描述了生产过程信 息的追溯方法 。 本文件适用于广西行政 区域内马蹄渣发酵饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 NY/T 2771 农村秸秆青贮氨化设施建设标准 3 术语及定义 下列术语及定义适用于本文件。 马蹄渣 Chinese water chestnut residue 马蹄经压榨、加工提取淀粉后剩余的副产品。 马蹄渣发酵饲料 fermented C hinese water chestnut residue feed 马蹄渣通过调节水分和添加有益微生物制剂混合发酵制成的具有特殊芳香气味、 能长期保存的粗饲 料。 4 工艺流程 见图1。 图1 马蹄渣发酵饲料生产 工艺流程图 贮前准备 水分调节 菌种添加 密封发酵 贮后管理 取料 DB45/T 2863 —2024 2 5 工艺操作 贮前准备 5.1.1 原料、辅料 5.1.1.1 选择新鲜、无杂质、无霉变，无污染，符合使用要求的 马蹄渣。 5.1.1.2 选择符合GB 13078规定，干净、无霉变的 统糠、碎花生壳、麦秆等作为水分调节剂 。 5.1.1.3 选择符合 NY/T 1444规定并在《饲料添加剂品种目录》中的菌种。 5.1.2 发酵池 选择符合 NY/T 2771规定的发酵池。 5.1.3 桶类容器 选择密闭、不漏水、不漏气、取料方便的 桶类容器。 5.1.4 发酵袋 选择具备外袋和密封内袋、 不易破、耐腐蚀的聚乙烯发酵袋 。外袋宜选择符合 GB/T 8946规定的聚 丙烯（PP）扁丝编织物或高密度聚乙烯（ HDPE）等扁丝编织物。 内袋宜选择符合 GB/T 4456规定，且具 有良好的机械特性、隔水性、隔氧性的聚乙烯膜（ PE膜）或氧阻隔膜（ OB膜）。 5.1.5 农业用聚乙烯吹塑棚膜 选择符合 GB/T 4455的规定， 抗撕裂、有较好的伸缩性，厚度 0.1 mm，气密性和不透光性好 的农业 用聚乙烯吹塑棚膜。 5.1.6 机械设备 配备包括但不限于运输车辆、压实机械等 机械设备 。 水分调节 利用辅料调节 马蹄渣含水率 为65％～70％。 菌种添加 均匀喷洒菌剂至调节好水分的马蹄渣，并进行充分混合，菌剂具体添加量及使用方法遵照产品的使 用说明。 密封发酵 5.4.1 发酵池 5.4.1.1 装填前，在池底铺塑料薄膜 。 5.4.1.2 将混合均匀的混合料逐层装填， 每层厚度 30 cm～40 cm， 层层压实， 装填与压实作业交替进行。 5.4.1.3 装填完成后平整表面，及时用塑料薄膜密封覆盖，压实密封塑料薄膜，避免发酵饲料与空气 接触，同时防止进水。 DB45/T 2863—2024 3 5.4.2 发酵桶、发酵袋 将混合均匀的原辅料装入发酵桶或 发酵袋内压实，排出空气，密封保存。 5.4.3 发酵 当马蹄渣发酵饲料色泽呈金黄色、麦黄色、浅褐色或褐色，气味呈清香、清香略有酒香味或酸香带 有酒味，质地呈松散、不粘手或手紧握打开后部分不松散、 不粘手或轻度粘手， pH值≤4.2时发酵完成。 贮后管理 5.5.1 发酵池管护 定期检查发酵池，如发现覆盖塑料薄膜有裂缝或发酵饲料有塌陷，应及时修复 ；如底部有过多发酵 饲料积液外溢，应及时将积液排出。 5.5.2 发酵桶、发酵袋管护 定期检查，发现漏气应及时封严，如有破损及时修补，同时应防止鼠、虫等危害。 取料 5.6.1 发酵池 从固定一端开始， 由上往下垂直切取， 霉变部分弃掉， 取后立即盖实， 随取随用， 以当日用完为宜 。 5.6.2 发酵桶 由上往下提取，取后立即封实，减少空气与发酵料接触，随取随用，以当日用完为宜 。 5.6.3 发酵袋 打开发酵 袋膜即可使用，取用量以当天喂完为宜。取用过程中随时收集发酵袋，防止其混入饲料。 6 档案管理 按《饲料和饲料添加剂管理条例》的 相关规定执行。 DB45/T 2863 —2024 4 参考文 献 [1] 中华人民共和国农业部公告第 2045号 饲料添加剂品种目录（ 2013） [2] 中华人民共和国农业部公告第 459号 饲料添加剂品种目录（ 2013）修订列表 [3] 中华人民共和国国务院令第 266号 饲料和饲料添加剂管理条例 （2017年修