ICS 65.120 CCS B 46 45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB45/T 2860—2024 木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技 术规程 Technical code of practice for mixed micro fermentation and use of cassava residue residue left over from beer production and sugarcane tail 2024 - 06 - 28发布 2024 - 08 - 01实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB45/T 2860 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 微贮 ................................ ................................ ............... 1 工艺流程 ................................ ................................ ....... 1 工艺操作 ................................ ................................ ....... 2 5 使用 ................................ ................................ ............... 3 直接饲用 ................................ ................................ ....... 3 饲喂量 ................................ ................................ ......... 3 6 档案管理 ................................ ................................ ........... 3 参考文献 ................................ ................................ .............. 4 DB45/T 2860 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯。 本文件起草单位：广西农业职业技术大学。 本文件主要起草人：曹树威、唐承明、卢维、余昌花、邱磊、 刘明君、王自豪、周志扬、杨启晟、 王启芝、黄春花、黄香、梁琪妹、李绍波、黄丽霞、罗鲜青、周俊华、陈政谕、甘露。 DB45/T 2860 —2024 1 木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程 1 范围 本文件界定 了木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用涉及的术语和定义，确立了木薯渣、啤酒 渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用程序，规定了贮前准备、 原料混合 、发酵、取料、使用等工艺各阶段的操 作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于广西行政区域内木 薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮饲料的生产与使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 NY/T 124 饲料原料 米糠粕 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 木薯渣 cassava residue 木薯提取淀粉后剩余的残渣。 啤酒渣 residue left over from beer production 啤酒生产过程中，大麦籽实中非结构性碳水化合物经发酵提取后的残渣。 甘蔗尾叶 sugarcane tail 甘蔗收割时在生物学顶端砍下的 2～3个嫩节和青绿色叶片的总称 。 混合微贮饲料 mixed micro -fermentation feed 将不同饲料原料混合，通过微生物发酵，制作出有利于保存的饲料。 4 微贮 工艺流程 见图1。 DB45/T 2860 —2024 2 图1 木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮工艺流程图 工艺操作 4.2.1 贮前准备 4.2.1.1 原料 选择新鲜、干净、无霉变，无污染的木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶。 4.2.1.2 辅料 4.2.1.2.1 复合菌剂 选择含枯草芽孢杆菌、乳酸菌 等的复合菌剂，应符合 NY/T 1444 的规定。 4.2.1.2.2 米糠 应符合NY/T 124 的规定。 4.2.1.3 场地选择 选择地势较高、排水良好、没有杂物和尖利物的平整地面。 4.2.1.4 设施选择 选择建设质量符合 NY/T 2698规定的微贮窖。 或选择塑料薄膜材质的发酵袋， 塑料薄膜质量符合 GB/T 4456的规定。 4.2.1.5 设备配备 4.2.1.5.1 牧草粉碎机 选择能将甘蔗尾叶切碎至 2 cm～3 cm级别的牧草粉碎机。 4.2.1.5.2 脱水压榨机 选择能将木薯渣、啤酒渣的水分脱至 50％～55％的脱水机。 4.2.1.5.3 饲料搅拌机 选择能将固体粉碎饲料充分拌匀的搅拌机。 4.2.1.6 原料、辅料预处理 4.2.1.6.1 甘蔗尾叶粉碎 甘蔗尾叶切碎至 2 cm～3 cm。 4.2.1.6.2 木薯渣脱水 木薯渣用脱水压榨机脱水后，含水量宜≤ 65％。 原料混合 发酵 贮前准备 取料 DB45/T 2860 —2024 3 4.2.2 原料混合 4.2.2.1 原料混合调制 预处理后， 将甘蔗尾叶、 木薯渣、 啤酒渣按照 10:2:1的比例混合均匀； 混合后添加米糠降低含水量， 含水量不宜超过 70％。 4.2.2.2 接种菌剂 喷洒菌剂至混合料中，菌剂的添加量及使用方法遵照产品说明。 生产用水应符合 GB 5749的规定。 4.2.3 发酵 4.2.3.1 装袋发酵 将混合料装袋、压实，密封发酵。 4.2.3.2 窖藏发酵 将混合料装窖，每 20 cm～30 cm厚度压实 1次，最后装料压实后高出窖 40 cm～50 cm，及时用塑料薄 膜密封覆盖，顶部放置压实物，避免与空气接触。 4.2.3.3 发酵时间 根据不同季节的环境温度确定发酵时间， 发酵时间≥ 15 d。 4.2.4 取料 当木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮饲料色泽呈青黄色，气味呈酸、醇香味，质地呈无霉变、无 结块时可取用。 5 使用 直接饲用 混合微贮饲料 发酵结束后，经质量评定为合格的可逐袋、逐窖取用，直接添加到牛羊等草食动物日 粮中饲喂，取出的饲料宜 1 d内用完。 饲喂量 根据牛羊的品种、生长阶段的实际营养需求确定发酵饲料的饲喂量，可占日粮的 20％～50％，饲喂 时由少到多，适应后再逐渐加大用 量。 6 档案管理 按照《饲料和饲料添加剂管理条例》的相关规定执行。 DB45/T 2860 —2024 4 参考文 献 [1] 中华人民共和国国务院令第 266号 饲料和饲料添加剂管理条例（ 2017年修订）