ICS65.020.20 CCSB05 中山市地方标准 2024-12-27发布 2025-02-27实施 中山市市场监督管理局 发布 4420 食用竹芋生产技术规程DB4420/T68—2024DB4420/T68—2024 I目  次 前言.................................................................................II 1范围...............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 4栽培环境...........................................................................1 5播种育苗...........................................................................1 6定植...............................................................................2 7生长期管理.........................................................................3 8病虫草综合治理.....................................................................4 9采收和运输.........................................................................5 10贮藏..............................................................................6 11生产废弃物处理....................................................................6 12生产档案..........................................................................6 附录A（规范性）禁止（限制）使用的农药名单...........................................7 参考文献..............................................................................8DB4420/T68—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中山市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：中山市农业科技推广中心、中山市深中标准质量研究中心、中山市华盟农业科技 有限公司、中山源康种植专业合作社、中山火炬高技术产业开发区农业服务中心、中山市南朗街道农业 服务中心、中山市坦洲镇农业服务中心。 本文件主要起草人：柳浩、叶俊文、阮旻睿、简国新、苏文郡、苏友生、郑敏芙、陶增仁、周雪萍、 黄建辉、张金妹、李宁东、郑思聪、王琦、陈荣辉、卓二妹。DB4420/T68—2024 1食用竹芋生产技术规程 1范围 本文件规定了食用竹芋的栽培环境、播种育苗、定植、生长期管理、病虫草综合治理、采收和运输、 贮藏、生产废弃物处理、生产档案。 本文件适用于中山辖区内食用竹芋的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用竹芋marantaarundinaceaL. 可食用的竹芋，又名东京薯、竹薯、冬笋薯等，竹芋科竹芋属，多年生直立草本。 注：一般株高0.4m～1m，叶茎生和基生，叶片卵形或卵状披针形，顶端渐尖，基部圆形或宽楔形，背面无毛或疏 背长柔毛。食用部分为其地下肉质根茎，根茎长10cm～30cm，直径2cm～5cm，头端较粗，基部较细或较短 成纺锤形。一般每株可产根茎10个～20个。食用竹芋原产于南美洲热带地区，现在我国广东、广西、海南、云 南等地均有栽培，是一种特色功能性食材。 4栽培环境 应选择阳光充足、水源充沛、常年风力较小、田间排灌方便、平地或缓坡地、土壤耕作层深厚疏松 肥沃、富含有机质和腐殖质、保水保肥力强的粘壤土或砂壤土地块，种植地宜相对集中成片，且距离公 路主干线100m以上，交通方便。种植区域应是不受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染 的具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境应符合GB15618的要求。 5播种育苗 5.1品种选择DB4420/T68—2024 2根据气候、土壤、水源等因素选择优质、粗壮、高产、长条、商品性好的品种。 5.2种芋选择 选用无病虫危害、表皮完整，芋形符合品种特征，单芋重约100g～200g，粗圆光滑、颈部短小 的芋条作为种芋。 5.3种芋处理 先用清水将种芋浸泡约2h左右，再平行于芋节、按芽头将种芋切成厚度约2cm～3cm的种芋块， 每块带芽头2个～3个，切刀须用0.1%高锰酸钾液消毒，做到每切1条种芋消一次毒。切好的种芋块 用75%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种15min或50mg/kg硫酸铜溶液浸种10min后，用清水反复冲 洗干净，用干净消毒过后的容器装好待种子催芽。 5.4浸种催芽 将处理后的种芋块放入室温约25℃室内48h，每日早晚各喷洒30℃～35℃温水1次。 5.5苗床准备 苗床选择背风向阳、地势较高、土层深厚、肥力较高、排灌便利、病虫草害少的地块，在冬季或早 春结合每667m2施300kg～500kg的腐熟有机肥，深翻一遍，用75%多菌灵可湿性粉剂（600～800）倍 液，用喷雾器均匀喷至翻耕处，喷后即可平整，再在平整的土壤表层再喷雾一次，喷药后盖黑色薄膜 24h，播种前再翻松，耙碎整平，做成宽畦。畦宽以1.0m～1.2m为宜。畦和畦之间要做20cm宽的土 埂，踩实，便于管理和排灌。栽培面积每667m2需育苗床10m2。 5.6播种时间 宜在每年1月下旬～2月中旬播种。 5.7播种方法 选择透气、保湿性良好的地块，平整土地，再平行开深约10cm～15cm、宽约10cm的条形沟槽， 沟间距控制在15cm～20cm，在把经过催芽的种芋块按间隔3cm～4cm的距离，芽苞朝上，平行摆放 于开好的沟内，最后沟中覆盖细土约2cm～3cm厚，保证种芋块不裸露则可，最后用水浇透，确保土 层湿润。如遇冷冻天气，宜搭建拱形高60cm～80cm、宽100cm～120cm的拱棚，上面盖透明农用薄 膜，拱棚前后可打开通风，拱棚两边用土把薄膜压紧。 5.8苗期管理 为确保出芽期间营养供给，播种10d～12d时，须在土面覆盖约10mm腐熟有机肥，每日早晚各 浇水1次，确保土层湿润。苗期适宜温度为日间25℃～28℃、夜间15℃～20℃。应避免低温、暴 晒及暴雨等恶劣天气的影响。 6定植 6.1定植时间 3月～4月期间视芋苗生长情况择日定植。 6.2定植前的准备DB4420/T68—2024 36.2.1清洁田园 在前茬作物收获后，清理残留下的烂叶、病烂果、杂草等，集中以深埋、堆沤等方式销毁。 6.2.2施基肥 整地施基肥，前茬收获后深翻曝晒，每667m2施沤熟有机肥宜不少于1000kg，硫酸钾型复合肥 （氮磷钾配比为16：6：23）施肥量宜为20kg～25kg，可配合适量中、微量元素肥。施肥应符合NY/T 496的要求。 6.2.3起垄 宜深翻土层30cm，将基肥与土壤混合均匀。深翻后宜南北向起垄，保持垄面水平，垄面宽宜为240 cm。 6.3起苗 6.3.1起苗标准 苗叶肉厚，叶脉粗而无卷起，叶片清亮有光泽，约（3～4）片叶子，株高12cm～15cm，根系多 且粗壮，呈白色。 6.3.2起苗方法 起苗宜在阴雨天气或傍晚后进行。起苗前可淋一遍水，以确保土层松软（雨天可不需浇水）。起苗 时应沿苗床中芋苗条沟方向依次深挖至15cm～20cm起苗，种苗可带少许种土，注意不要损坏根系，起 好的苗竖直放于转运的工具框内，确保无挤压折断的情况，当天起的苗宜当天移植完成，以免造成黑根 现象。 6.4定植密度 定植密度应根据所选品种形态、土壤肥力、定植期确定。按照旱瘦地宜稀，肥地宜密；早栽宜稀， 晚栽宜密的原则定植。定植时通常株行距宜为30cm×40cm，起沟深度约20cm～25cm。 6.5定植