ICS65.150 CCSB51DB4420 中山市地方标准 DB4420/T58—2024 拟穴青蟹池塘养殖技术规范 2024-10-09发布 2024-12-09实施 中山市市场监督管理局发布DB4420/T58—2024 I目次 前言..............................................................................................................................................................II 引言.............................................................................................................................................................III 1范围.........................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................................................................................1 3术语和定义.............................................................................................................................................1 4环境条件.................................................................................................................................................1 5放养前的准备.........................................................................................................................................2 6苗种放养.................................................................................................................................................2 7饲养管理.................................................................................................................................................3 8病害防治.................................................................................................................................................3 9收获.........................................................................................................................................................3 附录A（资料性）拟穴青蟹常见病的防治方法...................................................................................5DB4420/T58—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中山市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：中山市农产品质量安全检验所、中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市南 朗街道农业服务中心、中山利浜水产技术服务有限公司。 本文件主要起草人：宋海霞、程长洪、简桂宏、唐怀庆、赵天珍、谢理滔、郭志勋、邓晓华、程润 广、梁莹、梁富、何国成、丘金珠、宋长江、张定煌、祝俏明、向小、郑汉生、曾建勇、邹学仁。 本文件为首次发布。DB4420/T58—2024 III引言 中山拟穴青蟹（俗称青蟹）有着有四十多年的养殖历史，尤其南朗崖口村一带地处咸淡水交界处， 附近有珠江、横门水道、逸仙水库、长江水库等水源，其排放的淡水与珠江口涨退的海水咸潮日复一日 地交互融合，为崖口村的青蟹造就了得天独厚的生长环境。南朗崖口所产的青蟹一直以肉质肥美、体型 魁梧、肉多壳薄，享誉珠三角，是中山市特色水产品之一。青蟹从幼体到成年，在不同时期，市面上又 有奄仔蟹、水蟹、肉蟹、膏蟹、重壳蟹、黄油蟹等叫法，而每个时期的青蟹其口味均各具特色，尤其黄 油蟹，更是久负盛名，深受大众青睐。 开展拟穴青蟹池塘养殖地方标准的制定在于在高质量发展的大形势下，提升中山具有鲜明地方特色 的农产品品质和质量标准，促进中山青蟹养殖产业链的持续健康发展，在助力农民增收致富的同时，提 升中山地域特色经济。DB4420/TX—2024DB4420/T58—2024 1拟穴青蟹池塘养殖技术规范 1范围 本文件规定了拟穴青蟹养殖的环境条件、放养前的准备、苗种放养、饲养管理、病害防治及收获等 技术要求。 本文件适用于中山市拟穴青蟹池塘养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB11607渔业水质标准 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 SC/T9431水生生物增殖放流技术规范拟穴青蟹 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 拟穴青蟹mudcrab 拟穴青蟹(Scyllaparamamosain),俗称青蟹，隶属梭子蟹科青蟹属甲壳类动物。 4环境条件 4.1场地选择 产地环境应符合NY5362的规定。水源充足、无污染源，进、排水分开，交通方便，水电和通讯畅 通。 4.2水源、水质 应符合GB11607的规定，养殖水质应符合NY5052的规定。 4.3池塘条件 4.3.1面积与水深DB4420/T58—2024 2拟穴青蟹池塘面积宜为3hm2～4hm2，池塘深度2.0m～2.5m，水深0.8m～1.8m。 4.3.2池型与坡比 池塘以东西走向、长方形、坡比为1：2～1：3.5为宜。 4.3.3底质与环沟 池塘以沙泥或泥沙底质为宜。淤泥厚度≤25cm。池内四周开有环沟，沟宽10m～15m，开挖沟深 0.8m～1.0m。 5放养前的准备 5.1池塘清整 当年11月份至次年1月份排干池水，清理池内污泥和杂物，修整池埂，曝晒池底15d以上，进出水 口设拦鱼栅。 5.2清塘消毒 拟穴青蟹蟹苗放养前采用生石灰干法清塘消毒，生石灰水溶化后趁热全池泼洒，生石灰用量900 kg/hm2～1050kg/hm2，池塘消毒应符合NY5071的要求。 5.3加注水 放苗前加注水至0.6m～1.0m，加注水时进水口用规格为40目～60目的筛绢网过滤，当年12月份至 次年2月份为咸潮期，保持池水盐度变化差小于3‰，至次年3月份池水盐度在7‰以上、水深0.8m～ 1.8m，养殖过程中及时补充海水，使池水盐度保持在2‰以上。 5.4培水 放苗前7d～10d使用无机肥或有机肥或微生态制剂（按使用说明施用）进行肥水，池水颜色青绿 或黄绿色，透明度40cm为宜。 6苗种放养 6.1试水 蟹苗下塘前3d～5d进行试水，挑选健康、均匀的蟹苗50只～100只，放入蟹塘的小网箱内观察2d～ 3d，成活率达95%以上即可放苗。 注：试水是指在水产种苗放养前，为确保清塘药物完全失效、池水安全无毒适宜投放苗种，采用在池塘中设置小网 箱并投放少量计划养殖的种苗进行水质测试。 6.2放养时间 宜在4月中旬放苗，水温应≥20℃，23℃～26℃为宜；pH值7.5～8.6。 6.3苗种选择