ICS67.080.10 CCSB31 备案号：117694-2024DB4409 茂名市地方标准 DB4409/T53—2024 地理标志产品茂名白糖罂荔枝 Productofgeographicalindication—Maomingbaitangyinglitchi 2024-09-05发布 2024-09-10实施 茂名市市场监督管理局发布DB4409/T53—2024 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由茂名市市场监督管理局提出。 本文件由茂名市农业农村局归口。 本文件起草单位：茂名市农业农村事务中心、广东茂名农林科技职业学院、茂名市农业科技推广中 心。 本文件主要起草人：罗剑斌、李海元、钟慧霞、杜云卿、许红、郑坤林、张浩、李国武、何玉平、 林小琴、余伟平、陈广全、曾运友、赵俊生、李虹烨。DB4409/T53—2024 1地理标志产品茂名白糖罂荔枝 1范围 本文件规定了茂名白糖罂荔枝的地理标志产品保护范围、术语和定义、生产环境、生产技术规程、 质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和荔枝加工。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护（质检总局2004 年第107号公告）的茂名白糖罂荔枝。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB/T12456食品中总酸的测定 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T355荔枝种苗 NY/T515荔枝 NY/T709荔枝干 NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T4167荔枝冷链流通技术要求 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果 QB/T4262荔枝酒 DB4409/T15白糖罂荔枝种植技术规程 DB4409/T20.1荔枝生产技术规程第1部分：育苗 DB4409/T20.2荔枝生产技术规程第2部分：栽培 DB4409/T20.3荔枝生产技术规程第3部分：采收、保鲜、贮存 DB4409/T21茂名荔枝白糖罂电商销售标准DB4409/T53—2024 23术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 茂名白糖罂荔枝maomingbaitangyinglitchi 在茂名白糖罂荔枝地理标志产品保护范围内种植，产品质量符合本文件要求的白糖罂荔枝。 3.2 净果率netweightrateoffruit 指商品果实本身的重量，即除去枝条、果梗等杂物后的果实实际重量占全部重量的比例。 4地理标志产品保护范围 茂名白糖罂荔枝地理标志产品保护范围以国家质量监督检验检疫总局公告〔2004〕第107号公告提 出的范围为准，即高州市金山、山美、石仔岭、南塘、宝光、大井、长坡、平山、沙田、根子、东岸、 潭头、荷花、云潭、新垌、镇江、曹江、分界、马贵、泗水、谢鸡、石鼓、大坡、石板、荷塘25个镇、 街道现辖行政区域，信宜市东镇、镇隆、水口、北界、池洞、高坡、丁堡7个镇、街道现辖行政区域， 化州市下郭、林尘、新安、笪桥、合江、那务、播扬、宝圩、平定、官桥、杨梅、文楼、南盛、江湖、 丽岗、中垌、良光、石湾18个镇、街道现辖行政区域，电白区马踏、岭门、树仔、旦场、林头、观珠、 沙琅、那霍、霞洞、麻岗、罗坑、黄岭、望夫、沙院、小良15个镇、街道现辖行政区域，高新区七迳镇 和茂南区金塘、公馆、镇盛、山阁、羊角5个镇、街道现辖行政区域。 注：地理标志产品保护范围根据现行政区划作调整，与原注册提出范围相同。 5生产环境 5.1产地环境 应符合NY/T5010的要求。 5.2自然环境 热带和亚热带的过渡地带，介于东经110°～114°41′，北纬21°22′30″～22°42′33″。气候 温和，雨量充沛，属南亚热带季风性暖湿气候区。 5.3气温 年平均温度23℃～23.6℃，1月平均气温15.2℃～16.4℃，7月平均气温28.3℃～28.7℃，大于 10℃的活动积温为每年7500℃～8300℃。无霜期320d～365d。最适宜温度为年均温21℃～25℃，1 和2月份的月均温不高于15℃。 5.4光照 年平均总日照时数1734.1h～1905.7h，日照率40%以上。 5.5降水量DB4409/T53—2024 3年平均总降水量1594.3mm～1865.9mm。 5.6土壤条件 山地丘陵为主，腐殖质丰富的沙壤土、红壤，土层深厚，排水良好，pH5.5～6.5为宜，有机质丰 富，坡度25°以下的地区建园。 5.7水源 水质应符合GB5084要求。 6生产技术规程 6.1生产技术流程：种苗培育→选择园地→园地修建→打穴、起墩→施基肥→选优质种苗→种植→田 间管理→采收。 6.2按照DB4409/T15、NY/T355、NY/T515和DB4409/T20.1、DB4409/T20.2、DB4409/T20.3执 行。 7质量要求 7.1基本要求 茂名白糖罂荔枝鲜果应符合下列基本要求： ——果实完整、果形正常； ——果实新鲜，无腐烂、变质； ——果面洁净，基本无病斑、虫伤及可见异物； ——无机械伤； ——无冷害、冻害症状； ——非冷藏果体表面无异常水分； ——无异常气味； ——果实达到鲜销、正常运输和装卸要求的成熟适度； ——果顶浑圆歪心形，梗粗，果皮薄且带龟裂纹，果肉厚呈白蜡色，果肉爽脆多汁、果色鲜红美 观。 7.2等级规格 7.2.1等级划分 按DB4409/T21对等级标准的规定，结合果实的特征，根据外观质量分为特级、一级和二级三种规 格，各等级规格应符合表1的规定。 表1等级规格要求 项目等级 特级 一级 二级 果形果形端正，具有本品种固有的特 征果形端正，具有本品种固有的 特征果形正常，允许有轻微缺陷，具 有本品种应有的特征DB4409/T53—2024 4表1（续） 7.2.2等级容许度 特级果、一级果、二级果按果实数量计算，应满足以下要求： a)特级果允许有小于或等于3%的果不符合特级果的要求，但应符合一级果的要求； b)一级果允许有小于或等于5%的果不符合一级果的要求，但应符合二级果的要求； c)二级果允许有小于或等于8%的果不符合二级果的要求。 7.3质量指标要求 应符合表2的要求。 表2茂名白糖罂荔枝质量指标要求 项目 指标 单果重（g） 23.4～26.4 可食率（%） 71.2～79.5 可溶性固形物含量（%） 17.0～22.0 总酸（mg/100g） 72.5～91.5 可滴定酸度（苹果酸或柠檬酸）（%） 0.05～0.10 7.4卫生指标 按NY/T515和GB/T5009.218执行。对产品的检疫，按国家植物检疫有关规定执行。 8检验方法 8.1取样 按照NY/T5344.4执行。 8.2等级规格检验 每一等级的果实必须符合该等级规格。其中任何一项不符合规定，降为下一等级，不符合二级品者 为等外品。规格等级指标检验按照7.2执行。项目等级 特级 一级 二级 粒数/（kg） ≤42 43～50 ≥51 可溶性固形物/（%） ≥18.0 ≥17.0 ≥17.0 品种风味特点果歪心型或短歪心型，果皮鲜红色，皮薄，龟裂片呈较明显的多角形，稍隆起，大部分平滑， 裂片锋钝；果肉厚，半透明，肉质爽脆，味甜微香 基本要求 果实新鲜洁净，无异味，具有适于销售的成熟度 色泽 具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀 注：枝果产品，其净果率≥85%