ICS 65.020.20 CCS B 05 4407 江门市 地方标准 DB4407/T 109—2024 香水柠檬生产技术规程 Technical specification for production of p erfume lemon 2024 - 04 - 18发布 2024 - 04 - 28实施 江门市市场监督管理局 发布 DB4407/T 109 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由江门市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：恩平市农业技术推广服务中心、恩平市农产品质量监督检验测试中心。 本文件主要起草人：官利兰、谭卫娜、何艺超、陈健章、李水源、郑剑蕾、吴小龙、冯玉环、黎素 霞、冯健超、岑越彪。 DB4407/T 109 —2024 1 香水柠檬生产技术规程 1 范围 本文件规定 了香水柠檬生产技术规程的术 语和定义、 园地选择与规划、 品种选择、 栽植 、 整形修剪、 花果管理、病虫害防治、采收和产品质量安全要求。 本文件适用于广东省江门市香水柠檬的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香水柠檬 perfume lemon 香水柠檬（ Citrus limon (L.) Burm. F. ）是芸香科、柑桔属植物， 四季开花结果 。为中国台湾培 育品种，因其汁水香气浓郁、果皮味道清甜，没有苦涩味道，故称“香水柠檬”。香水柠檬株型开张， 枝条披散，枝条有刺，嫩梢紫红色；叶卵状椭圆形，中大浓绿，有油胞，翼叶不明显，叶缘具波状浅锯 齿；花蕾及花瓣下面显紫红色；果实长圆形或卵状椭圆形，果皮黄绿至淡黄色，果顶圆，乳突不明显， 果基钝圆；成熟果外果皮光滑，果面油胞多而凸，具芳香；果心充实，果肉嫩、淡黄绿色，汁多，味特 香。 4 园地选择与规划 园地选择 4.1 选择土层深厚，偏酸性的砂壤土或轻壤土。 光照充足，水源充沛，排水良好，小于 15°的缓坡或平 地建园。果园土壤质 量、灌溉水质量应符合 NY/T 391和GB 5084的要求。 DB4407/T 109—2024 2 园地规划 4.2 规划园地各级道路，配套完善的水肥一体化系统、排灌系统和必要的附属设施。 5 品种选择 依据品种适应性和市场需求，选择适宜本地区的优良品种 ，特别注意选择有较强抗病性、抗逆性的 品种。适宜于香水柠檬嫁接苗的砧木品种有： 香橙、酸橘、枸头橙等。 6 栽植 苗木准备 6.1 苗木选用符合 GB 5040的规定，嫁接苗或扦插苗， 检疫合格，且无危险性病虫及流胶病、蚧壳虫。 1 年生苗高 60 cm以上，主干粗度 >0.8 cm，根系完整，主干直立 (倾斜度≤ 15°），2～3 个分枝。 提倡栽植容器苗。 栽植技术 6.2 6.2.1 栽植时间 裸根苗一般在9 月～10 月秋梢老熟后或 2 月～3 月春梢萌芽前栽植，也可在 5 月～6 月栽植。容器苗 或带土移栽不受季节限制。 6.2.2 栽植密度 株行距(3～4)m×(4～5)m。 6.2.3 栽植方法 栽植穴长宽深均为 60 cm～100 cm，每穴施生物有机肥 30 kg～50 kg。将肥料与土混匀填入地平面 30 cm以下，回填后定植墩高于地平面 20 cm以上。 清除苗木嫁接膜，适度修剪苗木的根系和枝叶，剪去过长主根（留 15 cm～20 cm）、伤根和幼嫩的 晚秋梢，将苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密 接。填土后在树苗周围做直径 l m的树盘，浇透定根水，覆细土。栽植深度以苗木根颈露出地面 为宜。 肥水管理：定植后一个月内不施肥，需定期浇水（或滴灌），保持约 80%的土壤田间持水量，干旱 季节或地区，灌水后树盘可覆盖薄膜、秸秆、杂草或稻壳以保湿。 土壤管理 6.3 6.3.1 深翻扩穴，熟化土壤 深翻扩穴一般在秋梢停长后进行， 从树冠外围滴水线处开始， 逐年向外扩展 0.4 m～0.5 m，深0.3 m～ 0.5 m。 6.3.2 间作或生草 柠檬园宜实行 生草制， 间作物或草类应与柠檬无共生性病虫，以浅根、矮杆的豆科植物和禾本科牧 草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。忌藤蔓、高杆作物。 DB4407/T 109 —2024 3 6.3.3 覆盖与培土 在冬、夏两季，用 稻草、杂草、稻壳 等覆盖树盘，覆盖厚度 20 cm～25 cm，覆盖物应与根颈保持 30 cm 左右的距离，覆盖物上压少量细土。培土在秋、冬季进行。培入的塘泥、河泥或园地附近的肥沃土壤， 厚度8 cm～10 cm，根颈露出地面。 6.3.4 除草 不实行生草栽培的果园每年 物理除草2 次～3 次，在春、夏、秋季进行。 施肥 6.4 6.4.1 施肥原则 肥料的种类、 质量和使用方 法应符合NY/T 496的规定。 以有机肥施用为主，合理施用化 （无机） 肥， 有针对性补充中量、微量元素肥料，充分满足香水柠檬对各种营养元素的需求。 6.4.2 施肥方法 6.4.2.1 土壤施肥 采用环状沟施、 条沟施、 穴施和土面撒施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟 (穴)，深度20 cm～40 cm。 东西、南北对称轮换位置施肥。土面撒施的肥料以颗粒复合肥为主。速溶化肥应浅沟 (穴)施，有微喷和 滴灌设施的香水柠檬园，可进行液体施肥。 6.4.2.2 叶面追肥 选用适宜的中量元素肥料或微量元素进行叶面喷施，在新梢老熟前各喷 2 次～3 次，以补充树体对 养分的需求。成年结果树主要在春、秋梢生长期酌情进行叶面追肥。叶面追肥可结合病虫害防治进行。 叶面追肥在高温干旱期应按使用范围的下限施用，距果实采收期 15d内停止叶面追肥。 6.4.3 幼树施肥 勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。第 1年以氮肥为主，开始进入结果期时，磷、钾比 例适当提高。 1年生幼树单株年施纯氮 60 g～90 g， 氮、 磷、 钾 （以 N、P2O5、K2O计， 下同） 比例约 1.0:(0.3 ～ 0.5):0.5 。定植后 1 年生幼树 3 月～9 月每月施肥 1 次～2 次，随树龄增大，施肥量逐渐增加。开始挂果 后，逐步增施磷钾肥。 6.4.4 结果树施肥 6.4.4.1 施肥量 一般中等肥力成年柠檬园，以产果 100 kg计，施纯氮 0.8 kg～1.2 kg。全年氮、磷、钾比例约 1.0:0.5:(1.0 ～1.5)。以有机肥为主，有针对性地补充中微量元素肥料。 6.4.4.2 施肥时间及方法 每月施肥 2 次～3 次，因香水柠檬四季坐果，施肥根据果实的生长发育规律调整，花前肥，中氮高 磷中钾为宜；谢花后进入幼果膨大期，以平衡肥为主；果实膨大中期后，以低氮低磷高钾为主，期间酌 情进行叶面追肥，间隔 10 d～15 d一次，每月 2 次～3 次。 DB4407/T 109 —2024 4 水分管理 6.5 6.5.1 灌溉 春梢萌动及开花期和果实膨大期，根据植株对水分的需求和土壤水分状况适时适量灌溉，保持土壤 湿度为田间持水量的 75%～85%。灌溉方式可采取滴灌、树盘灌溉、沟灌、喷灌等。 6.5.2 排水 设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时及时排水，避免积水导致 烂根烂头等 问题。 7 整形修剪 整形 7.1 主要树形为自然圆头形和自然开心形， 通过整形培养树体的主干和骨架主枝， 选配 3 个～4 个主枝， 每个主枝配备 2 个～3 个副主枝 ,主枝、副主枝均匀分布。选留主枝、副主枝的先端健壮枝为延长枝。 修剪要点 7.2 7.2.1 幼树期 以轻剪为主。在中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝老熟饱满芽处进行中度至重度短截（短截 1/3～1/2），并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的疏 剪和重短截。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。徒长枝除用 于填空补缺、采取摘心或短截外，其余的删除。 2 年～3 年生壮树在 7 月～9 月进行撑、拉、吊枝，扩大 枝条角度，促进早结果。 7.2.2 初结果期 以冬季轻剪为主，辅以摘心和短剪。 对过长的营养枝留 8 片～10 片叶（20 cm～25 cm） 摘心或短截， 促发分枝。继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢和徒长枝，促发健壮春梢和秋梢。 7 月～ 9 月进行撑、拉、吊枝和扭枝，扩大枝条